第642章十裡飄香紙包魚
楊美吉和安笙揚著腦袋,張著嘴,驚訝的看著步方將那肥魚一菜刀給挑飛而起。
那肥魚的身軀在空中搖曳,光芒閃閃的魚鱗倒映著光輝,頗為炫目。
龍骨菜刀一轉,在兩人驚呼的目光之中,刀芒閃過,幾乎是以肉眼難以捕捉的速度斬下,那肥魚身上的魚鱗便是飛速的被切割完畢,猶如散開的花朵瓣葉一般,四散零落。
肥魚在慣性的作用下落下,被步方的菜刀拖住,爾後再度用力,輕飄飄的便是再次飛了起來,懸浮於虛空之中,身軀側翻,菜刀橫過,頓時漫天的魚鱗便是鋪散開來。
嘭的一聲響,被剝光了魚鱗的肥魚便是墜落在了灶台之上,魚嘴張開。
楊美吉和安笙看的目眩神迷,她們如今也不是刀工小白了,看著步方的這一套手藝,都是驚為天人,原來刀工還可以這樣耍,實在是太華麗了。
步方手指一挑,頓時菜刀便是在他的手中旋轉了起來,那肥魚被他一按,龍骨菜刀便是橫切而出,嘩啦一聲,便是直接將魚一側的魚排給切割下來,另一邊也是照做。
很快那肥魚便是隻剩下了一個魚腦袋,連接著魚身。
將那魚身拿開,步方開始精心處理那魚排。
首先步方用菜刀在魚肉之上拍了拍,下一刻,手指像是無影一般的飛速的伸出,將那一根根的魚刺都是從那魚肉之上給拔了出來。
處理掉了魚刺,步方才是開始接下來的操作。
他按住魚肉,龍骨菜刀再一次的橫切,這一次小心翼翼的橫切,將那魚皮和魚肉完整的分離了開來。
魚肉鮮嫩,那魚皮滑嫩,被步方分離開來,選擇了魚肉而放棄了魚皮。
將魚肉放入那青花瓷盤之中,待處理。
下一刻,便是開始處理其他的食材。
他將一枚血色的靈果取出,這靈果之上靈氣非常的充裕,菜刀一轉,便是將那靈果切成了一片片,至於其他的食材則是切成了細絲,將這些處理好的食材都是用一個盤子裝好。
將其他的靈果的汁液都是收集起來,待用。
點火,熱鍋,倒入油汁後,淡淡的溫熱和嗤嗤聲便是響徹而起。
步方將一些切碎的靈獸碎肉和一部分靈藥混合在了一起,通過爆炒,使得香味蔓延開來。
爆炒之後,出鍋,倒入了準備好的盤子中。
這樣子,紙包魚所需要的配料和食材便是儘皆準備完成,而接下來也就是開始最後的處理。
步方取出了一張白皙透明,其上還散發著瑩瑩光輝的紙張。
這紙張非同一般,似乎有著獨特的氣息在那紙張上彌漫,讓人感覺到非常的神奇。
用龍骨菜刀將紙張處理成心形後,接下來便是可以來包肉了。
將紙張平鋪開來,取過那去了魚皮的肥魚肉,先在不滅紙的上方鋪上用靈獸肉和靈藥爆炒完畢的食材,再鋪上魚排,將切好的靈藥絲都是平鋪在魚排之上,使之將魚排給覆蓋起來。
這樣之後,步方好像是忽然想起了什麼,他走出了廚房,來到了餐館之中,來到悟道樹之前,看著趴在悟道樹下呼呼大睡的小黑,扯了扯嘴。
伸出手,采摘了兩片悟道樹葉後便是轉而回到了廚房之中,將悟道樹葉洗淨之後,蓋住了那切好的靈藥絲上。
取過白玉瓷壇,拍去了封蓋,頓時濃鬱的酒香便是從那白玉瓷壇之中蔓延開來,酒香濃鬱無比。
這是冰火悟道釀,是步方最近一次釀造的,用的是餐館之中的七紋悟道果所釀,酒香非比尋常,十裡飄香。
不過這一次拿出這酒,卻是用來烹飪。
傾倒出一小杯,杯中那清冽的酒液不斷的彌漫著讓人陶醉的酒香。
楊美吉和魔女安笙都是有些陶醉的深深的嗅著,她們嗅著這酒香,整個人都是有些迷亂。
真的好香啊,怎麼會有這麼香的酒?!
從來沒有見步老板拿出這種酒過啊……
楊美吉和安笙不由的吞咽了一下唾沫,心中甚痛,這種酒居然隻是拿來烹飪菜品……這暴殄天物的步老板啊!
當然,步方自然是不會理會他們兩人的表情。
將一杯酒均勻的灑在了那魚肉之上後,步方便是準備開始包紙。
這是最重要的一個步驟。
他取過準備好的蛋清,在那不滅紙的邊緣抹上了一些蛋清之後,便是開始進行最後的包肉。
將不滅紙一寸寸的包裹起來,重複兩次,使得其完全的密封。
這樣一個可愛的紙包便是浮現了。
楊美吉和安笙看的都是有些發呆……這都什麼玩意啊?
這東西能吃?為什麼要將魚肉用紙張包起來,難道是為了油炸紙張?
可是紙張真的能吃?
