“那就辛苦嫂子了。”

不用她烤肉正好，一會兒多吃點，拿著自己烤的肉串給安躍華他們送了過去，然後站在一旁瞅著。

李紅英是個心靈手巧的。剛才看著安素素咋弄，這會兒一上手就烤的挺好，

不一會兒羊肉串的香味就飄了出來，兩麵滋滋冒油，撒上孜然辣椒麵，烤好了放在旁邊的盤子裡頭，

“吃吧，嘗嘗辣不辣。”

“不辣，口感正好，嫂子，我突然有點後悔乾麻辣燙了。要不然咱們弄燒烤吧？”安素素一開始是真沒想到李紅英烤肉的手藝也這麼好。

這會兒真有點後悔了。

“可彆，咱們自己吃點還行，要是開飯店用專門做這個，每天穿串都挺累人的。自己肯定忙不過來，得雇不少人幫忙吧，

每個月的工資，都是一筆不小的數目。我還是覺得這個麻辣燙比較省事，咱們雇個幫著洗菜擇菜的就行。

刷碗我和你哥都能乾，三個人肯定能忙活過來，現在咱們手裡沒那麼多錢，可不能想一出是一出。”

安素素一想李紅英說的也是，一共就這麼兩個人，掙錢的買賣雖然多，可是不能全占著，還是一樣樣來吧。於是打消了這個開燒烤店的想法。

不過找個幫著乾活的必須得手腳麻利，安躍華身體不好，安素素可不舍得讓他累著。回頭在前邊坐櫃台收錢就行。

李紅英管著後廚，刷碗和洗菜的咋也得雇上兩個人，最好都是沒啥拖累的家庭婦女。不用趕著飯點回家做飯的那種。

吃完烤串，過去和歐陽華說了自己想找人寫副字，做牌匾的事兒。

“這個啊，你不用找我，找你三哥對象就行。老楊可是書法大家，他寫的那首字，絕對拿得出手。”

一聽安素素的話，歐陽華就笑了。

“真的，這我還真不知道。三哥也是，有了女朋友也不領著過來讓我們認識認識，到現在我還不知道她長啥樣呢。”

安躍進在一旁聽著嘿嘿的笑了兩聲，

“素素，我可不是不讓你見，楊雪大哥嫂子可都認識，這不是你忙的天天都不著家。

這樣，你要寫啥字給我寫在紙上，要啥字體的，大概多大尺寸，明天我就讓她回去問問她爸。”

既然他都這麼說了，安素素立馬去找紙，把好味道麻辣燙這幾個字寫了上去。要求用正楷，這樣大家都能一眼認出來店鋪的名字是啥。

主要考慮這會兒的人文化普遍都不高，要是寫個行書，草書的，讓人都看不出來是啥店鋪可就不好了。

這牌匾的事兒有眉目了。過了幾天安素素又去店門口玻璃上貼了個招人啟示，把雇人的要求都給寫上了，年齡在二十到四十歲之間。

剛把這啟示貼上，旁邊就有個婦女過來問，

“同誌，你們這是要做啥買賣啊？我看是想要雇人？”

“對，條件都在上頭寫著呢，大姐你想過來試試？”

安素素瞅了一眼她估摸著也得四十大多了，頭上不少的白發，但是梳的很板正，在腦袋後頭盤了個利落的發髻。

就是瞅著眉眼有點愁苦。

拎著個布袋子，裡頭裝著不少青菜，但是明顯不是買的。看著白菜幫子都是散葉的，應該是人家掰下來不要的。

“同誌，我不認識字，上邊寫啥我也看不懂，這不是估摸著你應該是要找人乾活，要不也不會貼這麼個東西，你看我成不？

我啥活都會乾，做衣服，做飯，出力氣也行。苦點累點我都不怕。”可能是擔心安素素覺得她年紀大不用她。

這個大姐嘴裡不停的說著自己的優點，眼巴巴的瞅著安素素，就怕她說出個不字出來。

“我這打算開飯店，管中午和晚上兩頓飯，但是不管住，沒有重體力活，就是洗洗刷刷的這些廚房裡頭的事兒。

但是必須弄乾淨了。試用期的時候，一月三十塊錢，如果用的行，生意好的話，會給你漲工資的，大姐如果你覺得行。

下周過來試試吧。可以留個聯係方式。”

“這活兒我能乾，同誌，管吃就行，我有地方住，就在那邊的胡同裡頭，離著這邊也近，你放心我乾活可利索了，一點都不帶偷懶的。

對了，我姓焦，去那邊胡同裡頭一打聽沒有不知道我的。

要不是我丈夫前幾年出了意外。我也不至於這麼大年齡還出來找活乾。同誌，您能同意用我，我真不知道咋感激您好！”

焦大姐說著，竟然掉下來眼淚。也不知道她這是咋了。估計出去找活乾一直沒人同意用她吧。

安素素也沒打算細問，家家都有本難念的經，她可管不了那麼許多，如果這焦大姐過來乾的好，家裡頭困難，多給她開點工資也不是不行。

“住的近更好，那就下周一過來吧，雖然還沒開業，提前過來幫著忙活忙活。熟悉一下工作也行。”

“謝謝，謝謝，我一定準時來。”焦大姐萬分感激的給安素素鞠了個躬。然後拎著袋子快步走了，一邊走一邊抹著眼淚。

“素素，咋了？”李紅英在屋裡聽著外頭說話的聲音走出來問了一句。

“剛才有個應聘的大姐，我讓她下周一過來，嫂子，我打算找兩個婦女給你幫忙，你以後是這家店的老板，

一定要把衛生這一關給把控好了，入口的東西，必須得乾淨。咱們把名頭打出去，以後這生意才會好。”

“素素你放心，你嫂子彆的本事沒有，做飯廚房這一塊，乾淨衛生那是必須的。”李紅英就差拍著胸脯保證了。

“剛才那位大姐姓焦，她家就在附近住著呢。

我已經跟她說好了，下周一過來幫忙。到時候，你們可以一起忙活，把店裡的事情處理得妥妥當當。

等一切準備就緒後，我們可以先試營業一段時間，試營業期前，進店的顧客咱們都提供六折的優惠。

剛開始的時候，不要急於追求盈利，要把重心放在提升服務質量和口碑上。隻要大家認可了我們的店鋪，以後想吃飯的時候，第一個想到的肯定就是我們這裡。

這樣，未來的生意一定會越來越好。”

做生意嘛，口碑才是關鍵。

一旦有了良好的聲譽，就不用擔心沒有穩定的客源，安素素雖然沒乾過飯店，但是基本的經營理念還是知道的。

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