一行人去了雲鶴樓的三樓，坐在一處靠著欄杆的桌子邊上說話，此時轉過頭去，麵臨碧波湖，能看到遠處的湖麵和近處的蓮花叢。
此時正是蓮葉生長的季節，青綠的蓮葉舒展開來，迎著天空灑下的陽光。
臨湖的這一麵，連個窗戶都沒有，抬眼看去視野開闊是開闊了，夏日倒是舒爽了，春秋也稍微可以忍耐，但一到了寒冷的日子，這風一吹，冷颼颼的，誰願意來這裡喝茶吃飯啊。
王管事身量高大，骨架似乎比尋常人大一些，生得一張很普通的方臉，雖然有些高瘦，但又因為他骨架比尋常人高大一點，顯得人高馬大，可能是不大愛笑，臉皮有些僵硬。
“這兒怎麼沒有窗戶？”謝宜笑問。
王管事道：“這兒以前就沒有窗戶，而且沒有窗戶，看著風景就好，到了夏天客人比較多，所以就沒有再裝窗戶了。”
“那冬天呢？冬天的客人少了吧？”這連窗戶都沒有，屋內保溫自然是做不到的，大冬天的，定然是沒有來的。
這人高馬大的大漢伸手摸了一下頭發，有些尷尬：“冬天沒什麼客人，就、就有人來就做生意，沒有人來就呆著。”
說到這裡，他覺得是有必要解釋一下：“我們先前也想過將窗戶裝上來，但多了窗戶，這夏天的客人可能會少一些，畢竟大多數人都是衝著這湖景來的。”
“而且冬天的出來的人本來就少，結果可能也差不多，要是這樣，還不如沒有窗戶，夏天的時候茶樓裡的人忙一些，冬天的時候偷個懶。”
既然結果是差不多了，不如在夏天的時候忙一點，到冬天冷的時候沒那麼忙。
謝宜笑看了轉頭看了看湖麵，風景確實不錯，這會兒三樓的客人也不少，這這一片湖光水色，確實是一個優勢。
隻是...小孩子才做選擇，大人全都要。
“為何不裝一些可以拆卸的窗戶呢？”
王管事：“......”
就、就突然卡住了。
“可拆卸的窗戶？”
謝宜笑道：“就是啊，夏天的時候想看風景，將窗戶拆下來，等到了冬天前後，就將窗戶裝回去，這樣不是解決了許多事情。”
王管事腦子都有些不夠用了，但又覺得非常的有道理，若是這些窗戶可以拆開，不是就能解決長久以來的問題了嗎？
謝宜笑繼續道：“若是要準備裝窗戶，可以在欄杆裡麵裝，往裡麵開就行，若是不想改動得太大，就直接裝到頂的窗戶，就像門一樣的，能擋風就行。”
“往裡麵開拆裝的時候也方便一些，省得不小心拆的時候窗戶掉下去。”
王管事搓了搓手，直接拍板：“可行！”
他這一拍拍的是桌麵，引得周邊的客人投來目光，他又有些不自然地將手收回來，仿佛剛才的事情沒有發生過。
我不尷尬，尷尬的就是彆人。
“謝姑娘這個主意可行。”至少在冬天的時候，還能多一些客人，也多賺一些錢，這鋪子經營不好，他們這的人也發愁好不好，覺得是沒有將任務完成好。
但可能是腦子不大夠，一直想不出一個兩全的法子。
謝宜笑又道：“讓人弄一些吃的，今日能做的都做一份，另外將你們菜品冊子給我看看，茶樓裡的人員單子也送過來。”
王管事領命而去，謝宜笑問明鏡：“你覺得此人如何？”
明鏡想了想道：“人還算可以，隻是若是做大管事，需得是八麵玲瓏，能言善道才合適，姑娘怕是要重新尋一個人，他不行，我也不行。”
謝宜笑的手指按在茶杯上，點了點頭：“若是管著茶樓的安全尚可，彆的不說，這位王管事帶著人往這裡一站，誰人敢鬨事。”
就是不怎麼會說話，腦子轉得也不夠快，人倒是還可以用，而且這人大概是從容家軍裡出來的，看著氣勢像是上過戰場的。
謝宜笑沉思，就是這樣的一個人，她將人家從大管事上麵擼下來，是不是有些不大妥當......
謝宜笑有些頭疼。
不多時，廚房便送來了一些吃食，謝宜笑讓明心明鏡都嘗一嘗口味，這邊她們都還沒來過，但凡到了這邊的，都去樊月樓去了，吃食做得如何她也不知道。
青螺坐在一旁，在係在腰間的小袋子裡拿出了一個果子啃著，她不能吃外麵的吃食，隻好自帶了。
謝宜笑嘗試吃了兩塊糕點，味道尚可，卻也沒什麼新意，在外麵都買得到，對她並無什麼吸引力，還不如西子閣裡做的好看好吃。
王管事很快也將菜品冊子和人員冊子拿來了，謝宜笑先看了人員冊子。
雲鶴樓包括王管事在內總共有三十六人，除了廚房的廚子之外，其餘的人都沒有特定的工作，平時沒事就做小二夥計，有人鬨事就是護衛。
上麵還記錄了一些事情，雲鶴樓大概是十五年前被容家買入的，容家最初的時候沒怎麼費力，扒拉了幾個廚子，再安排了一批人過來就擱著不管了。
這些年人換了好些，但經營一直沒什麼起色，稱不上虧本，但是也沒賺什麼，就是普普通通沒怎麼出彩的樣子。
這樣的收入在一個偏僻的街市上，還可以混個日子，但在這樣一個位置上，顯得很虧。
雲鶴樓也嘗試過改變，但是一直沒什麼效果。
謝宜笑讓王管事坐下，然後讓明心遞給他一雙筷子：“王管事也試試。”
王管事的臉色有些僵硬：“還是算了吧，屬下不大喜歡吃這些糕點，也是個粗人，喝不慣這些精致的茶水。”
而且他在這茶樓裡做事，平日裡也時常吃這些，又剩下的還能拿回去，吃多了，他看著就沒什麼想吃的欲望。
“茶水還算不錯，糕點也尚可。”謝宜笑抬眼看他，“王管事知曉做茶樓怎麼才能有客人來嗎？”
王管事動了動嘴，最後道：“願聞其詳。”
“當然是要有吸引人的地方了，第一是吃食，食物好客人自然少不了，第二是有熱鬨可湊，世間總少不了看熱鬨的人，第三便是有風景可以看，令人舒心，這第四嘛，是名聲做得大。”