第138章異趣
小兩口聽到是梁紅玉的聲音就往院外走，到了外邊才發現今天這二老是讓兒子送來的，不過隻有梁越民在，兒媳婦和小孫子是不在的。
由於和陳淩不是第一次見麵，梁越民也不認生，看到陳淩和王素素出來，就熱情的打招呼，站在門口攀談幾句後就開始跟梁紅玉兩人往下大盒小盒的拎東西。
“叔，姨，家裡啥都不缺，還拿這麼些東西乾嘛？又不是頭一回過來。”
“哈哈，我爸我媽是熟客了，我這不是才第一次來家裡嗎？哪能空著手上門！”
“我聽爸媽說了，咱們這邊種稻子少，就帶了點大米過來，待會兒咱們兩個搬下來。”
梁越民衝著車後堆的大米努了努下巴，笑道。
陳淩看了看，確實挺不少的，他心裡暗歎一聲，卻是不好再客套，不然顯得太生分。
於是就把三人往家裡讓：“先進家吧，正好到飯點了，咱們先吃飯，我正準備到水庫撈兩條魚呢。”
梁紅玉忙把他拉住：“不用，我們來的時候吃過了，就怕你又折騰。”
“瞧阿姨你這話說的，來我家了，吃頓飯不應該的嗎？怎麼能叫折騰呢？”
陳淩聞言輕輕皺起眉頭。
且不說二老次次來都不空手，主要還很對脾氣，一塊相處也挺好的，這要是客套起來，就讓他心裡有點不大舒服。
梁紅玉見狀頓時就樂了：“素素你看他，還不高興了。”
“真沒彆的意思。我跟你叔是剛從市裡回來，路上已經吃過了。本來要去鄉裡的，這不是從你們這裡路過嗎，正好帶越民來認認門。”
隨後一邊往院子裡走著，就又說起這幾天的事。
原來柳銀環的父親傷到了腰，在市裡住院呢。
本來沒嚴重到這個地步，結果不巧的是，鄉衛生院治死了人，這陣子一直沒開門，耽誤了治療，硬撐了幾天實在撐不住，都下不來床了。
還是梁紅玉和秦容先找人給送到市醫院的。
梁越民夫妻倆都有工作要忙，按理說今年是回不來的，因為出了這檔子事兒也都趕了回來。
“怪不得我跟素素上次去城裡的時候，看到家裡上著鎖呢！柳叔那邊怎麼樣了，情況好點沒？”
“基本快好了。其實也沒啥大事，就是治療不及時，又在夜裡受了涼，手術都不用做，吃吃藥，將養半年就好了。”
“那就行，上了歲數可得注意點。”
“誰說不是哩，環環也讓嚇了個夠嗆。正準備回去就把工作辭了，這一年年的請假都費勁，年底還忙呢，連著幾年都沒法回老家。就像這次這樣的，要是萬一有個好歹，到哪兒後悔去？”
“咳咳，紅玉，跟孩子說這乾嘛……”
“行，不說這個了。你跟素素趕緊吃飯吧，我們領著越民去轉轉，不用管我們。”
梁紅玉笑著擺擺手。
“沒事的，我們也不急著吃飯。”
陳淩沏上茶水，王素素也去把自家留的水果洗乾淨端過來。
結果這邊備好了，坐到一塊還沒說兩句話，秦容先就帶著梁越民跑到磨盤跟前，興致勃勃的左右瞧了起來。
“富貴啊，家裡這是要磨麵嗎？我看麥子都曬上了。”
“是啊，家裡白麵快吃沒了，準備磨點。”
“哈哈哈，那正好，好些年沒碰過這玩意兒了，待會也讓我們爺倆試試手，推會兒磨。”
“行啊。”
陳淩應著，不過卻不怎麼看好他們。
自家這石磨可是不小，磨盤差不多有差不多有八十多公分的直徑，三十多公分那麼厚，底座還要更大一些，起碼有個一百二三十公分，十五公分的厚頭，這父子倆不是能乾力氣活兒的那種人，兩人一起推估摸著都挺吃力。
不過父子倆興致很高，顯然沒想到這茬兒。
梁紅玉見此也湊了過去，一家子湊一塊看完磨盤去看兔子，看完兔子又去看鴿子，尤其梁越民，看啥都新鮮，怎麼都看不夠。
“這樣的生活好啊，正是我向往的。”
梁越民站在兔窩跟前連連讚歎，他骨子裡是有點文藝青年那股勁兒的。
很快就滿臉期盼的憧憬起來。
“正好環環準備辭了電視台的工作，明年我就在市裡開家分公司，也來弄個小院，種點地，養點東西……”
“也享受享受采菊東籬下，悠然見南山的生活。”
然後就又是一番讚歎。
……
