血淤體質者，平時可多吃些行氣、活血、化淤的食物，比如桃仁、油菜、黑大豆等具有活血祛淤作用；黑木耳能清除血管壁上的淤積；適量的紅葡萄酒能擴張血管，改善血液循環；山楂或醋，能降低血脂、血黏度。所以說這類食品對血淤體質的人非常適合。血淤體質的人一定要少吃鹽和味精，避免血黏度增高，加重血淤的程度。當歸田七烏雞湯是專門調理和改善血淤體質的，當歸的主要作用是補血活血，也有調經止痛、潤腸通便之效。田七止血化淤，消腫止痛，能治一切血病。烏骨雞有補虛勞羸弱、治消渴、治婦人崩漏帶下以及一些虛損諸病的功用。所以這款當歸田七烏雞湯能起到活血養血的作用，有效改善氣血的運行，消散體內的血淤，從根本上改善血淤體質。當歸田七烏雞湯做起來非常簡單。用烏雞1隻、當歸15克、田七5克、生薑1塊。首先把當歸和田七放進清水中浸泡清洗，把烏雞擇洗乾淨裝進一個合適的燉盅內，然後把洗好的當歸、田七、生薑一起碼放在烏雞上，再加適量的鹽和清水（注意清水一定要沒過烏雞）。蒸鍋內加水，大火燒開後放入燉盅，隔水蒸3個小時，雞肉爛熟之後，這道美味滋養的當歸田七烏雞湯就可以食用了。不過這款湯也不是所有的人都適合服用，容易煩躁、口乾舌苦的陰虛火旺體質的人就最好彆吃；另外，在感冒的時候不能吃；還有，如果腸胃不太好，消化功能很差，還是應該把腸胃調治好以後再吃。近年臨床觀察證實，行氣活血藥物有改善記憶力和睡眠、消除疲勞、改善大腦功能、改善免疫功能等作用，《素問·繆刺論》載：“人有所墮墜，惡血留內，腹中滿脹，不得前後，先飲利藥”，所以說氣滯淤血體質的人非常適宜用行氣、活血藥疏通氣血，達到“以通為補”的目的。血“淤”住了，就要想辦法把它化開，使它恢複通暢。因此，具有活血化淤功效的食物，如山楂、醋、玫瑰花、金橘、油菜、番木瓜等就是血淤體質者的首選，而要少吃肥肉等滋膩之品。此外，如果不是禁止飲酒的人，可以適當飲酒，如黃酒、葡萄酒、白酒等，對促進血液循環有益。建議病人適量吃些山楂，其軟化血管的效果好，又能消食健胃。上了年紀的人吃山楂也很好，但不能吃多。如果血淤的症狀不太嚴重，也可以使用黃芪，它的補氣效果很好，平時用來泡水代茶飲，每天放上十幾片，喝到沒有味道、沒有顏色為止。生三七粉能活血但不破血，所以，多數人都可以吃點生三七粉以養生，能延緩衰老，擴張血管，改善血液循環。在這裡向大家推薦兩款血淤體質者的食用佳品：（1）山楂紅糖湯：山楂10枚，衝洗乾淨，去核打碎，放入鍋中，加清水煮約20分鐘，調以紅糖進食。可活血化淤。（2）黑豆川芎粥：川芎10克用紗布包裹，和黑豆25克、粳米50克一起水煎煮熟，加適量紅糖。分次溫服，可活血祛淤，行氣止痛。這兩種食物具有補血活血、散淤止痛的功效，適合氣滯血淤的人食用。大家都知道酗酒是有害身體健康的，但少量的飲酒則可以疏經活血。酒在中醫中，可以作為藥引，人體從內到體表、從上到下都能到達。有節製地少量飲用，有養脾補肝、美容駐顏、滋潤肌膚、通利血脈的功效。《本草新編》中就有這樣的描述：“酒，味苦、甘、辛，氣大熱，有毒。無經不達，能引經藥，勢尤捷速，通行一身之表，高中下皆可至也。少飲有節，養脾扶肝，駐顏色，榮肌膚，通血脈。”