“那、那是什麼？”“是翅膀吧？支出來的部分是鴿子的翅膀吧？”“這是……把整隻的鴿子，放進了披薩裡？”“基座看起來也不太像是披薩餅底……”沒錯，葉山亮這時已經端出了自己的披薩。而且很罕見的，沒有激蕩全場的香氣……至少暫時沒有！不過從視覺效果上，卻足以令人咋舌。整個“披薩”居然是一隻展翅的鴿子！身體的部分，覆蓋著一層麵衣，而從翅膀根部開始，兩隻翅膀怒張、上麵的羽毛尚在、看起來和活鴿子的翅膀一樣！而鴿子頭的位置，同樣伸出了帶有羽毛的頸部，不過鴿子頭的部分，被換上了麵刻的鷹首。看起來就像是鴿子身上被裹麵炸了一樣，也瞧不出披薩餅底在哪！“這是我的作品……大鵬展翅！”葉山亮將五隻鴿子、阿不，是五份“披薩”，放到了評委們麵前。“這造型……是受英國鴿子派的啟發嗎？不過英國鴿子派的味道，可遠遠不如其象征意義。”崛越皺眉道。的確，隻看外形的話，與英國鴿子派很像，不過英國的一些“複古”菜品上，相比於味道，更加在意如何在外形上彰顯“原聲態”。比如著名的死不瞑目……阿不，是“仰望星空”、“帶毛孔雀”等等，都是其中的代表！在古英國料理界，似乎任何食材連皮帶毛、原汁原味的放在“派”裡，都可以成為一道菜……當然，在味道上就不能指望太多了！而如果葉山亮的“大鵬展翅”，也僅僅隻是外表看起來好像鴿子標本，味道也是“標本”級彆的話，顯然得分會很慘烈。不過了解葉山亮性格的人都明白，這東西絕對不會是虛有其表！“還是先嘗嘗看吧！但還真有些不好下手啊……”大泉說著舉起了叉子，似乎在猶豫從哪裡開始。“那兩段‘雄鷹之翼’，可以摘下來作為佐食的。”葉山亮提醒道。“啊？連毛一起……”斯沃德疑惑的將一隻翅膀“拽”了下來，不過與想象中不同，稍微用力便拔了下來，顯然這隻是分切之後，又插在了上麵的，也不是真正連著整隻鴿子的翅膀！而且之後也發現了，其實上麵的鴿子毛，隻要輕輕一捋就會下來，顯然也是先將一組組的羽毛紮在一起後，又插入到鴿子翅膀外的麵衣中的！摘了羽毛之後，可以看到這金黃色的翅膀應該是裹了麵衣之後，又在油中炸製的結果……這酥炸的鴿子翅膀，評委們先沒有的品嘗，而是先對鴿子身體的部分下了手。沒有兩展翅狀的翅膀之後，用刀叉分切也容易了許多……在叉子插入的同時，五名評委同時麵色一變……這也太容易了吧？完全沒有在分割整隻禽類的感覺，很輕易的便刺了進去！絲毫沒有筋骨阻礙。與此同時，就在餐刀切開了鴿身的時候，一陣濃鬱的奶香，從“大鵬展翅”中爆發了出來！“這、這是……”“原來已經事先將鴿子骨頭抽了出去、甚至是用去筋、去內中的內臟的鴿子肉，分拆之後又拚成了原狀、裹上麵衣，並在鴿子腹中填充了醬汁、芝士，還有‘餅底’？”斯沃德驚歎道。說是“餅底”未免有些奇怪，不過確實在鴿子腹中加入了不止一種穀類、豆類的粉麵和製、發酵後烤熟的“麵塊”！不僅是小麥塊，僅僅可以從表麵認出的，就還有綠豆麵、栗子麵等等……而且更誘人的是和著濃濃的芝士，而顯得異常粘稠的醬汁！評委們不自禁的吞了下口水，之後紛紛或是用叉子叉起裹著粘稠的芝士醬的“麵塊”，或是用刀將外麵的鴿子肉也連帶著切下一塊，作為陪襯一起入口，或者直接用勺子，品嘗起了經過調味的濃稠的熱芝士！五名評委在自己的幻想中，仿佛紛紛生出了雄鷹的翅膀，在天空中翱翔了起來。不知道過了多久，才重新“著陸”，開始開口點評！“原來如此，是將鴿子抽取骨頭、掏空內臟之後，用芝士與醬汁、還有小塊的麵餅填充，之後在烤箱中烤製成熟！