在廚房聽著，陳淩和王素素對視一眼，都看到對方眼中的笑意。
客人上門了，陳淩也不好再出去網魚，就簡單的炒了個青菜，就著米飯對付了一口。
梁越民呢，顯然也是經過了梁紅玉和秦容先兩人的囑咐，純粹當做是和陳淩第一次見麵，對陳淩在鄉裡的事情是隻字不提，隻是在院裡的鴿子鵪鶉和兔子之前來回徘徊。
很快，陳淩吃好飯了，便跟著梁越民車上的大米搬到院子裡，然後就開始準備磨麵了。
經過一個晌午的工夫，席子上的小麥已經曬乾，原本陳淩是想用小白牛拉磨的，既然秦容先和梁越民都想上手，就先推著磨試試吧。
陳淩和王素素把簸籮、簸箕、籮篩、籮麵創子、笤帚都備好。
然後把杠子綁在磨盤的兩個磨橛子上固定好，王素素就把曬乾的麥子裝了一簸箕過來。
“好了嗎？能推了嗎？”
梁越民早就等不及了，搓著手，一副望眼欲穿的模樣。
三十來歲的人，跟個孩子似的，眼巴巴的在旁邊看著，就等著推磨呢。
梁紅玉見狀瞪了他一眼：“急啥，等富貴收拾好。”
磨麵不能直接倒糧食，磨之前還要攤底的，也就是撬開上麵的磨盤，往中間撒上兩把糧食。
這樣做的原因是，防止開始推磨的時候，石磨的上盤和下盤空磨。
然後才是放糧、推磨。
把麥子放到磨盤上，麥子就會順著上盤的磨眼兒，送到兩盤之間，接著已經攤好的底，推得磨盤轉動，麥子在兩扇磨盤中間研磨，磨碎的麥子就順著下盤流到大底盤上。
再把磨盤上的顆粒經籮篩過放到磨頂上，一遍一遍的，如此反複，需要慢慢地來，百十來斤小麥一晌（4個小時）也是磨不完的。
“好了，越民哥你來推磨吧。”
陳淩撬開磨盤，讓媳婦攤好底，又在磨盤撒上麥子後，對梁越民說道。
“好好好，我來試試。”
梁越民擼起袖子，把住大木杠子，對秦容先露齒一笑：“爸，那我先來了啊。”
隨後便開始用力推磨。
隻是這才剛開始使勁，梁越民臉色就變了。
他是用儘力氣在推呢，但這大磨盤幾乎沒咋動。
“富貴你快看，它怎麼不動呢？”
陳淩還沒說話，秦容先忍不住道：“這石磨太大太沉了，我跟你一塊來推。”
說著也上前去，父子兩人把著大木杠子一塊用力。
結果……
還是不怎麼理想。
“這磨盤好重啊。”
梁越民咬著牙，蹬著地用儘了全身力氣在推，但這磨盤卻隻是非常緩慢的在轉動。
好不容易推完了兩圈，就撐不住了，一副泄了勁兒的模樣，站在那兒扶著腰不停地大喘氣。
就這會兒工夫，已經滿頭大汗了。
秦容先也好不到哪兒去，衝陳淩苦笑著直擺手。
沒辦法，經常不乾力氣活的人，根本推不了磨的。
“要不我再加個杠子吧，越民哥你走外圈，秦叔你走裡圈，要不一條杠子使不上勁兒。”
陳淩說道。
“算了，還是彆麻煩了，這玩意兒太沉，跟我想象的完全不一樣。”
梁越民擦了擦汗：“我其實想再推一會兒的，就是還要開車，我擔心脫了力，待會握不住方向盤。”
“富貴你家以後還磨麵嗎？過兩天我把環環和小明帶過來，來你家玩兩天，到時候能讓我們再推一次磨嗎？”
“你還上癮了啊？”
梁紅玉笑道：“不過這磨盤確實夠沉重的，現在這樣的大石磨已經很難找了，更難得的是磨盤上條紋啥的都還挺清晰，以前估計管著一個村的口糧，都得它來磨……”
“是啊，不過村裡有了電磨就很少用了。越民哥你要想推磨，可以換個小點的石磨，不過磨麵這事兒就是慢功夫，不管磨盤是大是小，多試幾次你就知道了。”
陳淩笑了笑，就要跟他們打水，讓兩人清洗一下。
梁越民卻道：“沒事，先不洗手呢，推不了磨，我們也能幫著乾點彆的。”
然後就跟秦容先一人拿一樣工具，站到梁紅玉旁邊，準備打下手了。
“那行，我去把牛牽過來，這磨盤大，比較費力，還是牲口拉磨的好。”
……
過了會兒，梁越民就看到陳淩牽著一頭白色的大水牛走進院子裡來，立馬就忍不住睜大眼睛：“居然是白色的牛，真漂亮。”