中醫認為，葡萄有強心、益補肝腎、養血益氣、止咳除煩的功效。葡萄酒分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種，紅葡萄酒是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成，白葡萄酒是葡萄汁發酵而成的。葡萄酒有活血化淤、祛除疲勞、開胃消食、美容養顏、益壽延年的效果。所以，對於血淤體質者來說，每天飲用少量的葡萄酒，尤其是對女性血淤體質者和老年血淤體質者，都有很好的活血化淤的作用。葡萄酒不僅能活血脈、通經絡、散淤結，對於女性朋友來說，葡萄酒最大的優點是還能改善許多麵部問題、駐顏美容、延緩衰老。葡萄酒還有調整腸胃的功能，可以幫助消化和排除毒素，有促進血液循環、化淤消腫、防治心腦血管疾病的功效。另外，還可解除疲勞、養心除煩、能幫助睡眠、治療失眠。所以，飲用葡萄酒的最佳時間是在晚餐時，或晚餐後至睡覺前這段時間。除了單獨飲用外，葡萄酒還能與其他食物搭配以烹飪各種佳肴食用。下麵給大家介紹幾種適合血淤體質者食用的葡萄酒的製作方法。1.葡萄酒燜鴨子【材料】鴨子1隻，蔥花、薑末、韭菜少許。葡萄酒30克，醬油、鹽、味精各適量。【做法】鴨子洗淨，剁成小塊，入沸水中焯一下撈出控水；韭菜洗淨切成末。把鴨塊入油鍋中滑一下，撈出。鍋內另加適量油燒至八成熱，倒入鴨塊，淋上葡萄酒翻炒均勻，再淋上少許醬油，加鹽、味精調味；起鍋時，撒上蔥花、薑末、韭菜末即可。【功效】活血化淤、消食潤腸、美膚養顏，血淤體質者常食可使肌膚紅潤、有光澤、有彈性。2.紅酒燉牛肉【材料】牛肉500克，洋蔥、胡蘿卜、土豆、荷蘭豆適量。鹽、黑胡椒粉少許。【做法】牛肉用開水汆燙一下，去除血腥味。洋蔥、胡蘿卜、土豆洗淨切丁。在鍋內加水，要沒過牛肉。用大火燒開水後，改用小火燉30分鐘左右。把紅酒和蔬菜都加進去，大火燒開，再改小火燉半小時。最後加荷蘭豆，燉熟。加調料煮一小會兒即可。【功效】補血活血，解毒化淤，理氣健身。肉類食物中，紅葡萄酒適合與顏色較深或者季節性較強的食物烹飪，如牛肉、豬肉、野味、貝類等；白葡萄酒適合與顏色較淺的食物烹飪，如雞肉和魚肉等。血淤體質者還可以試一試水果和葡萄酒的組合。葡萄酒與蘋果、菠蘿、梨、桃、櫻桃、橘子等水果煮湯食用，內可活血化淤、通經活絡，外能養顏、美膚、靚膚。對緩解衰老有很好的保養作用。喜歡生吃水果的朋友還可做成葡萄酒水果沙拉，這樣吃還可以清火潤腸，也更加方便易做。除了活血化淤，葡萄酒還有預防心腦血管疾病和癌症的功效。紅葡萄酒中的多酚物質，還能抑製血小板的凝集，防止血栓形成。葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，並能抑製癌細胞的擴散。但是需注意的是，葡萄酒雖好，但也是酒類飲品，一定要飲用適量，否則不但起不到保健的效果，還會適得其反。黑豆是我們日常見到的一種豆類糧食。黑豆味甘，性平，有補腎健脾、除熱解毒、防老抗衰、美容養顏、增強精力活力的作用。