次日一早，九阿哥就往暢春園去了。

路上他反省了一回，今年沒闖禍吧？

好像是沒有。

年後發生不少事，可與自己都不相乾。

倒是牛痘的功勞，賞賜還沒有下來。

早先九阿哥想著好幾回旁敲側擊一下，現下覺得可以放放，表現得乖些。

等到馬車到了暢春園小東門，九阿哥就下了馬車，叫富慶跟春林抬了東西跟上，而後吩咐何玉柱道：“去跟你十爺說，中午直接去那吃了，不用專門預備什麼，直接下碗麵就行了，曲麻菜挑嫩的來些。”

何玉柱應聲往北六所去了。

九阿哥帶著富慶跟春林進了園子，直接往清溪書屋來。

眼見著值房人頭湧動，還有十來個人等著候見，九阿哥不著急，叫富慶跟春林看著東西，自己往內務府值房去了。

金依仁在，正在看上頭三月的時蔬供應。

因九阿哥發話，去年開始增加了曲麻菜跟薺菜這兩樣春菜。

金依仁看的稀罕，實沒有想到宮裡的貴人飲食供應這樣寒酸。

這還比不得他們家在江南時的夥食供應，跟那些食不厭精、膾不厭細的鹽商更是沒法相比。

九阿哥大踏步進來，就看到金依仁這樣的表情。

“看什麼呢？是有什麼不對？”

九阿哥早忘了訓斥金依仁的事了，湊過來瞧。

金依仁忙起身道：“九爺安……”

昨天自己在宮裡，九阿哥就在宮裡；今天自己來園子裡，九阿哥也來園子裡，這是盯著自己？

他越發恭敬了。

九阿哥嘴裡道：“安，安！”

手上卻沒有閒著，從金依仁手中抽過單子，發現是三月的時蔬單子。

他就道：“回頭吩咐一聲，我們府的曲麻菜減半，換成薺菜……”

他跟舒舒都不愛吃野菜，曲麻菜挑最嫩的，到了季節吃兩回就再不上桌。

薺菜，他們一口都不吃。

不過伯夫人愛吃薺菜餃子，齊嬤嬤茹素，也愛吃薺菜雞蛋包子。

金依仁應了。

九阿哥想起他方才的表情，道：“這是驚住了？沒想到宮裡供應的這樣簡薄？”

金依仁訕笑道：“就是覺得京城跟江南不同，時蔬種類少了些。”

說到這裡，他有些不解道：“既是外頭有洞子菜，怎麼宮裡沒有供應？”

九阿哥道：“景山有洞子房，這菠菜、香菜就是洞子房出的，至於其他，保證不了供應，無法成例……”

宮裡不興換菜單。

總不能主子想吃什麼了，到膳房一問，沒有食材，那多掃興。

所以這食材都是固定的，主子人想要點菜，也從這上頭來。

提及洞子菜，九阿哥想起了小湯山，跟金依仁道：“回頭你安排兩個妥當人，去小湯山行宮準備修建洞子房事宜，直接去爺的彆院裡取經，比照著爺家的規模，按照四倍、六倍的規模籌備，將耗費銀子核算出來，產量也算出來，回頭看看宮裡的供應是多少，富裕多少……”

既是供應宮廷，這個就不必富裕太多，因為也不好拿到外頭販賣，否則不恭敬。

可是也不能緊巴巴，這種菜跟種地似的，收成保不準，可高可低的，出了虧空就不好了。

“按照宮裡供應的一倍半預備吧，富餘的可以備著禦前賞人……”

九阿哥道。

禦前愛往下賞賜東西，宗親長輩與大學士、尚書等老臣。

冬日賜炭，夏日賜冰，過年賜福，平日賜禦膳。

金依仁應了，心裡卻是滴咕。

一倍半，這應該就是九阿哥給自己劃的線了。

聽說早年禦膳房采購那邊，是按照宮裡供應三倍的數量采購的，防止損耗。

畢竟是供應貴人的，不能有瑕疵。

可是等到九阿哥管內務府，這個標準就降到了一倍三。

損耗不允許超過三成。

報了損耗的東西，也要統一處理，單獨入賬。

為了這一條，多少人不滿，可是九阿哥是怎麼做的？

那單獨入賬的“損耗”按照市場價處理，所得銀錢，就是該部門上下當月茶水費。

從當頭的幾個人吃獨食，變成了雨露均沾。

這就是為什麼九阿哥的口碑在內務府兩極反轉的緣故，有資格與九阿哥打交道的高層，對九阿哥隻有怨的，可偏偏不敢露出來，隻能憋著。

下頭尋常司員，則隻有念九阿哥好的。

九阿哥囑咐金依仁一句，就撂下此事，又說起園子裡清淤之事。

“聖駕月底會回宮，到時候將清溪書屋前後池清淤，工期彆拖延幾日，爭取一日完工，還要散味兒呢。”

四月初一聖駕要謁太廟。

太廟在皇城裡，宮城外。

謁太廟之前還要齋戒。

所以聖駕月末的時候要提前回京。