“夥計，那是因為我最近沒有聽到什麼好消息，如果你能告訴我一點好消息的話，我想我能保持愉快的笑臉。”
秦漢恪毫不在意地回應這名牛仔，敢要求老板，先看看你能付出什麼。
“喔，老板，你不能這樣對待忠誠的牛仔，好消息的話......藍帽花酒吧換了兩個性感的女招待算嗎？”
這名牛仔的話引起周圍的牛仔們一通大笑。
“天呐，不愧是‘忠貞者’多比，每家酒吧的女招待都記得清清楚楚。”
“你們把每個酒吧最火辣的妞介紹給老板，他一定每天都開開心心。”
“哦~老板還需要去酒吧泡妞嗎？”
“法克，想想我和老板的財富差距，忽然憂傷起來。”
一通對話讓牛仔們的氣氛都調動得熱烈起來。
戴拿帶著十幾個騎手和幾名馴馬師過來見秦漢恪。
這些都是新加入橡樹農場的。
前段時間托米和喬治奪得的勝利讓新來的騎手們都深受鼓舞，信心滿滿地準備做第三個或第四個把冠軍帶回來的騎手。
因為大家來到這裡發現，橡樹農場的賽馬之間差距不大，都是最棒的那種，完全改變了那種失敗的狀態。
賽馬都在這裡獲得了新生，他們這些騎手也一定可以。
曾經在失敗和失業的陰霾籠罩中喘不過氣來的騎手們，發現了生活的希望，更迸發出職業的熱情。
現在傳聞中的老板出現在馬場旁邊，看起似乎還算和藹，這讓新來的人都微微鬆了一口氣。
大家紛紛上前和老板打招呼介紹自己。
現在的秦漢恪已經是個合格的老板，修為的加持，讓過目不忘隻是基礎操作，沒過兩分鐘，他已經可以準確地叫出每個新騎手的名字。
這讓這群新來的人感覺自己備受重視，各個都漲紅著臉向老板保證，會陪著賽馬全力以赴去跑每一場比賽。
經過一番安排，騎手們為老板展示了自己和賽馬磨合的情況，還跑了一場1000米的短途賽。
看著十幾匹馬爭先恐後地衝過終點，秦漢恪發現除了卡位技術有一點差距以外，馬匹的速度差異不大。
拉到各個賽事上都有奪冠的實力。
戴拿在一旁向秦漢恪介紹，現在的騎手經過幾天的磨合，基本和賽馬建立起一定的默契度，隻要再加以訓練，都可以跑出更好的成績。
卡特則在一旁補充，現在已經有五匹賽馬報名了全美各地的3級賽，疾風再跑贏一場3級賽就可以參加2級賽了。
秦漢恪用靈識掃過下麵的每一匹馬，感應著它們身上肌肉的每次抖動，感覺還有不少潛力可挖。
現在進階築基，記憶中又有不少新法術可以運用。
抽空再給這群賽馬提純一次血脈，用點靈力滋養，橡樹農場的賽馬會在賽場上展現出更強有力的統治力。
比完賽後，牛仔們一擁而上，給馬匹進行賽後的清潔護理。
馴馬師們也跟上去，檢查賽馬的狀態，和騎手溝通比賽過程中要注意和調整的事項。
橡樹農場的馬場籠罩在一片熱火朝天的氣氛中。
秦漢恪帶著卡特從賽馬場離開，兩人去了牛欄中選了一頭牛，讓牛仔把牛帶出來。
橡樹農場的安格斯牛群經過一段時間的靈氣滋養，每一頭都長得油光水滑，膘肥體壯。
之前宰殺的牛肉滋味非常好，但是對於要將牛肉出售來說，自己用嘴來評價是不夠的。
卡特今天要把牛帶到屠宰場去，把肉分出來遞交農業部門相關機構進行評級，這將影響到橡樹農場未來出售牛肉的價格。
至於為什麼必須帶到屠宰場去，因為牛肉要出售就必須符合聯邦和州認證的屠宰手續。
如果隻是自己吃的話，就沒有那麼多講究了。
既然卡特帶牛出去，秦漢恪也電話聯係了德克薩斯州肉類協會和德克薩斯美食協會。
這兩個協會是借助迪達家族的渠道聯係上的，做為德克薩斯州最大的牛肉供應商，迪達家族在這兩個協會都有相當的影響力。
而做為美利堅最大的牛肉供應州，德克薩斯州的肉類協會和美食協會在美利堅的地位也非常重要。
所以等卡特那邊把肉分出來，秦漢恪就會把部分肉送到這些協會位於奧斯汀的地址。
在橡樹農場十幾公裡外就有一家證件齊全的屠宰場，方圓上百公裡的農場和牧場出售肉食牛都會選擇在這裡宰殺。
卡特是特意開了一輛冷藏車送牛過去的。
全自動的屠宰場效率很高。
10分鐘後，一頭牛就變成了幾百公斤的肉堆放在包裝盒裡。
卡特負責送肉去農業部門。
秦漢恪送肉去肉類協會和美食協會。
肉類協會的鑒定很簡單，放下牛肉就離開，後續他們會開具相關的認證報告，對橡樹農場的肉牛質量進行背書。
美食協會的鑒定需要花一點時間，因為他們的會址就在一家牛排餐廳的上麵，這家餐廳也兼帶幫助烹飪相關美食原材料。
由於之前就電話預約好了，等秦漢恪趕到餐廳時，已經有5名評委在這裡等候。
在餐廳的廚房外麵，五名評委先是對秦漢恪端過來的新鮮肉品仔細觀察了肉質和紋理。
“秦先生，對於橡樹農場出產的肉品，肉質紋理我給出優秀的評價。”
“讚同，很久沒有看到安格斯牛肉能呈現出，媲美甚至超越和牛的精美花紋。”
“讚同
五名評委給了這次品鑒的食材非常高的評價。
接下來廚房將這些肉品煎製成牛排，秦漢恪今天送過來的牛肉主要是兩種。
菲力牛排和肋眼牛排。
會有兩種不一樣的煎製方式，一種是任何調味品都不加，品嘗最原汁原味的味道。
另一種是按正常的烹飪方式，加入各種讓牛排更美味的調味品。
秦漢恪見狀，掏了一顆小小的黑鬆露遞給評委們，表示在用第二種烹飪方式製作牛排的時候，可以適當加一些橡樹農場的頂級鬆露。
秦漢恪從來不放過任何一個可以宣傳橡樹農場鬆露的機會，這會讓橡樹農場在明麵上擁有更知名的身份。
這顆鬆露輪流在評委們的手裡傳遞著，大家把鬆露放在鼻子下仔細地嗅著香味，一個個都露出了驚訝的表情。
”難以置信，這濃鬱的香味簡直太迷人了。“
”外表光潔，鱗狀紋路清晰。“
“
評委們一致要求廚師拿出鬆露刨刀來看看鬆露內部的情況。
當刨刀把鬆露刨出一片片緊致細密，帶有異常漂亮銀色紋路的鬆露片。
所有評委都驚呼起來：
”賣糕的，從沒有見過這麼美麗的銀色鬆露花紋，就像是最精美的藝術品一樣。”
一名美食評委忽然想起來。
“我聽紐約的同行說過，紐約的高端宴會上出現了兩種頂級鬆露，銀紋黑鬆露，金紋白鬆露，難道就是這個？”
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