開早點鋪子光有豆漿和豆花可不行,雖然好吃但不頂飽，還得加上其他的主食。

首先排除掉包子，原因很簡單，就是忙不過來。

和麵、發麵、剁餡、包包子、蒸包子,這活兩人也得一個多時辰能忙完,彆說他們還得熬豆漿點豆花呢。

其次鎮上已經有兩家包子鋪,賣的包子肉餡素餡都有，肉餡五文錢一個,素餡三文錢,一個包子隻能賺一兩文錢競爭壓力大,還賺不了多少銀子。

其次包子如果當天賣不完,第一天皮就不新鮮了，再想賣可不容易。

所以陸遙打算直接炸油條！

油條和豆漿是絕配,能在後世火遍大江南北,放在古代肯定也錯不了。

最主要的是鎮上還沒有賣炸油條的，這東西用麵少，炸起來也不費事，現做現賣出鍋就能吃。

唯一缺點就是油太貴了,不過可以反複利用,一壇子油怎麼著也能用上七八天,這個時代百姓能吃飽就是好事,可沒人管反複炸油健不健康！

*

第一天陸遙拿著昨晚寫好的木頭板繼續采購。

炸油條得用鐵鍋，家裡的鍋要煮豆漿、熬湯鹵,哪個都勻不出來。隻能再去一趟鐵匠鋪子,花了三貫錢買了個鐵鍋。

做油條的灰麵買兩石先用著，什麼時候用完了再買就行，住在鎮上就有這樣一點好處,買什麼東西都方便。

炸油條的灶台直接砌在門口，省的屋裡油煙太多，上頭拿竹竿搭個涼棚，下雨也不怕打濕。

這期間鋪子裡的豆腐也沒落下，即便降到四文錢，買的人還是少了許多，每日隻能賣出一板豆腐。

陸遙也不著急，反正馬上就開始賣早點了，能賣出去就賣，賣不出去也無妨。

上午木工把定做的凳子和木桶送過來，下午陸遙把鋪子上的招幌摘下，拆拆改改變成了陸氏早食。

所有的東西都準備好，萬事俱備隻欠東風。

一月十八，諸事大吉。陸氏早點鋪子正式營業！

大清早天還沒亮，陸遙和趙北川就起來了，兩人一個揉麵，另一個燒鍋煮豆漿。

煮好的豆漿分成兩份，一份直接過濾進木桶裡，另一份點成豆花。

陸遙抱著麵盆上了車，趙北川也把幾個大大小小的木桶搬上來，兩人趕著騾車來到鋪子。

打開門趙北川先將東西搬進屋，自己把車送回家，陸遙則生火燒油，待會等油開了就能炸油條了。

寅時三刻，收夜香的老頭出來了，拎著桶走街串巷，手裡拿著小木槌當當當的敲著。

趙北川回來洗了洗手開始炸起油條，他怕油熱崩到陸遙手上，所以油條歸他炸。

昨天兩人在家試過了，發好的麵拉成長條，放進油鍋裡，數上三十個數就熟了，炸出的油條又香又脆，味道十分美味。

陸遙負責揉麵團，抻成長片，兩人配合默契，一會兒的功夫就炸出一小筐油條。

“先彆炸了，待會賣的差不多咱們再炸，不然涼了口感就不好了。”

“行。”趙北川把灶下的火撤出一點，防止油燒的太滾。

兩人坐在長凳上焦急的等待著，比上次豆腐鋪子開業的時候緊張多了。畢竟豆腐在村子裡賣過，這早食鋪子卻是第一次開。

陸遙拿胳膊碰碰身邊的人，“哎，萬一沒人買怎麼辦？”

“留著自己吃。”

“哎，我就怕生意做不下去，還得回村子裡生活。”一想到那些雞毛蒜皮的小事，陸遙就腦袋疼。

“不會的。”趙北川握住他的手安撫。

不多時從遠處走來三個人，他們都是出來做工的。路過鋪子時腳步一頓，“你們這是賣什麼的，怎麼這麼香？”

陸遙連忙起身招呼道：“賣早食的，有豆漿、豆花和油條，幾位客官要嘗嘗嗎？”

那幾個人有些猶豫，指著炸好的油條道：“這東西多少錢一個？”

“兩文錢一根。”

“兩文？！”

“對！屋裡還有豆漿和豆花，豆漿兩文一碗，豆花三文一碗還帶肉湯鹵子呢。”

三人一聽立馬朝屋子裡走去，如果價格高他們可能考慮一下，但是兩三文錢可真不貴，誰出門口袋裡還不裝個十文八文的！

看了看豆漿和豆花，三個人全都要了豆花，又各要了兩根油條。

陸遙趕緊拿碗給他們盛，豆花澆上熱騰騰的骨湯熬的鹵子，那滋味真絕了！

三人呼嚕呼嚕不一會就把一大碗豆花喝完，油條都沒來得及吃，直接拿著路上吃了。

臨走時他們嘴裡還一個勁的誇讚，“這豆花真好喝，滑溜溜的帶著肉香味，明日你們還賣嗎？”

陸遙握著一把銅錢激動道：“賣！還是這個時辰開門。”

很快陸陸續續又來了幾個客人，有的上工著急的，直接買兩根油條走了，有進鋪子裡喝一碗豆漿、豆花的。

到卯時客人驟然-->>