在日常生活中，我們常常會碰到這樣的情況，同樣是進食魚蝦，有些人會安然無恙；而有些人則會出現全身起紅疹，皮膚瘙癢難忍；還有一部分人可能會誘發鼻炎、哮喘、腸炎等。這是為什麼呢？原來我們每個人先天的稟賦不同，對不同的物質在人體的反應也不同，因此就會出現上麵的現象，我們習慣稱這種現象為過敏。對於過敏的認識，從中醫角度看，過敏的原因多與“虛”證有關，有先天和後天之分。過敏體質有一定遺傳性，也就是我們常說的先天體虛，這個多與“腎虛”有關。而腎主要管理人的生殖，所以腎在下一代體質的遺傳和形成的過程中起著決定性作用。當父母氣血陰陽不足或有偏頗之時，這些氣血陰陽不足或有偏頗就可通過生殖之精傳遞給後代，就會出現先天稟賦不足的過敏體質。簡單地說，先天稟賦決定了體質的主要狀況，就像生命的初稿，儘管經過後天的反複修改，表麵也可能發生變化，實質卻變化不大，而過敏體質就是先天不足而形成的生命的初稿。同樣，現代醫學明確地指出過敏性體質與先天稟賦不足有關，不過他們把這種先天不足稱為免疫缺陷。教你一點一點“吃掉”過敏日常生活中常見到一些人，對很多東西都過敏。比如現在女性都愛美，經常會染發、燙發，可是有些人卻望而生畏，因為對染發劑藥水過敏，隻能看著彆人飄逸的卷發飄揚。過敏是一種常見的病症，主要是九*九*藏*書*網個人的體質所造成的，也就是我們所說的特稟體質。其實對於過敏性的偏頗體質是可以調理過來的，就是從簡單的飲食調理開始。當然我們對於過敏性疾病可以采取食療的方法，現在對於預防和治療食療的方法很多，這裡給大家簡單地介紹一些具有補益“正氣”的食物。1.植物類糯米：含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素，具有暖脾胃、補中益氣的功能。玉米：具有調和脾胃、降低血脂的功能。黑豆：含脂肪、糖類、蛋白質、維生素、異黃酮甙、多種皂甙、膽堿及有機酸等，具有解表熱、滋養健脾的功效。黃豆：具有清熱解毒、利大小便、清除水腫等功效。紅薯：具有健脾胃、通乳汁、止瀉的功效。2.肉類豬肝：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素，具有補肝明目、養血生津的效果。狗肉：含有蛋白質、脂肪、嘌呤、肌肽、肌酸、鉀、鈉、氯，具有補中益氣、溫腎助陽的效果。牛肉：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素，具有補氣養血、強筋壯骨的功效。羊肉：含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素、膽固醇、糖類等成分，具有益氣補虛、溫中暖下的功效。雞肉：含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、維生素、煙酸，具有溫中益氣、補精添髓的功效。3.水產類帶魚：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分，具有和中補虛、祛風殺蟲、健胃護膚的功效。烏賊：含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等成分，具有養血滋陰、通經化淤的功效。蝦：含蛋白質、脂肪、糖、維生素、煙酸，具有補腎壯陽、通乳滋陰的功效。泥鰍：含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素、煙酸，具有補中益氣、祛濕壯陽的功效。魚鼇：含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素、煙酸，具有滋陰壯陽、補血益氣、滋潤腸胃等功效。以上東西雖然都不能直接治療過敏，但是它們可以增加人體的“正氣”，增強身體的抵抗能力，使容易引起過敏的“外邪”不易入侵，從而使我們遠離過敏。過敏除了遺傳因素外，食物也能誘發病情發作，肉類、牛奶、禽蛋等動物性食品是其罪魁禍首。那麼，我們是不是隻有從食譜中摒棄動物性食品，才能使過敏性體質從困境中解脫呢？