老一輩的廚師精益求精的觀念很重,尤其是中餐,從案板學起時誰不是擼起袖子就乾?寒天臘月時手都露在外麵,和冰冷的菜刀接觸,帶手套是根本學不好東西的!
哪怕現在為了乾淨帶一次性手套去擺盤什麼的,沈老也看不慣!菜品講究的是一個風味,做菜講究的是一個感覺!手洗乾淨總比那個塑料手套乾淨吧?
碰不同的菜之前都得洗手,可帶了手套,不少人就開始東拿一下西放一下了!那味道竄了怪得了誰?
反正沈老是不興這一套的,現在聽人提起,更是鬼火亂冒。
“陸小姐說,你去陸家置辦宴席時,做了一道拔絲山藥特彆好吃,陸小姐念念不忘到現在呢!”白祈繼續重複著陸芯染之前的話,分明沒什麼語氣,但大家全都能聽出來她就是在煽風點火啊!
哇,這個人真的是……
“陸家?”沈老愣了下,仿佛想起這麼樁事,不耐煩地擺擺手,“多少年前的事情了!彆人不知道,你還不曉得麼?除了國宴以外,老頭子去什麼宴會都隻做幾道大菜的,剩下什麼湯水甜點全是助手徒弟做的!”
周圍的人:???
不是,沈老您把這麼隱秘的事情說出來真的不要緊麼?隻做幾道主菜,其他交給助手徒弟?雖然這操作很符合人家的身份,畢竟能請動他已經是不容易!可這裡還有彆人啊!您老眼裡不要隻有白祈啊!我們吃瓜群眾聽到這個秘密有點僵硬啊!
沈辭完全不覺得有什麼,他滿心都是丫頭的評價,其他人?不care好麼?
再說了,他做主菜的事情幾乎是不公開的秘密,上層來請他的有幾個不知道?他們甚至有時還會拿自己做菜的量數來秀高貴。
比如某一家:“沈老今天在我家宴會做了兩道菜!”
另一家:“切!那有什麼?在我家做了三道!”
第三家非常平靜:“嗬嗬,菜雞,沈老雖然隻給我家做了一道大菜,但是他老人家給每一位準備了一份開水白菜。”
前兩家異口同聲:“你家牛皮!”
眾人皆知,沈老做菜容易,但要他準備湯水點心幾乎是不現實的事情!
“哦?”白祈緩緩地拉長了調,“看起來陸小姐是沒吃過沈老親手做的甜品了!不過不要緊,陸小姐麵前一桌子可全是沈老做的,多吃點。”
什麼?!眼前這一桌,十幾個菜,從例湯到大菜,從小炒到蔬果,全是沈辭親手準備的?!
大家震驚以後,心裡對白祈的感激那是無窮無儘的!
謝謝大佬!給大佬遞筷子!
陸芯染氣的臉都白了,她直接一拍筷子,起身走了。南霧離同樣尷尬的不行,眼見白祈把陸芯染都氣走了,生怕她下一個又來針對自己,忙說了句“我還有事”後落荒而逃。
終於安靜了!
白祈眸裡漸漸起了笑意。
葉寂瞧她心情好,又給她挑了一筷子菜:“你說沈老快退休了,以後這魚恐怕吃不到,現在多吃些。”
沈辭懵逼:“我啥時候要退休了?”
白祈好看的小臉朝向他:“我記得你同山河小築老板簽的合約要到期了。”
沈辭剛想說你不就是老板麼?繼續簽不就完了麼?可聽完她說的話,又瞧見她嚴肅的模樣,估計丫頭是不想暴露吧?
旋即道:“再簽一個不就完了!這次簽個十年先!”
他在這裡的日子過得舒服極了,才不離開呢!
白祈搖頭:“不,你退休了。”
沈辭:“誰說的?我還沒到退休年齡呢!”
白祈:“我說的,你退休了。”
沈辭又拿她沒轍了!
哼,不簽就不簽!他反正不走!難不成阮經理還敢趕自己不成!
眾人見沈老一點兒脾氣都沒有的樣子,吃飯的速度更快了。
聽到沒有?退休了!以後沒得了!