《本草綱目》中說：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”意思是說，有五種顏色的豆子，每種顏色各入五臟，隻有黑豆屬腎水，性寒，可入腎經。有利水、消脹、下氣、治療風熱、活血、解毒的功效，常食黑豆，可預防百病。黑豆可以補鈣，預防缺鐵性貧血，並且富含卵磷脂，預防動脈硬化，是植物中營養最豐富的保健佳品，在醫藥中也具有較為廣泛的藥用價值。《血證論》中說：“不補血而去淤，淤又安能儘去哉？”意思是說，不補血而去淤，淤血是不能完全消除的。黑豆紅花飲就有補血化淤的功效。【材料】黑豆30克，紅花6克，黑棗10個，紅糖30克。【做法】黑豆、黑棗、紅花加入清水用大火煮沸，再用小火燜煮1小時。挑出黑豆、黑棗、紅花，加紅糖溶化後飲用。【功效】補血去淤、健脾補腎。《本草綱目拾遺》中說：“服之能益精補髓，壯力潤肌，發白後黑，久則轉老為少，終其身無病。”就是告訴我們，常食黑豆可補腎益血，強體美容，治療白發，有延年益壽、預防疾病的效果。黑棗味甘，性溫，歸脾、胃、肝經，有益氣補血、健脾和胃的功效。黑豆與黑棗同用可滋腎健脾、益精養血。此外，《本草綱目》中也記載：“（紅花）活血，潤燥，止痛，散腫，通經。”即紅花可活血通經、去淤止痛。紅糖味甘，性溫，入肝、脾、胃經，《醫林纂要》中說：“（紅糖）暖胃，補脾，緩肝，去淤，活血，潤腸。”《隨息居飲食譜》中也說：“（紅糖）散寒活血，舒筋止痛。”所以，黑豆紅花飲有補血活血、化淤止痛、通經活絡、健脾養胃、補肝益腎、養顏護膚的功效，血淤體質者宜常食。《本草綱目》和《本草綱目拾遺》中都說到“常食用黑豆，可百病不生”、“終其身無病”。血淤體質者食用黑豆，能起到益補身體、不生病的效果。這裡結合血淤體質者的特征給大家介紹幾種家常食用方式。1.黑豆漿【材料】黑豆、白糖和水各適量。【做法】將黑豆洗淨，用溫水泡時。泡軟以後，放入豆漿機，根據豆漿機的說明加入相應的水，一般十多分鐘就可以打好煮好了。要注意，豆漿要徹底煮熟了才能喝。再根據個人的口味加入適量的糖，這樣口味更好。糖尿病患者不加糖，或可以加入適量的木糖醇調味。【功效】黑豆漿營養豐富，可活血補血，益氣安神，延緩衰老。還可以加入芝麻、紅棗、枸杞等一起打豆漿，這樣保健作用就更好。2.黑豆粥【材料】糯米100克，黑豆、紅棗各30克。紅糖適量。【做法】把糯米、黑豆洗淨後入清水中浸泡半天，紅棗洗淨去核。把糯米和黑豆入鍋內，加適量水煮開，加入紅棗，改用小火熬煮成粥，待煮至熟爛時，加入適量紅糖拌勻即成。【功效】此粥可補脾益腎，活血利水，美容養顏。血淤體質者常食能改善皮膚粗糙、晦暗的現象，使皮膚變得細滑、白皙、潤澤。3.黑豆魚尾湯【材料】魚尾1條，黑豆100克，鹽、黃酒、白糖適量。【做法】將魚尾收拾洗淨，在鍋裡放入黑豆，加水用大火燒開，然後用小火煮一小時。放入魚尾、黃酒、白糖，用小火煮一小時後加鹽調味即可。【功效】健脾益胃、去淤生血、養血明目。魚尾性溫、味甘，有溫中益氣，填精補髓，活血調經作用。此湯有祛斑增白功效，適用於顏麵起黑斑者。血淤體質者雖可常食黑豆，不過孫思邈提醒說：“黑豆少食醒脾，多食損脾。”