取出後再在鴿子身體外裹麵，並且下油鍋將麵衣炸酥……因為芝士醬汁十分粘稠，這樣一來便不用擔心會流露出來！”“沒錯，如果說這是披薩的話，那就是說不但使用了包裹式的結構，而且反而是作為餡料的鴿子肉，包裹著餅底與芝士！”“而且芝士使用的是荷蘭的friesenagelkaas！這是一種在發酵時，在其中加入丁香和小茴香種子的芝士……”“沒錯，friesenagelkaas的味道因此會展現出驚人的多樣性與變化，每一塊的味道都會有微小的差彆，即便是在人均每年消耗芝士最多的芝士王國荷蘭，也很少有人能夠完全駕馭它……”“而且內種的小塊‘餅底’，都是由不同的穀類比例製成，每一塊搭配了這醬汁之後，都有獨特的風味！”“但是眼前這粘稠的芝士醬的香味，還有粗醃製過的鴿子肉、鴿子肉外書刷上的燒烤醬……結合起來後已經將friesenagelkaas的優勢，發揮的淋漓儘致了！僅僅是這樣的年紀，就能夠駕馭friesenagelkaas……想不到在遠月學院，除了劉昴星之外，還有如此英才！”崛越感歎道。“而且僅僅是烤鴿子肉，就已經十分考驗對香料的把握了，絲毫也感覺不出多餘的腥味……就連這已經炸酥了的鴿膀也是如此！”堂島銀忽然說道：“原來如此，最終其實真的是英式鴿子派演變而來的吧？而且是英式鴿子派中，最複古的做法……”“最複古的做法？”“沒錯，傳說中在中世紀，這種將禽類整個做成派、並且在上桌前，將羽毛粘回去的做法很流行……而那時為了掏空內臟的禽類類身體看起來膨脹如初，便會加入穀物作為填充！”堂島銀說道。的確，從這樣來想，的確像是將古法的英式鴿子派，與“披薩”結合在一起了！內部填充從穀物，變成了穀物製成的小麵餅，加上芝士、醬汁的調和……五名評委一邊說著，一邊更加忍不住吃了大半才停下開始打分！18分、19分、18分、18分、20分！“本場比賽的最高分再次刷新！93分！比之前創下記錄的紀之國選手，還要高出1分！五位評委中，斯沃德先生更是給出了滿分20分！”川島麗宣布道。“93分？居然比之前的紀之國學姐還要高……”“紀之國學姐不是在校生中，廚藝最高的人了嗎？”“這個葉山……之前甚至都不是十傑吧？”“你們注意到沒有？他也帶著‘薊花’的胸針！”“薊花胸針？難道他之所以廚藝這麼高，是因為……”“哈哈哈，你們還能笑出來嗎？雖然你們公費生中，入圍的比例更高，但是最高分的兩位，卻都是我們中樞美食機關的！”對葉山亮的絕對高分，學員們不由得議論紛紛起來，一些似乎是得到了授意的中樞美食機關的學員，也開始借機將節奏帶的飛起……一時間“中樞美食機關”兩員大將，占據第一、第二的成績，在其他學員再看來是如此的刺眼！不過這時緊接著呈遞料理的劉昴星，卻帶著一種自信到仿佛可以輕鬆擊敗對方的微笑，慢悠悠的將五份披薩，擺在了餐車上，之後慢悠悠的推向了評委席……周圍的觀眾還不覺得有什麼，但是葉山亮直到劉昴星推著餐車路過他身邊，都還愣在原地！仿佛劉昴星淡然的微笑，令他受到了什麼震懾一般……劉昴星餐車上的五份披薩，看起來很“普通”，尤其是對比“大鵬展翅”來說，實在是“太像披薩”了！濃濃的芝士的掩蓋下，並不容易散逸出爆發性的氣味，但是以睿山的超嗅覺，在劉昴星靠近他之後，整個披薩的風味，完全的灌塞到了他的嗅覺中！直到劉昴星經過之後，他才澀聲自語道：“這、這是……”“歡迎我的披薩……蒙古烤肉披薩！”劉昴星將五份披薩放到了評委們麵前之後說道。“蒙古烤肉嗎？之前也有不錯的肉料理披薩，尤其是‘不死鳥披薩’，給了我很深的印象……不知道你能不能超過她呢？”