壽北市,黃陂營。
據說這住得大多是從隔壁黃陂縣搬遷來的人，雖然相隔不過百裡，兩邊飲食習慣卻相差甚多。
壽北人米飯為主食，黃陂人麵食為主。
秦溪一個人帶著三個孩子從公共汽車下來時,孩子們立刻被巷口炸油條的小攤所吸引。
街道兩麵許許多多的包子燒餅和麵條店,壽北人愛吃的米粉倒是不見蹤影。
繁華，擁擠,而且“煙火氣”十足。
“三姐,你找的人就住這裡？”
平平由秦望家背著,秦溪抱著安安，四人慌亂躲過差點撞上他們的獨輪車，站在路邊一陣大喘氣。
擦身而過的獨輪車歪歪扭扭倒到路邊,推車的男人罵罵咧咧地上前踢了車上柴火兩腳。
然後……疼得自己先扭曲了臉。
壽北市日新月異的發展在黃陂營好像凝固了，景象還比不上十年前壽北人的環境衛生意識。
說好聽點叫煙火氣，其實就是臟亂差。
街上汙水橫流，包子鋪門口停著馬車，馬兒正在歡快的拉屎。
好像每家店鋪門口都是潮乎乎一片，沒一處能落腳的地方。
“我專門找尹鵬同誌打聽過，就住這塊。”
秦溪也是一陣後怕,剛才要不是反應快，車上的柴火就刮到了安安小臉。
“不是說那個爺爺是禦廚嗎？怎麼會住在這麼亂的地方。”秦望家不解。
“你真以為買房子搬家那麼容易？”
要真靠秦海和張秀芬的工資,秦家人恐怕一輩子都要擠在大雜院裡生活。
那才是老百姓們真正的生活狀態,而不是像秦家這樣已經步入吃穿不愁的生活狀態。
“姐,你看安安。”
秦溪把遮住安安臉的帽子往上挪了挪,立刻露出雙興奮得四處亂轉的眼珠子。
才十一個月的嬰兒，聰明勁兒看著就跟三四歲的孩子。
黑葡萄似的眼睛好像能讓人讀懂情緒。
“我們趕緊找吧，太陽一落山冷得很。”
近幾年的天氣越來越奇怪,去年秋天熱得跟夏天一般無二，今年才初秋，天就冷得要穿上薄棉襖才行。
秦溪把安安抱向前，任他好奇地四處打量。
“三姐，你找廚師，帶我們來乾什麼？”
秦望家顛了顛背帶裡睡熟的平平，今天幾人正睡著午覺就被喊起來，莫名其妙地跟來了這。
“林大廚非常喜歡孩子，而且特彆是學習成績好的孩子。”秦溪眨眼。
工欲善其事必先利其器。
林大廚性格古怪，但對孩子例外。
關於這位大叔的事，秦溪全是從尹鵬和李副院長那聽來。
當初市法院邀請林大廚的兒子掌勺食堂，但因為那位學藝不精，間接成就了報刊亭小吃店的一群固定食客。
林大廚聽說後，喝令兒子辭去了大廚一職
，並沒有跟到新法院去。
林大廚之前曾在國宴廳裡當了幾年廚子，後來遭人陷害下放改造，平反之後不願意再從事廚師一職，就在黃陂營裡幫人做燒餅為生。
秦溪沒把握能說服老爺子出山，所以特意帶了幾個小說客來，希望能起到作用。
穿過街道，一棟挨著一棟的筒子樓出現，看這個密度，中間的那幾棟房子恐怕沒有多少陽光。
秦溪按照尹鵬打聽來的地址尋到那棟樓。
正是剛才說沒有陽光的中間一棟。
走過第一排到第二排，濃重的黴味搶先撲來，一樓牆麵上爬滿了青苔，牆邊的陰溝裡臭氣熏天垃圾堆滿。
汙水從溝裡流出來，又濕又滑，走路得相當小心才行。
“就是這了。”秦溪抬頭看向牆壁上寫著的二棟三號，抬腳在邊上的台階刮了下。
“臭！”
突然，一道清脆的孩童音響起，平平還在熟睡中，秦溪低頭一看，驚喜地“啊呀”了聲。
十個月安安連牙牙學語都沒有，黎書青還擔心孩子是不是語言發育有些遲緩。
沒想到竟然直接跳過了學舌，開口就如此清晰。
可惜現在不是歡喜的時候，四周惡臭快把幾人熏暈了。
匆忙爬上三樓，樓上的氣味從臭味轉變成了煙火味，樓道裡的牆壁被煙熏火燎的黑漆漆一片。
每家每戶門前都有灶，過道勉強能讓一個人走過。
走道很亮，原本封閉的儘頭牆壁被鑿了個大洞，要是跑快點來不及停下，說不定會直接衝飛出去。
