淩然將自己的小捷達停好，就聞到了糟肉的味道，立即關門下車，直奔廚房。

足有一個205斤重的胖子腰粗的大鍋裡，正突突的冒著蒸汽，能夠嗅到豆腐乳和肉的香氣。

糟肉與扣肉的不同，就在於豆腐乳的存在。

一方麵，腐乳可以中和豬肉自身的油膩，另一方麵，腐乳能夠帶來濃鬱而持久的芳香物質。

芳香物質是一切香氣的來源，茶葉、咖啡、紅酒、火腿、白酒、糟肉皆是如此。

聞著熟悉的誘人的味道，淩然也不禁舔舔舌頭。

對於家裡的食物，他印象最深的就包括糟肉了。相比陶萍女士抽風式的廚藝大賞，父親淩結粥做的糟肉堪稱是質量穩定。

每碗重一斤的糟肉，切成厚片，總數永遠是24片，剩餘重量歸於腐乳，完美的解決了重量不均衡的問題。

糟肉皆以五花肉來製作，有肥有瘦，要麼是全四層的花肉，要麼是全五層的花肉，絕不混搭。

糟肉亦很純粹，腐乳是街頭曹家自製的，老店經營了六七十年，是與下溝診所同時代的店麵，製作精良，製作穩定。

蒸肉的時間，鍋內的水量，亦有一定之規，是能夠不用懷疑就期待的美味。

滬市的食物雖然豐富，但口味畢竟不同，在外麵呆了一個月的時間，淩然的腸胃還真的是有些承受不住了。要說起來，他在過去20多年的時間裡，離開雲華的時間還真不多。

就算是上大學，淩然就在雲華，都會經常回家。

尤其是大一時節，新入學的年輕人們都紛紛以獨立為驕傲的源泉的時候，淩然依舊頻繁回家，絲毫不以為恥，當然，那時候的女同學們都盛讚他是“孝道”表率，也是鼓勵了淩然。

淩然找了一塊濕抹布，抓起蒸鍋蓋子，瞅了一眼。

紅通通，肥嘟嘟的糟肉們，一邊在蒸汽的作用下顫動著，一邊堅強的挺胸抬頭，依舊保持著一定的硬度。

“還沒熟啊。”淩然歎了口氣。

“快熟了。”淩結粥走出門來，看著淩然就笑：“我聽見車響，就猜你要先到廚房，怎麼的，你爸沒有糟肉重要？”

“一樣重要。”淩然頭也不回的回答，這都是套路了。

淩結粥哼哼兩聲，轉瞬一笑，道：“已經有一鍋好了，我正晾著呢，你想怎麼吃？”

“啊……有做好的。”淩然的心情一下子都蒸騰了起來，立即道：“米飯，泡湯。”

蒸出來的糟肉，葷油與腐乳混合了落在底部，用來泡米飯，就是加強版的豬油飯，在古代大約是無敵美味，在現代，依舊是。

淩結粥嗬嗬的笑兩聲：“猜你就是，米飯在電飯煲裡呢，自己舀。還有，少吃一點啊，不健康。”

淩然“恩”了一聲，隻覺得前所未有的餓，就好像之前一個月，都沒有吃過飽飯似的。

淩結粥看著淩然在廚房內忙碌，麵帶微（本章未完，請翻頁）

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