當然不是，因為動物性食品是保障我們身體能量的需要，完全限製既不可能也無必要。為此，專家建議減少一些動物性食品攝入，多吃糙米、蔬菜，就能使過敏性體質得到改善。下麵我們來看看調理過敏體質的食物：1.金針菇經常食用金針菇有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力。研究發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑製哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病症，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫係統。2.靈芝靈芝味甘性平，歸心、肝、腎、肺經。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良、惡性腫瘤等。還對神經係統有抑製作用。有降壓作用和加強心臟收縮力的作用。對於呼吸係統有祛痰作用，對肝臟有保護作用，另外還有提高免疫力，抗菌、抗衰老的功效。靈芝味雖苦，但苦而香，如怕苦可以加入蜂蜜等調味。根據靈芝的特點，現介紹幾種既簡便，效果又好的食用方法：靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內，用開水衝泡後當茶喝，一般成人一天用量10～15克，可連續衝泡5次以上。靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內，加水煎煮，一般煎煮3～4次。把所有煎液混合，分次口服。靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。注意：靈芝雖然對身體的好處多多，但是也是要選擇適合的人群，體質虛弱者，孩童最好不要食用，在食用靈芝時不要與茶和海鮮同食。除了上麵的食物，我們再來推薦一些抗過敏的食譜以供參考。1.脫敏飲【材料】柴胡5克，防風5克，烏梅15克，甘草10克，蜂蜜15克。【做法】以上藥物除蜂蜜外，洗淨後入沙鍋，加水適量，連煎2次，去藥渣，取藥液。合並2次藥液，調入蜂蜜，攪拌均勻即可，分2次服完，每日1劑。此方可調節免疫功能，抑製免疫反應，對過敏因素引起的過敏反應都有抑製作用。2.扁鵲三豆飲【材料】紅豆50克，綠豆50克，黑豆50克，清水、冰糖適量。【做法】將三種豆洗淨，用開水浸泡30～60分鐘；將三豆及泡豆的水放入砂鍋，補足清水，大火燒開，小火煮到豆爛，加入冰糖煮到融化即可。【功效】具有消腫解毒、利水除濕等作用。三種豆煮熟吃豆喝湯，能增強機體免疫功能，提高抗病能力。3.三黑汁【材料】黑芝麻9克，黑棗9克，黑豆30克。【做法】將上述三種材料蒸熟後，打汁去渣。【用法】每日1劑，可常服。【功效】溫腎健脾，增加免疫力。主要用於過敏體質緩解期。4.脫敏豆漿【材料】濃豆漿300毫升，食鹽0.5克。【做法】將鮮豆漿600毫升，加熱濃縮至300毫升。在濃豆漿中加入鹽再煮沸即可。【用法】空腹1次飲完，每天早、晚各1次。具有抗過敏性哮喘的功效。豆漿除含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分外，還含有穀氨酸、天冬氨酸和調節免疫的因子，可抑製過敏反應。長期堅持服用效果好。5.蟬蠶飲【材料】蟬蛻6克、僵蠶6克、蜂蜜3克、大棗6枚。【做法】蟬蛻、僵蠶洗淨後，放人沙鍋加水500毫升，煎煮2次，去渣取汁，2次的藥汁合並後，加入大棗再煮10分鐘，待涼後調入蜂蜜，分2次飲服。【功效】本汁可祛風，抗過敏，改善過敏體質。蟬蛻，性味甘寒，有祛風熄風的功效，並含有大量的甲殼素，有鎮靜抗過敏的作用。僵蠶有刺激腎上腺分泌皮質激素、抑製過敏反應的作用。大棗含多種維生素，也具有抗過敏的作用。6.固表粥【材料】烏梅15克，黃芪20克，當歸12克。【做法】將上麵的材料放入砂鍋中加水煎開，再用小火慢煎成濃汁，取出藥汁後，再加水煎開後取汁，用汁煮粳米100克成粥，加冰糖趁熱食用。