為了排煙，竟是連安全都不管不顧，硬生生給牆壁開了個大洞。
而林大廚家，就在大洞邊緣那邊。
門開著，十來平的屋裡一橫一豎擺著兩張床，剩下的地方擺了張餐桌和衣櫃。
屋裡塞得滿滿當當，以至於秦溪都沒能第一時間看到坐在床上的中年男人。
“你們找誰！”
男人抬頭看到門口探頭探腦的秦溪幾人，語氣聽上去很是不好。
“叔叔您好，我們想找林大廚。”秦溪儘量露出善意的微笑。
“找大廚！”突然，懷裡的安安又跟著脆生生地叫了聲。
男人麵色一軟，從黑暗中站起來走到了亮處。
“你們找我爸還是我？”
男人看著三十來歲，胡子拉碴的有些邋遢，特彆是一雙眼睛沒有半點神韻。
“我們找老林大廚。”秦溪笑，這人應該是林大廚的兒子，也就是那位炒大鍋菜下糊上生的廚子。
“我爸去送燒餅應該快回來了，你們有什麼事？”
“栓子，你和誰說話呢？”
正在這時，樓道裡一個頭發半白的方臉男人走了過來，白色圍裙白色袖套，身上還沾滿了麵粉。
“林大廚你好，我叫秦溪，是……”
秦溪知道，這位就是正主了，趕忙先自我介紹。
“我想請您出任新餐廳的主廚。”
“不去！”林大廚拒絕得乾脆利落，說完徑直掠過秦溪，瞪了眼中年男人：“不是跟你說了不管誰來請都不同意嗎？”
“爸，人是來請你不是來請我的。”中年男人無奈道。
“請我？”
林大廚這才有些詫異地回頭。
“林爺爺您先彆幫著拒絕我三姐，要不這樣，我們到屋裡慢慢說，你有什麼問題都可以問。”
不愧是參加過無數演講比賽，秦望家換上笑臉，一臉真誠地表示兩個小孩子也累了。
林大廚看了眼睡熟的平平，這才緩了神色。
“進來吧，家裡窄你們隨便坐。”
秦溪悄悄給秦望家挑了個大拇指，跟著林大廚進了屋。
男人讓秦溪他們坐到飯桌邊，安安非要站著，同好奇的眼神不停打量林大廚父子。
“林大廚，我新開的餐廳是以高端餐飲為主，您可以放心展示你的廚藝，廚房就由您說了算，工資上……”
新餐廳秦溪就定了二分廠街的老宅，主打一個中高端環境。
工資按照每個月五百塊底薪，具體工資跟餐廳效益掛鉤，沒有上限。
而且秦溪還給林大廚開出了個足以令他動搖的條件。
可以帶中年男人也就是林大廚的兒子到餐廳裡學藝，學成之後即可任其他分店的主廚。
中年男人有強烈鬱鬱不得誌的感覺。
“聽說您一家八口人都擠在兩間屋裡，隻要拿到第一個月的工資就可以租個大點的屋子……”秦溪繼續遊說。
秦望家也在旁邊幫腔。
“彆看我三姐的小吃店不大，我們店裡的員工每個月工資都能上百……”
中年男人的神色在聽到學藝時就已經產生了劇烈動搖。
祖上是禦廚又如何，放在大家都吃不飽的年代，他所學都隻能通過看書在腦中演練。
巧婦難為無米之炊說得正是他的情況。
以至於後來在法院食堂成了大笑話，不得不灰溜溜地回家幫人攤燒餅。
林大廚沉默下來。
擺放在桌上的手無意識捏來捏去，能看出他此刻心裡有多糾結。
忽然，一隻小手拍了拍抓住了林大廚的手指，咯咯地笑個不停。
“香，香香。”
“這孩子覺著您身上有燒餅的香味呢。”秦溪笑。
從看到小桌上做好的燒餅開始，秦溪就對林大廚的廚藝很自信了。
“爺爺拿個軟和的給你嘗嘗。”
林大廚對孩子果然慈祥，聞言立刻笑眯眯地挑選了幾個燒餅分發給秦溪幾人。
涼透的燒餅依然鬆軟，肉餡肥而不膩，齒間回蕩著淡淡的花生香味。
“好吃。”秦望家三兩下就吃了一個餅子，吃完一臉滿足。
他這副意猶未儘的樣子讓林大廚頗為滿意，作為廚師，沒有什麼比廚藝被肯定讓他高興的。
秦溪隻給安安嘗了一點點餡，剩下的自己都吃完了。
屋裡一陣咀嚼聲後，終於才又有了說話的聲音，來自林大廚的兒子林大栓。
“爸，先不說秦老板開的工資，難道你真的想看著我一輩子在這間屋裡給人烙燒餅？”