《本草彙言》中說：“黑豆性利而質堅滑，多食令人腹脹而痢下。”所以，血淤體質者可常食久食，但更要適量食用，因人而異，避免因食用過量對身體造成不必要的損害。茶文化在我國的文化發展中占據著重要的地位。綠茶在我國有著悠久的曆史，也是中華民族的文化象征。據記載，早在3000多年前，人們就已經開始有吃茶的習慣了。用茶做菜不僅古代有，現代我國有些地方仍有這種風俗。在雲南省有一個少數民族，他們將采來的新鮮茶葉放在熱水中浸泡幾分鐘，加入少許黃果葉、大蒜、辣椒、鹽等，再加入少許泉水，拌均勻後，就做成了美味可口的一種叫“涼拌茶”的佳肴。用茶製作成菜肴食用，曆史也有記載。《晏子春秋》中說：“嬰相齊景公時，食脫粟之飯，炙三弋五卵、茗菜而已。”意思是說，晏嬰在景公時，雖身居相國之職，然而飲食節儉，吃糙米飯，除幾樣葷菜以外，隻有“茗菜而已”。現在用綠茶做的菜很多都非常有名，如龍井蝦仁。用茶煮粥也是曆史悠久。《晉書》中說：“吳人采茶煮之，曰茗粥。”唐代詩人儲光羲在友人家做客，留下了一首盛夏吃茗粥的詩篇：“當晝暑氣盛，鳥雀靜不飛，念君高梧陰，複解山中衣。數片遠雲度，曾不避炎暉。淹留膳茗粥，共我飯蕨薇。敝廬既不遠，日暮徐徐歸。”這裡的茶葉粥的製作方法也很簡單：【材料】綠茶10克，粳米50克，白糖適量。【做法】將綠茶加入1000毫升清水，用小火煎煮。棄茶葉取茶汁，放入粳米、白糖，再加入清水400毫升左右，煮為粥。【用法】每天食用一次。【功效】健脾益胃、消食清熱、益氣提神、活絡消腫。在現代飲食中，用綠茶做菜也是一種非常普遍的現象。血淤體質者可以試一試。1.龍井蝦仁【材料】大河蝦200克，龍井新茶適量。蔥、紹酒、鹽、味精、雞蛋清、水澱粉各適量。【做法】將河蝦洗淨，盛入碗中，加鹽、雞蛋清攪拌至黏性時，入水澱粉、味精拌勻，靜置1小時，使蝦仁入味。鍋置火上，加油燒熱，下蝦仁，迅速用筷子劃散，至蝦仁呈現玉白色時撈出瀝油。取茶杯一個，放進龍井新茶，用沸水沏泡1分鐘後，去除茶汁，剩下茶葉和餘汁待用。鍋內留底油燒熱，入蔥煸香，依次放入蝦仁、紹酒、茶葉及餘汁，將鍋轉動兩下，裝盤即可。【功效】補血補鈣、活血化淤、補腎益氣，對高血脂、高血糖和高血壓也有調節作用。2.綠茶豆腐【材料】豆腐100克，肉末50克，香菇20克，綠茶適量。植物油、鹽、料酒、水澱粉、味精少許。【做法】將豆腐切成1厘米左右的片，香菇洗淨切丁。綠茶磨成粉。將肉末放入鍋中煸炒，加料酒。下香菇、豆腐，快熟時加水澱粉、鹽、味精調味。將綠茶粉灑在豆腐上，等到香味出來即可。【功效】活血化淤、健胃消食、營養豐富。由於綠茶未經過任何工業加工或發酵，使其保留了鮮葉內的天然成分。茶葉中含有的化合物多達500種，有些是人體所必需的營養成分，有的對人體有保健和藥效價值。綠茶性寒，最能去火，能生津止渴、消食散結、預防血液疾病。另外，綠茶還有減肥、美容、抗衰老的作用，因此，綠茶也是瘦身減脂、美容養顏的特效食物。1.山楂綠茶【材料】山楂3克，綠茶2克，蜂蜜適量。【做法】將山楂用沸水煮五分鐘，加入綠茶。待稍涼後加入蜂蜜飲用。還可以用開水續泡。【功效】可消除油膩，清熱解毒，對活血化淤也有著很好的功效。