【功效】可養血消風，扶正固表。對於過敏體質，各種過敏性疾病都可以選用。7.辛夷花茶【材料】辛夷花6克（用紗布包裹），紫蘇葉9克。【做法】把辛夷藥包先入鍋加水1000毫升煎煮20分鐘，再加入紫蘇葉煎煮15分鐘，取藥汁分2次服完。【功效】本方祛風，抗過敏，解蝦、蟹及異性蛋白質食物之毒。所含的揮發油，也有抗過敏的作用。紫蘇葉含揮發油，能解蝦、蟹及異性蛋白質食物之毒，祛風，抗過敏，行氣和胃。對食物過敏者可配生薑煎水服。挨過了寒冬，氣候逐漸轉暖，春暖花開。然而，春天也是“百草發芽，百病發作”的季節。很多人的麵部、眼周圍常會出現一片片紅斑，還有細碎的糠狀鱗屑，有的奇癢難忍，夜間更是厲害，抓破後不但皮膚會受到傷害，平日小心打理的形象也會大打折扣，讓很多“愛麵子”的女性非常苦惱。因此，在春季裡如何對抗過敏就成了女性必不可少的一門功課。其實，這些過敏反應就是我們日常說的“春癬”，因為它經常出現在桃花盛開的季節，所以也叫“桃花癬”。《本草綱目》對薔薇的藥用價值作了相關的論述：薔薇枝可治脫發；葉外敷可生肌收口；花則能清暑、和胃、止血，少量外用可治療口瘡及消渴，還能潤澤肌膚。女性朋友們在春季裡多喝花粥、花茶以對抗過敏。在令人煩惱的春季，不妨試試下麵的防治過敏食譜。1.薔薇花粥【材料】綠豆、粳米、乾薔薇花各適量。【做法】將綠豆和粳米洗淨，浸泡半小時。取鍋加冷水、乾薔薇花，煮沸約15分鐘，過濾去渣。將浸泡過的綠豆和粳米放入鍋中煮沸，將要熱時放入薔薇花，再煮片刻即可食用。2.大棗合歡舒心茶【材料】大棗12顆，小麥30克，甘草6克，合歡花9克。【做法】上味均洗淨，一起放入沙鍋中，加入適量水，煮沸後再用小火煮5分鐘左右。冷卻到適宜溫度後，調入蜂蜜，每日1劑，代茶飲。【功效】此茶具有益氣健脾、寧心安神、除煩潤膚的作用，非常適合麵部痤瘡、皮膚瘙癢等心脾兩虛的女性飲用。伴有臉色蒼白、失眠、心煩的患者，堅持飲用，可改善不良情緒及麵部皮膚問題。另外，在平時要少食用油膩、甜食及刺激性食物，少抽煙，少喝酒等。要多吃些富含維生素的蔬菜、水果等，以增強機體免疫力。下麵為女性朋友推薦三種有效的單方抗過敏食物：1.大棗紅棗中含有大量抗過敏物質——環一磷酸腺苷，可阻止過敏反應的發生。因此每天用10顆紅棗煮水喝，每天3次，就可以治療過敏症。2.蜂蜜蜂蜜質地滋潤，可潤燥滑腸，清熱潤肺，緩急止痛。蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，還有多種人體必需的氨基酸、蛋白質、蘋果酸、維生素等多種成分。因此，在春季蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚衝上一杯蜂蜜水，就可以遠離傷風、氣喘、瘙癢、咳嗽等季節性過敏症狀。3.胡蘿卜胡蘿卜的營養價值很高，它所含的維生素易被人體吸收，具有強身作用。而其中的β-胡蘿卜素更能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等。長期吃胡蘿卜及其製品，既可獲得較好的強身健體效果，又可使皮膚處於健康狀態，變得有光澤、細嫩。為了對抗過敏還要注意，從外麵回來後要及時把落在臉上的花粉、灰塵等過敏性物質洗去，以減少生病的機會；在洗臉的時候不要用堿性強的肥皂或洗麵奶，以免破壞皮脂膜而降低皮膚抵抗力。在護膚品的選擇上，最好使用純天然植物護膚品，如含海藻靈、甘草精、薰衣草精華或蘆薈的護膚品通常具有抗過敏的功效。每個人的體質都是不一樣的，當然對藥物的反應也就有所不同。我們知道維生素的種類有很多，由此也就帶來了許多人對不同維生素的過敏。在過敏研究中，B族維生素、維生素C和維生素E易成為引發維生素過敏的罪魁禍首。1.B族維生素導致過敏B族維生素是中國居民普遍缺乏的維生素之一，大概有30%的人都不同程度地缺乏B族維生素。但一些人在補充B族維生素時會出現過敏反應，尤其是那些有過藥物性過敏經曆的人，在服用B族維生素2～3天後，麵部及全身皮膚出現彌漫性紅色斑樣丘疹，局部皮膚可出現瘙癢、發紅、輕度腫脹，口唇腫脹、灼熱，口腔周圍出現紅斑等情況，就是B族維生素導致過敏的表現。