看著這頭全身雪白，沒有半分雜色，且線條無比優美的白色水牛，他頓時心生歡喜，就放下手裡的籮篩，準備湊上前伸手去摸。
“彆，越民你離小白遠點，富貴家這頭白牛漂亮是真漂亮，脾氣也夠大。除了他們兩口子，誰也不讓靠近的。我和你爸上次就騎了一次，再就不讓碰了，往跟前走都不行，還衝我們兩人發脾氣呢。”
梁紅玉見了兒子的模樣，立馬攔住。
“啊？不都說牛是最溫順的動物嗎？”
梁越民聞言臉色訕訕，眨了眨眼問道。
這麼漂亮的白牛，任誰見了也忍不住會喜歡啊。
秦容先看了兒子一眼：“大部分的牛是這樣的，不過不管是什麼牛，發起脾氣來，也夠嚇人的。牛脾氣牛脾氣，你以為是隨便說著玩的？”
“哞。”
小白牛通人性，聽到這些人對它的議論，就不滿的叫了聲。
然後垂下大腦袋蹭著陳淩的胳膊，尾巴來回甩動著，烏黑的大眼睛裡還有點委屈，跟小孩子找家長告狀似的。
“沒事沒事，大家都是在誇你呢，說你生得好看，特彆討人喜歡。”
陳淩伸手撓了撓它的側臉，安慰了一句，它這才用鼻子長出一口氣，緩緩跟在陳淩身後，走到石磨旁邊。
饒是梁紅玉兩人見識過，也不禁嘖嘖稱奇，梁越民就更彆提了，看那臉上的表情，以及發亮的眼神，估計已經琢磨也要養一頭牛了。
“素素，你給小白蒙上眼吧，我給它套上伽板。”
“好，來，小白乖。”
其實農村用牲口磨麵，絕大部分都是用毛驢的。
拉磨是個慢功夫，騾子和馬都不喜歡乾這活，它們拉著磨子，總是不好好走，要是打它，它一生氣，就會發癲，連磨盤都拉到地上。
牛性子慢，就是打也走不快。
隻有驢最適合，它走路不緊不慢，而且拉著磨盤轉圈圈也不煩。當然，套驢上磨前，也要喂好草料，餓肚子不能乾活的。
否則，它也會耍脾氣，驢脾氣也是很大的，要不都說犟驢、倔驢呢？！
不過自家的牛沒這些毛病，乾起活來隻會比驢強，肯定不會差就是，原因自不必多說。
隻是呢，不管用啥牲口，也要用黑布蒙眼的，小白牛也不例外。
不然長時間拉磨轉圈容易犯暈。
“黃澄澄滴麥子上了磨，等著軋麵吃蒸饃。”
蒙上眼的小白牛拉著石磨開始轉動起來，果然比人輕鬆得多，速度也更快。
於是幾人一牛圍著石磨一通忙活，一直到下午將近四點，便磨了三鬥子半的麵，從吃過午飯到正式磨麵，滿打滿算兩個半小時，三十多斤麵不算少了。
“平鬥麥子尖鬥麵，多出的麩子不上算。糝子是喘米是碾，生的做熟就是飯……”
自己家吃的，磨麵要往細了磨。
磨麵細不細全看出的麩皮多與少，麩皮出的多，就證明麥子磨得好，磨得徹底。麩皮出的少，那麵吃起來就顯得粗剌一些。
以前缺糧的年代，都是儘量緊著麩皮出的少來磨，一百餘斤的麥子，出十斤左右麩皮，顯得麵多，能吃得久一些。
人們一般叫這個90粉，顧名思義，就是一百斤麥子出九十斤麵粉。
現在自家又不缺糧，自然是不必這樣的，一般就是緊著往70粉來使勁兒，最後出粉有個75就差不多算很好了。
比如家喻戶曉的富強粉，就是70粉，百斤麥子出粉率隻有70，屬於極為精細的白麵。不過日常做饅頭麵條，75到80左右就可以了。
麵粉磨好了。
上茬子麵白，下茬子麵黑，麵磨完之後，就要攪勻才行。
如果攪不勻，白的白，黑的黑，蒸饃無所謂，要是吃麵條，就差出事來了。
所以這事兒一旦做起來，就較為費時間，今天還好幫忙的人多。
秦容先和梁紅玉是下過鄉吃過苦的，農活沒少乾，自然是沒什麼問題，梁越民則全靠一腔熱情，乾的很起勁，有爹娘教著，從生疏到熟練，也幫了不少忙，平時也混跡上層人士的圈子，接觸不到這些，可以說很新鮮、很儘興。
離開的時候，還不斷跟陳淩說著，要過段時間接了老婆孩子一起過來呢，今天時間短，沒能吃上新磨的麵，畢竟自己參與的，他還覺得挺可惜。
陳淩自是表示歡迎，讓他們隨時過來，然後跟他，以及梁紅玉兩人擺手告彆。
www.biqu70.cc。m.biqu70.cc