2.紅花綠茶飲【材料】紅花5克，綠茶5克。【做法】將紅花、綠茶放入杯中，加入200毫升沸水，悶泡10分鐘即可飲用。一般衝泡3～5次。【功效】活血化淤、止痛理氣、清熱潤燥。身體肥胖、胸悶刺痛、有高脂血症的血淤體質者宜常飲。另外需注意的是，淡茶可以用來解酒，不能用濃茶。飯後不要立即飲茶。睡前也不要飲濃茶，以免使神經過度興奮，影響睡眠質量。玫瑰在平時都被看成愛情和浪漫的象征。而就是這樣嬌豔甜美的玫瑰，它的藥用價值一點不比它美麗的樣貌遜色。《中藥大全》中說：“玫瑰花性溫和，香氣甜潤，有舒肝醒脾，滋膚排毒，通氣活血，開竅化淤之功效。”《本草綱目拾遺》中說：“玫瑰純露氣香而味淡，能和血平肝，養胃，寬胸，散鬱，點酒服。”現在市麵上越來越多的人中意玫瑰純露的養生美容作用。玫瑰味甘、微苦，性溫，歸肝、脾經。《藥性考》中也說：“玫瑰花能行血破積，損傷淤痛。”也就是說，玫瑰能行氣止痛，活血散淤，解鬱開竅，治療肝胃疼痛、食少嘔惡、月經不調、跌打損傷、淤血腫痛等症。因氣滯形成的血淤體質，容易引發各種不適的症狀，如胸腹疼痛、月經不調、消化不良、麵色黯沉，易生斑點等，可以用玫瑰露來調理。玫瑰露的做法也比較簡單：取玫瑰花蕾60克，分三次煮，每次加入500毫升清水，用小火煮至玫瑰花蕾變色撈起來，再放入新的花蕾。這樣重複進行，一直到鍋裡的水隻有一碗，顏色也很深了，即可熄火。將玫瑰花露倒入玻璃瓶中密封起來，每天取100毫升，滴入10毫升白酒，調勻後飲用，一周內飲用完。長期飲用玫瑰露，既能益補肝胃、活血理氣，又可以潤膚養顏。玫瑰露適合肝胃氣滯的血淤體質者飲用，而對於寒凝氣滯、脾胃虛寒的血淤體質者，則可製成玫瑰露酒飲用。活血化淤的效果也很好。【材料】鮮玫瑰花350克，白酒1500克，冰糖200克。【做法】將玫瑰花浸入酒中，然後放入冰糖。用瓷壇或玻璃瓶貯存，密封後，置於陰涼處靜置一個月。【功效】活血化淤、潤膚養顏。在這裡需注意的是，玫瑰露酒不可加熱飲用。另外，還可以製作冰糖玫瑰粥，保健效果也非常好。做法如下：【材料】玫瑰花10克，粳米100克，冰糖適量。【做法】將粳米和玫瑰花洗淨，放入鍋中，加水煮沸至濃爛，最後加入冰糖。【功效】補腎益氣、散淤活血、美容養顏。現代研究發現，芒果的維生素含量非常豐富，尤其維生素A的含量位列水果首位，具有明目的作用。每年12月就有少量早熟的芒果上市，來年的1月到6月都是芒果大量上市的時期。在此期間，血淤體質者可常食芒果。《本草拾遺》中說：“（芒果）益胃氣，止嘔暈。”芒果又名“望果”，因此，又被人們稱為“希望之果”。芒果果肉金黃，汁多味道甘醇，香氣誘人。芒果味甘、酸，可益胃，能改善食欲不振、消化不良、暈眩嘔吐的症狀。其性微涼，可去煩，潤燥，清熱，生津，明目，治療口渴、咽乾、咽喉腫痛的現象。有的血淤體質的患者常感身體燥熱，並有聲音嘶啞，喉嚨腫痛，口吐酸水，眼睛乾澀、容易疲勞等症狀，取一芒果，洗淨切開，加500毫升清水煎煮，每天當茶飲用，幾天之後，症狀就會有所好轉。由於芒果為微涼食物，因此血淤體質者在食用時需注重搭配方式。下麵給大家介紹幾道與芒果搭配的菜肴。