第二天陸遙便去鐵匠鋪子定製了一個超大的燒烤爐子,又買了些炭準備開始搞燒烤。
夥計們閒下來都去削竹簽、將竹子劈成細條，前頭削出尖即可。
能烤的東西不少，豬蹄、豬油、五花肉、羊肉、羊筋、羊腰子、雞胗、雞翅還有各類蔬菜。以後當日做不完的肉和菜都能拿來烤！
陸遙還專門調製了幾種醬料,刷在青菜上烤出來味道更好吃。
烤爐很快就焊好了,當天晚上陸遙就給大家烤了一次串。
同樣的肉，烤出來和炒出來完全不一樣,撒上神奇的異域香料——磨碎的孜然粉，那小味道撓一下就上來了。
第一串羊肉烤出來，陸遙試著嘗了嘗，滿口焦香，這味道除了沒有辣椒麵幾乎跟前世的燒烤沒有任何區彆！
炎炎夏季，喝著冰鎮酸梅湯，再吃上幾串小燒烤,這搭配簡直絕了！
“來來來，都過來嘗嘗！”
趙北川拿起一個羊肉筋試了試，咬一口便愣住,“好吃！”跟烤全羊完全不同，這樣切成小塊的烤肉更入味，外焦裡嫩咬一口嘴裡都爆汁。
一口氣擼了十串,依舊沒吃過癮，看著旁邊眼巴巴等著的幾個人，趙北川一人遞過去幾串。
“這味道就是你買的那個安息茴香嗎？”
“對，香不香？”
“真香，這東西和羊肉簡直絕配。”
其他人也吃得讚不絕口，太好吃了，香的舌頭都快吞掉了！
實驗成功陸遙開始定價，一斤肉差不多能串二十串,五花肉就定五文一串，豬油也是五文、羊肉七文，羊肉筋七文，羊腰子三十文……
大夥正吃著呢，大門突然被敲響。
“陸掌櫃的，你家做什麼好吃食呢？賣不賣啊！”來敲門是隔壁的驛站掌櫃的，兩家後院隔著一道牆，燒烤味順著牆飄過去，把住店的人都饞的夠嗆，紛紛叫他出來打聽打聽。
陸遙打開門，“快進來，我們正在烤肉呢，明日才賣您先進來嘗嘗。”
田掌櫃的走進來，看著那個長長的火爐上擺著一排肉串，“唉喲，您可真會吃，怎麼想出這樣的法子烤肉。”
陸遙笑道：“大塊的肉不好熟，這樣烤一會兒就能吃。”
剛才烤的都被他們吃了，這是第二波，陸遙拿著扇子扇了扇，趙北川學著陸遙的模樣，來回翻麵撒孜然粉和鹽麵。
不一會兒肉香味兒就出來了，滋啦滋啦的油滴在炭火上著起明火。陸遙趕緊拿扇子把火扇滅，烤肉不能用明火，不然就糊了。
田掌櫃的咽了口口水，“太香了，這烤肉裡放了什麼好東西？”
“自家磨的香料，專門烤肉用的。”
一刻鐘不到烤肉就熟了，這樣烤確實比整塊烤快多了，陸遙拿了一半遞給他，“拿去吃吧。”
“那可不行，多少錢您算算，我這也不是給自己買的，是我們那邊住店的客人非要吃。”
陸遙一聽靈機一動
，“我們這以後下午開始烤肉，一直烤到戌時收攤，你們客棧裡若是有客人想吃，儘管來買，賺一百文我給您十文回扣。”
田掌櫃的眼珠一轉，白得的錢誰不愛要啊，立馬答應下來，“成，如果有食客要吃，我讓他們過來！”田掌櫃掏錢結了賬，拿著肉串匆匆回去。
八十串肉串看著不少，大夥一分食一會兒就吃沒了，嘴裡還沒過癮。
不一會兒陸續又有人過來買肉串，也有買酒拿回去喝的，不過一個時辰，串好的三百多個肉串都賣完了，食客還沒吃夠，隻能等明天再來了。
時辰不早了，陸遙讓大夥趕緊休息，趙北川把炭火熄滅，兩人拎著錢袋子進屋數了數，這麼一會兒竟賣了七兩多銀子，烤肉可真是個賺錢的買賣！
第二天晌午的時候，陸遙開始在後院烤。
這燒烤味實在太誘人，都不用夥計推薦，食客就主動打聽是什麼味道。
因為肉串價格並不貴，大家都買幾串嘗嘗鮮，結果一發不可收拾，當天準備了五百串不到一個時辰就都賣光了，不少客人都還沒吃過癮。
賣的肉串多了，陸遙把削竹簽的活外包出去，胡同裡的老鄰居們閒著也是閒著，給他們點活乾，削一百個簽子十文錢，手快的一日能削五六百根。
陸遙專門招了兩個負責烤串的夥計，燒烤沒什麼難度，重要的是注意火候和調料。教了幾天就能上手，每天從中午開始烤，一直烤到酉時左右結束，一個月也是七百文的工錢。