所以，當你真的需要B族維生素時，千萬不要自己盲目購買和服用複合B族維生素，還是先要征求醫生的意見。2.維生素E導致過敏維生素E可以內服，還可以外用，比如，許多女性就把它直接塗抹在臉部，或者加入麵膜中，對皮膚大有好處。但不是所有人都能“享受”維生素E的美容待遇，而是以皮膚紅腫、出現白色的小粉粒等來回報維生素E。如果你要用維生素E美容，最好先把其塗抹在胳膊上，試一試自己是否有過敏反應，然後再使用到臉上。3.維生素C導致過敏在維生素家族中，維生素C是抗過敏效果最好的。但是有人會出現維生素C過敏的症狀，比如皮疹、擾亂正常呼吸等。在使用維生素之前，許多人都不知道自己是過敏體質。當過敏產生之後，立即停用維生素是最好的擺脫過敏的辦法。為了避免維生素過敏反應，還是儘量采取從食物中攝取維生素的方式。在服用維生素之前，最好去醫院檢查一下自己是否屬於過敏體質，才能避免在補充維生素時出現不良反應。最近一些年關於“綠色食品”的飲食概念非常流行。直到今天，大家都普遍認同純天然的食物對人體更加有益。專家也指出，天然植物和食品對人體增強免疫力、強身健體有長遠的益處，裡麵蘊含許多保健養生精髓，因此采取“天然飲食法”的飲食方式更有利於身體健康。它的具體原則如下：1.選擇無基因改良食物，儘量以有機糙米、全麥麵條為主食，搭配高纖維蔬菜。2.選擇標有有機認證的蔬果。有機蔬果與自然食物能提高人體的自愈功能，對先天性慢性疾病及過敏體質有顯著食療功效。3.購買食品時，細讀標簽，不買含有不明添加劑的食品，不使用以化學方法合成的調味料。4.改變不良用餐習慣，調整用餐順序，正確的順序為：水果、湯品、芽菜、蔬菜、根莖類、澱粉類、蛋白質類食物。5.養成吃“飯前果”的好習慣，以刺激胃酸分泌，幫助消化。如果需要補充“飯後果”，進食時間宜在用餐一小時後。6.適量生吃芽菜，多喝綠色蔬果汁，儘量不吃加工食品，如罐頭、火腿類以及醃製的食品。7.避免從動物體內攝取過多抗生素、荷爾蒙及酸性毒素，減少成為慢性疾病患者及加入高危人群的機會。8.不過度加工、烹調食物，儘可能地保留食物的原有營養成分。醫學上對食物過敏定義相當嚴格：所吃食物中的特定蛋白質被免疫係統誤認為有害，產生抗體對抗這個過敏原，這個過程中會釋出大量化學物質，造成身體不適。所以，在飲食上過敏體質應注意以下幾點：1.多吃蔬果蔬果致敏性低，且蔬果中的胡蘿卜素、維生素C、維生素E能預防發炎反應，維生素C還有抗組織胺的效果，水果比蔬菜維生素C含量高，如橙子、西紅柿、葡萄柚等。2.躲開過敏原需看清食物標簽許多食品裡都可能含有導致過敏的成分，包括牛奶、蛋類、花生等。例如有些麵條、冰淇淋、餅乾中會使用雞蛋，對蛋類過敏的人也可能對這些食物過敏。儘量少吃標識不全、不清楚的食品。3.海鮮要吃新鮮的不新鮮的海產品會滋生細菌，促使蛋白質分解成氨基酸，提高致敏物質如組織胺的濃度，更容易誘發過敏，就算健康的人吃了也可能過敏。4.少吃加工類食品加工食品中的添加物如色素、防腐劑、香料、人工甜味劑等，目前已知硫化物如亞硫酸鹽、二氧化硫（多添加在蜜餞、金針菇中），會誘發哮喘，有哮喘病史的人購買時一定要注意標簽。5.調整食用油脂結構研究顯示，Ω-3多不飽和脂肪酸可以阻斷過敏反應的物質，如前列腺素、白三烯素，並有抗發炎的效果。懷孕期間補充魚油，可調控新生兒免疫反應，預防過敏性疾病。反之Ω-6脂肪酸則會助長過敏。有過敏狀況的人，應少吃油炸食物。由於含Ω-6脂肪酸的食物較多，應選用Ω-3較高的食用油如芥花油、大豆油，避免Ω-6脂肪酸高的紅花子油、玉米油。6.多喝益生菌飲品益生菌可以調節並增強腸道內的免疫機製，對已經過敏的人可減緩過敏反應；對尚未過敏的人則有預防效果。研究顯示，孕婦服用益生菌能同時降低母嬰的過敏幾率。7.在外吃飯要謹慎常在外吃飯的人，最好隻去信賴的餐廳，確定服務人員能回答關於食物材料的問題，到新餐廳吃飯時，應選擇較簡單的菜品，以免不同菜肴中的過敏原“疊加”過量，最終導致過敏。