斯沃德問道。“料理總是要品嘗過才知道的……不過我覺得您有些太小看遠月學院了！”劉昴星微笑著說道。“小看遠月學院？”斯沃德一開始還有些沒聽懂，畢竟他覺得自己沒什麼失禮的地方。當他看到劉昴星看了一眼葉山亮的分數的時候，才明白劉昴星的意思！沒錯，之前斯沃德給了葉山亮滿分，無疑證明在他的心中，葉山亮已經達到了“完美”、至少是參賽的遠月學員中的完美，所以才會給出這高無可高的分數……“你也很自信啊……”斯沃德不由得說道。劉昴星的意思顯然是，認為斯沃德給了葉山亮滿分後，就很難以體現出他的實力了！嗯，和“不死鳥披薩”相比的話，劉昴星不好說出口，不然肯定要被鬱魅白眼，但是打擊葉山亮就沒什麼心理障礙了……“那麼就讓我們來嘗嘗看吧！”大泉迫不及待的說道。隻見在五名評委，將看起來連帶著芝士、烤肉的披薩，放入口中之後，一陣比之前的“大鵬展翅”，更加富有衝擊力的香氣，從口腔、蔓延到鼻腔，甚至蔓延到了全身！萬馬奔騰……五名評委仿佛看到了，在一望無際的大草原上，無邊無際的野馬，在肆意奔騰的場景。當然，與此同時他們也品嘗出了，自己吃的肯定不是馬肉，而是吃到了牛肉、羊肉、雞肉三種不同的肉類！正如它的名字，“蒙古烤肉”披薩，餡料主要是蒙古烤肉，同時還有一陣陣的與烤肉的香氣完美的結合、帶著絲絲酸味的奶香，也融彙其中……“果然如此！之前的木桶……裡麵是酥油和加工過的蒙古芝士吧？”崛越的眼睛瞪得老大說道。蒙古芝士，或者說是“酪蛋子”，是一種蒙古族製作的近似芝士製品。在很久以前，蒙古族人就已經會用分離出酥油後剩下的半固體“奶渣”，來加熱、並進一步壓出水分，之後曬乾製作奶酪的工藝。作為草原上的遊牧民族，在行囊中放幾塊“酪蛋子”，便可以在不備時，嚼上幾塊、充饑解渴。而劉昴星正是使用了這種傳統工藝的奶酪，來配合上純正的蒙古烤肉！而且劉昴星可以肯定，自己的“蒙古烤肉”絕對是這個世界中最純正的配方……又改良後的結果了。因為它的初始菜譜，來源於劉昴星許久未用的係統……使用者正是在“中華一番”時代，差點擊敗、並且ntr了“劉昴星”的飛天大聖朱七。雖然在五虎星中墊底，而且因為沒有味覺，而犯下了烤肉與湯汁不相容的低級錯誤，導致朱七成了為數不多的、被仲裁評價為“難吃”的料理人……但其實力同樣不容小覷，隻不過因為少年時的大病而失去了味覺，所以對於料理越來越仇視，導致廚藝走上了歪路、進境上也受到了製約。朱七當初在被大病毀去了味覺的同時，身體中的最純正蒙古血脈覺醒，擁有超越人類、甚至超越一切生物的超嗅覺。從朱七當時的反應可以得知，這個世界的超嗅覺，是與血脈有關係的，隻有最純正、甚至可以說是隻有蒙古黃金血脈的後裔，才擁有覺醒超嗅覺的可能！而在與“劉昴星”對決時，朱七想必也是出儘全力的，按照他自己所說，當時是真的對趙梅麗一見鐘情了，男人在與情敵動手的時候，一般都是下手最黑的時候……不僅重現了“蒙古烤肉”，而且還做出了配合“蒙古烤肉”的砂鍋湯汁，但是卻因為不能親口品嘗料理，而放出了烏龍。烤肉與湯汁的味道，僅僅是氣味上融合，但因為隻是浸泡，而在口味上融合的很生澀。按照蘭飛鴻的說法，應該至少再煮一下……不過實際上現在知道了菜譜的劉昴星卻明白，即便朱七有味覺、再煮一下，也很難融合到最佳狀態，因為這種烤過的肉、加上湯來煮，需要把握的細節實在太多了！除非讓擁有超觸覺的亞刊和朱七聯手，才有可能真正將這兩道料理、一湯一肉完美的融合……或者還有一個辦法，那就是如果有人同時擁有超嗅覺與超觸覺的話……(。)