1.芒果雞丁【材料】芒果100克，雞肉200克，芹菜50克，雞蛋清1個，胡蘿卜、鬆仁、乾香菇各20克，蔥末、薑末、料酒、澱粉、胡椒粉、鹽適量。【做法】雞肉切丁，將雞丁用雞蛋清上漿。將芒果洗淨，去皮，切成丁。將芹菜洗淨後切小段。將胡蘿卜洗淨，去皮，切丁。乾香菇用水泡發後切丁。鬆仁用油炸脆。油鍋燒熱後，放入雞丁放入油鍋滑散盛出。鍋內留少許底油，下蔥末、薑末煸香。倒入雞丁翻炒均勻後，放入料酒、胡椒粉、鹽。然後加入芒果、胡蘿卜、鬆仁、香菇和少許清水，最後用水澱粉勾芡，用勺輕輕翻炒1分鐘即可出鍋。【功效】益補脾胃、理氣活血、生津止渴、潤腸通便。2.芒果沙拉【材料】芒果100克，金橘50克，番木瓜50克。沙拉醬適量。【做法】將芒果洗淨去皮，切丁。金橘去皮，番木瓜洗淨去皮，切成丁。用沙拉醬將各種水果拌勻即可。【功效】活血行氣、清火解毒，芒果、金橘和番木瓜都有著很好的疏肝解鬱的功效。需要特彆注意的是，芒果經高溫加熱後，極易軟爛出水，不僅香味會散發掉，還會使營養流失。因此烹製時間不宜過長。未成熟的芒果含有更多的刺激物，所以，血虛體質者不要輕易食用。此外，由於芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質等刺激性物質比較多，血虛體質者皮膚較乾，容易引起過敏症狀，尤其是眼部、麵頰等處，易有紅腫、發炎、疼痛的現象。因此，吃芒果時，最好將果肉切成小塊，直接送入口中。吃完芒果後，及時漱口、洗臉，避免果汁殘留。另外，飽飯後不要立即食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，患有皮膚病、皮膚易過敏的人士最好少吃或避免吃芒果，哮喘患者也不宜吃芒果。油菜是我們日常生活中常見且喜愛的蔬菜。中醫認為，油菜有活血化淤、解毒消腫、寬腸通便的作用，能治療遊風丹毒、手足癤腫、習慣性便秘等病症，適合口腔潰瘍、齒齦出血、牙齒鬆動、有淤血腹痛的人食用。油菜又名芸苔、寒菜，在春季時大量上市。《隨息居飲食譜》中說：“芸苔，辛滑甘溫。烹食可口。散血消腫，破結通腸。子可榨油，故一名油菜。形似菘而本削，莖狹葉銳，俗呼青菜，以色較深也。”意思是說，芸苔味甘，性涼。烹製成菜肴食用，味美可口。芸苔有行血消腫、散結通腸的作用。油菜子能榨油，所以又稱為油菜。很多人會把油菜和白菜的幼苗弄混。芸苔的形狀像白菜根被刀削過一樣，其主莖狹長葉片薄銳，俗稱青菜，因為與白菜相比，油菜的顏色較深。而與菠菜相比，油菜的主莖是青白色的，而且肉質較厚。菠菜莖葉相對較為細長。油菜能增強肝臟的排毒機製，對皮膚瘡癤的治療有很好的功效。史書中有記載說，名醫孫思邈曾記敘，在唐貞觀七年（629）三月，自己患了一種病，額頭生瘡、腫痛，眼睛都不能睜開，一到晚上全身骨肉疼痛，天快亮的時候頭痛，讓他難以忍受。忽然想起《本草綱目》中有關於芸苔能治療遊風丹毒的記載。於是就摘取芸苔葉，水煎服用。果然沒過多久，症狀就消除了。我們在這裡介紹幾種製作方法，可以讓淡而無味的油菜烹製得可口，又對血淤體質有補益的效果。