步老板的這新菜……還真的是神奇。
似乎是感應到了身後兩人的驚訝,步方斜眼看了兩人一眼,嘴角一扯,露出了一抹仿佛高深莫測的笑意。
爾後道:“你們還不繼續練習刀工?我可是要考核的……”
楊美吉和安笙頓時一愣,手忙腳亂的便是回到了各自的灶台之前,又是開始對刀工進行訓練。
步方沒有理會兩人,小心翼翼的將那用不滅紙包著的魚肉給拿起,走到了廚房的一角,打開了那青銅烤箱,將包好的魚肉放入了烤箱深處。
調製好的火候。
步方便是輕輕的呼出了一口氣。
到了這一步,這紙包魚基本上算是完成了。
甩了甩手,將手上的水漬都是甩乾淨後,步方便是負著手,看著兩人,這讓楊美吉和安笙感到壓力頗大。
不過他們心中也是驚異,他們很好奇步方使用的那青銅櫥櫃是什麼東西。
步老板將處理好的東西放入其中就可以了麼?
等會就能吃了?
難道這烤箱中刻畫著什麼炙熱的陣法,能夠對食材進行加工?
步老板的烹飪工具果然都好先進……
許久之後,步方從餐館外走了進來。
他將烤箱打開,從中取出了炙烤中的紙包魚。
那紙包魚烤的有些金黃,紙包都是鼓了起來,步方在其上切了一個小口後,有著肉香飄蕩而出。
不過步方知道這時候還未曾完成,將切了一個小口的紙包魚再度塞入了那烤箱之中,這一次烘烤的時間沒有多久。
很快,步方便是將烤箱的火焰給停下。
將那紙包魚給取出。
將烤的金黃的紙包魚放在青花瓷盤中,紙包魚上還蔓延著騰騰的熱氣,熱氣滾滾。
楊美吉和安笙已經好奇的湊了過來,他們看著這鼓起的紙包都是一臉的驚奇。
這玩意……也是菜品?
“步老板……這玩意怎麼吃啊?”安笙作為吃貨,真的是非常的好奇。
步方淡淡的看了安笙一眼,沒有回答她的話語,而是手中一轉,出現了龍骨菜刀。
輕輕的用龍骨菜刀在那紙包魚上一劃,那彭起的紙包便是被切開,騰騰的熱氣頓時從那紙包之中湧動而出。
步方手一挑,頓時那裝著冰火悟道釀的酒壇子便是出現在了他的手中,倒入清冽的酒液。
嗤嗤之聲響徹而起,還有白氣在蔓延。
濃鬱的香味頓時彌漫開來,充斥在步方的鼻尖,讓步方不禁眯了眯眼。
“好……好香啊!”
“這裡麵有酒香,有肉香……還有一種獨特的香味,似乎讓人腦海都是會有些清明。”安笙和楊美吉都是情不自禁的眯上眼睛,沉醉在了香味之中,無法自拔。
步方將紙包分開,頓時暴露出了裡麵的魚肉。
那魚肉已經成熟,酒液在沸騰,使得那魚肉都是在微微的抖動。
其上的靈藥像是綻放開來的花朵一般,美不勝收。
這是一道觀賞性極強的菜品,而且那香味……簡直讓人無法自拔。
“來嘗一嘗吧。”步方看著幾乎要上天的兩人,淡淡道。
他先是取過了一雙筷子,沒有理會兩人,直接便是從中夾出了一塊魚肉,那魚肉鮮嫩,在光芒的照耀下,似乎倒映著光輝,其上的紋路似乎都是非常的明顯。
湊到鼻子上一聞,魚肉的香味和冰火悟道釀的香味瞬間衝起,湧入鼻尖,讓步方都是不禁深深的吸了一口氣。
“還挺香的啊。”步方嘴角一扯。
將魚肉塞入口中,那軟嫩的魚肉一入口,瞬間便是如流水一般化開,居然是有著酒液的醇香,彌漫在他的口腔之中,讓他整個人都是沉澱之中。
嘴巴咀嚼著,但是咀嚼的並不是魚肉,而是那酒香和魚肉香味混合在一起的味道。
兩個字,好吃。
楊美吉和安笙早已經迫不及待,看著步方那吃的美滋滋的樣子,他們兩人也是伸出了筷子,各自夾了一塊魚肉塞入了口中。
“嗯!!!好香啊!”
安笙興奮的一張俏臉都是變得通紅起來,眼睛中滿是興奮之意,胸前高聳都是猛地一抖。
楊美吉也是同樣的陶醉,第一次吃到這麼美味的魚肉,仿佛能夠感受到遊魚在遨遊般的感覺。
真的是……美味。
似乎是聞到了廚房之中飄出的獨特香味。
餐館之中,小幽在大聲的喊著步方的名字。
步方嘴角一扯,端起了那紙包魚,便是走出了廚房,來到了餐館之中。
狗爺睜著眼睛,盯著那紙包魚,小幽則早已經迫不及待的坐在了椅子上。
這吃貨女啊……
步方搖了搖頭,嘴角一撇。
看著那懟著紙包魚吃的津津有味的小幽,心中不由的一動。
這一次的紙包魚他所選擇的魚的食材等級還不夠好,看來真的是時候去饕餮穀走一遭了。
就算是為了那饕餮穀中的靈斑吞天魚,也得走一遭,為了更美味的紙包魚。
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