林大廚重重歎了口氣，挺直的背此刻也不由微駝了下來。
“……”
“我已經有十幾年沒掌過勺，以前的功力不知道還剩幾成。”林大廚說出心中的顧慮。
廚藝上也講究孰能生巧，特彆是刀工和一些技巧菜，這麼多年沒碰，林大廚擔心自己丟了禦廚那招牌。
秦溪笑：“來之前我就已經預料到這種情況，所以我打算請您在我的小店裡練習一年找找手感，工資就按剛才說的五百塊發給您，林大栓同誌每個月就拿六十塊。您看可以嗎？”
秦溪特意放慢了老宅子的修複速度，力爭和公園能在差不多時間完成。
這期間林大廚可以在店裡找手感也是計劃好的。
當然，秦溪也把醜話說到了前頭，要是林大廚在這期間找不回手感，大廚位置她隻能另找他人。
“希望您理解。”
“沒有！”林大廚擺手，神情反而輕鬆了許多：“要是不值那個工錢，就是你不趕我走，我也沒臉待下去。”
“既然您同意，那我們就先走了，明天我就在店裡等您。”
說完，秦溪站起身就要走。
屋子裡昏暗又狹窄，林大廚還真不好意思挽留秦溪他們在坐會兒，乾脆站起來送了幾人出門。
“我讓栓子送你們。”
離開林大廚的視線，秦溪發現林大栓就像變了個人似的，屬於那種自來熟的健談人士。
下個樓梯到巷口，就聽他一個人在那說話。
一路上幾乎把林家的家底都報了個底朝天，從他信心滿滿進入法院食堂開始。
“我在食堂上班時就聽過秦同誌的大名……”
小吃店的手藝把禦廚傳人比下去了，那時候林大栓沒少聽人背地裡說他壞話。
黃陂營裡大多是遷移而來，而林家卻不是，林大栓失去工作後，家裡少了最大的收入來源，隻能在這裡租便宜屋子住下來。
一家八口人，兩兄弟各自結婚都生了個孩子。
林老二一家在附近租了間棚子搭建的屋子，平時吃飯會來這邊，條件比筒子樓還差。
兩妯娌因為誰住筒子樓的事吵了不下十回，以後能搬到大院子住的話，一定要租兩間寬敞的屋子來住。
秦溪就一直聽他暢想著未來，臉上那股子頹廢好似也跟著漸漸消散了下去。
所以才說這人活著……一定要有盼頭。
***
第二天，父子倆煥然一新地出現在小吃店門口。
林大栓刮去胡須，看著就年輕了不少，林大廚也穿上了嶄新襯衫。
同來的還有林大栓的妻子蔡荷花。
“大妹子，你看……”
“不是說了要叫老板嗎？叫什麼大妹子，你當在黃陂營呢！”林大栓扯了下妻子，又是滿臉歉意地道：“我媳婦兒是農村人，啥都不懂就是做事勤快。”
秦溪一看就明白了，笑著開口問道：“大姐想來我店裡找活乾？”
蔡荷花連連點頭，露出個很是憨厚的笑容：“我不識字兒，但有一把子力氣，掃地洗碗都能乾。”
彆說，店裡還真缺少洗碗的人。
自從楊金花和楊芸進廚房掌勺開始，後廚的碗筷每天都要中午過後才有機會洗。
看蔡荷花人也算樸實，秦溪也就同意讓她留下來。
“每個月五十塊，店裡有活就得乾，不分服務員還是洗碗的。”
“什麼臟活累活兒都能乾，老板你儘管吩咐我就成。”
她進城來才幾年，大字不識一個，上哪都找不著活兒乾。
平時一直在家裡幫公公和麵燒火啥的，五十塊工資對她來說已經非常滿意。
“老板，江師傅送牛雜來了。”
忙碌讓她沒有時間多說，這邊剛說完門外劉代周就有事了。
柳雪花帶著林大廚父子去後廚熟悉布局。
廚房在上周六休息日時進行過一次改建，將蜂窩煤灶全部搬到了後院廊下。
廚房裡增加了幾個長條不鏽鋼桌子擺放液化氣。
後院加蓋了間屋子，用以專門擺放冰櫃和充當食物倉庫。
林大廚將所有的灶台都摸了遍，好像又陷入了某種回憶中。
看完廚房，柳雪花又帶他們去看了店裡的海鮮池和放菜的架子。
“這麼一架子每天都能賣完？”
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