燒烤的生意晚上比白天還火爆。
隔壁食肆裡，幾個上京來的商人躺在床上準備休息，結果一股香味順著窗戶飄了進來。
“老三，這什麼味？”
“不知道啊，這味兒好香啊，勾的我都餓了。”
“你去問問，是不是誰家在做吃食呢？”
“哎。”陳老三穿著褻衣走出來，見其他屋裡的客人也出來了，正拉著夥計詢問這味道的來源。
“隔壁陸家酒樓烤肉呢，你們要吃就快點去吧，晚了一會兒該關門了。”
“烤肉？這麼晚了還有賣烤肉的！”
“隻有他們一家賣。”
大家一聽紛紛穿好衣裳，朝隔壁走去。來的時候院子裡已經排了不少人，都是出來買烤肉的。
三三兩兩聚在一起閒聊，“李掌櫃還沒睡呢？”
“沒呢，我家閨女聞著肉香味兒，非讓我出來買幾串。”
“哈哈哈哈，巧了不是，我家那臭小子也要吃，買點回去嘗嘗味道。”
烤爐旁熱火朝天，兩個烤串的夥計頻繁的翻著肉串，待上麵烤的滋滋冒油撒上一把孜然粉，味道瞬間香的竄鼻子。
“哎呦這個味兒，隻有陸家酒樓能烤出來！”
陸遙見差不多了開始詢問他們要多少，挨著給分串子。
“十個羊肉串，十個羊肉筋！”
“誠惠一百四十文。”這東西好拿，直接握著竹簽就帶回去了。
排了半個時辰的隊，終於輪到陳老三，他見剩的不多了一口氣全買了下來，一共才花了兩百多文。
拎著肉串匆匆回到客棧，兄弟幾個都湊過擼串子吃，幾十個串不一會兒就吃沒了。大夥都沒吃過癮，還想去買，結果再去的時候人家已經關門了。
陳老三躺在炕上遺憾的咂摸嘴，可惜明天就要返程了，也不知道以後還有沒有機會再吃到這麼香的肉串子。
回去後這些商人不止一次跟彆人提起平州陸家酒樓的烤串，沒想到無意中幫忙打出了名氣！
竟真有上京的紈絝子弟為了嘗這一口烤肉，不惜千裡迢迢來到平州，陸家酒樓也跟著一起出了名。
*
這些都是後話，且說眼下陸遙正打算買房子。
從三月份陸遙就開始托人幫忙打聽，但一直沒遇上合適的。
酒樓後院雖然寬敞，但經常有食客在這停車停轎子，車夫和轎夫們等人的時候偶爾會在後院閒逛。
陸遙不止一次碰見扒門扒窗的，每日起來都得把門鎖好。
再來小年漸漸大了，她一個女娃娃總得要注意些。
陸遙想買個兩進以上的大房子，家裡人口多，以後住起來方便。
西市那邊倒是有不少往外賣的大院子，但地裡位置不好，屋子大多都破敗了，買回來重新修整要花不少錢，還不如重新蓋一座。
長水街這邊大多是一進的小房子，很少有兩進以上的。
陸遙看中長榮街的房子，那邊環境好，地方也寬敞，但一直沒人賣，就這麼一直等到了六月。
入了伏天氣一日比一日熱，大堂裡擺了冰桶還是熱的待不住，陸遙拿著把折扇搖得停不下來，一停汗就順著鬢角流下來。
晌午隻有四桌客人，難得清閒他靠在椅子上打了個盹。
“陸掌櫃，陸掌櫃？”
“哎。”陸遙睜開眼，見是經常來吃飯的熟客張萬寶。
“張大哥來了。”
“上次您不是托我幫忙打聽房子的事嗎，有消息了。”
陸遙連忙起身，讓夥計盛了兩碗冰鎮的酸梅湯過來。
張萬寶也沒客氣，端著碗一口飲儘，“長榮街的何大人家裡這幾日正在賣房，他們家是正經的三進大院子，我去過一次，修建的非常好。”
“何家？”陸遙對那邊不太熟悉。
“平州府的同知大人，今年二月被調任到韶州任職，如今在那邊按了家，這座宅子便打算先賣掉。”
陸遙一聽是官家的宅子，心裡多了幾分忐忑，“不知作價多少，若是太貴了我怕買不起。”
“我昨天打聽了一嘴，聽說是要六千兩，不過他急賣肯定還能便宜些，你家弟夫不是也住在那邊嘛，讓他幫忙問問。”
六千兩可不便宜，買一座一進的屋子才三百兩銀子，兩進的院子也不過七八百兩，他這三進院子賣六千委實有些貴了。
“好，多謝張兄！事成-->>