血淤體質者可按照這些方法來製作油菜，經常食用。1.海米油菜【材料】小油菜500克，海米40克。鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉各適量。【做法】海米洗淨後用溫水泡軟。鍋中放適量油，燒熱，放入油菜和海米煸炒一下，再加水、雞粉、鹽、胡椒粉燒開。油菜燒透後，撈出放在盤中，海米放在油菜上。鍋中湯汁再燒開，加入澱粉和少量水調好的汁，淋在海米和油菜上即可。【功效】散淤補血，潤腸通便，益氣安神。2.油菜雞丁【材料】油菜200克，雞胸肉100克，蛋清一個，蔥末、薑末、蒜末、醬油、鹽、雞精適量。【做法】將油菜洗淨，切成段，用熱水過一遍，瀝水。將雞胸肉切丁，油鍋燒熱後放入鍋內滑散盛出備用。鍋內留底油，放入蔥末、薑末、蒜末爆香，放入油菜煸炒，加入雞丁翻炒，加入醬油、鹽、雞精調味。片刻後起鍋。【功效】健脾胃，補血益氣，活血散結，益智安神，潤腸解毒。此外，油菜中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，消腫排毒。同時，油菜對降低血脂、防癌都有很好的作用。肉桂，又名玉桂、桂皮，為樟科植物肉桂的樹皮。多於秋季剝取栽培5～10年的樹皮和枝皮，曬乾或陰乾，主要產於雲南、廣西、廣東、福建。中醫認為，肉桂味辛、甘，性大熱，入腎、脾、心、肝經，有溫中補陽、驅風健胃、活血祛淤、散寒止痛之效，適用於脾腎虧虛所致的畏寒膚冷、遺尿尿頻、脘腹冷痛、虛寒吐瀉、食少便溏、虛寒閉經、痛經等。如《玉楸藥解》中記載：“肉桂，溫暖條暢，大補血中溫氣。香甘入土，辛甘入木，辛香之氣，善行滯結，是以最解肝脾之鬱。凡經絡堙淤，藏腑症結，關節閉塞，心腹疼痛等症，無非溫氣微弱，血分寒冱之故，以至上下脫泄，九竅不守，紫黑成塊，腐敗不鮮者，皆此症也。女子月期、產後，種種諸病，總不出此。悉用肉桂，餘藥不能。”《本草經疏》中則說：“桂枝、桂心、肉桂，夫五味辛甘發散為陽，四氣熱亦陽；味純陽，故能散風寒；自內充外，故能實表；辛以散之，熱以行之，甘以和之，故能入血行血，潤腎燥。”另據藥理研究表明，桂皮含揮發油及鞣質等，對胃腸有緩和的刺激作用，能增強消化機能，排除消化道積氣，緩解胃腸痙攣。又有中樞性及末梢性血管擴張作用，能增強血液循環，並有明顯的鎮靜、解熱作用。下麵，我們為血淤體質者推薦兩款肉桂食療方：1.肉桂粥【材料】肉桂、茯苓各2克，桑白皮3克，大米50克。【做法】將上述藥水煎取汁，加大米煮為稀粥【用法】每日1劑，作早餐食用。【功效】可溫陽化飲，適用於水飲停蓄、上逆於肺所致的胸滿、咳逆、痰白稀、欲嘔、飲食不下、下則嘔逆等。2.肉桂羊肉湯【材料】羊肉1000克，肉桂10克，草果5個，香菜及調味品適量。【做法】將羊肉洗淨，切塊，餘藥布包，加水同燉沸後，調入胡椒、薑末、食鹽、黃酒等，燉至羊肉熟爛後，去藥包，調入蔥花、味精及香菜等，再煮一二沸即可。【功效】可健脾溫腎，適用於脾腎陽虛之四肢不溫、腰膝酸軟、脘腹冷痛等。注意：肉桂是溫熱性藥物，如有口渴、咽乾舌燥、咽喉腫痛、鼻子出血等熱性症狀及各種急性炎症時，均不宜服用。