“形如半月色如銀，皮薄綿酥菜作心。油炸清蒸皆味美，原生品質食中珍。“米餃很多地方都有，但是尤以皖省孔城最為知名，究其原因不過是因為味道而已。隻有能夠流傳千古的味道才是一道菜能夠長久不衰的傳承下來，要麼味道不好吃，要麼難度太高。袁州是一直知道張老先生的米餃味道十分不錯的，現在吃到嘴裡倒是首次佩服一個人的手藝，能夠在米餃這一菜品上鑽研數十年果然是不容小覷的。張老爺子已經不再掌勺，也許是年老力衰，也許是其他的原因，但做出來的米餃，在袁州看來也是可以打個0.8個袁了，可以想見他氣力最好的年紀多半是可以達到0.9個袁的，這是迄今為止袁州吃到的可以打最高分數的菜品了。“確實非常不錯，雷先生辛苦了。”袁州道謝。“哈哈哈，沒事沒事，每次給袁老板帶東西，袁老板都會送我回禮的，說起來還是我賺了呢。”雷題直言不諱道。他倒是覺得沒什麼，雖然一開始他給袁州帶稀有的食材，是袁州囑托的，但是後來慢慢地雷題倒是覺得，要是去了一個地方不給袁州帶點什麼回來總是感覺不舒服，於是沒有食材就帶特色食物，已經形成習慣了。每次袁州都不會讓他空著手回去，也應該是動力。“雷先生這次會在蓉城待多久，明天小店會上新徽菜，早餐就是米餃，要是有空的話，可以來吃早餐。”袁州想著這麼好吃的米餃，雷題應該是沒有吃夠的，那麼為了感謝他一如既往地給他帶各地土特產，正好最近打算上新徽菜了，那就擇日不如撞日，明天好了。“什麼！上新徽菜？米餃，我明天早上一定來。”雷題實在是有些驚訝。不過是個把月不在蓉城怎麼就變化這麼快，袁州這裡都要上新徽菜了，感覺錯過了好多一樣。拿著袁州給他的一袋糖果，雷題暈乎乎地走出小店，一時之間都沒有從袁州告知他要上新徽菜的震驚中回過神來。要知道以前袁州上菜大多搞突然襲擊，要是哪天不聲不響上了新菜都不知道，隻有恰好來吃才會遇到，但是作為買張兩塊的獎券都能中塊肥皂的幸運兒，卻是一次都沒有恰好遇到過，隻能提前做好準備。但是今天袁州大大方方告訴他要上新菜了，上的還是他之前剛剛去品嘗過的徽菜，實在是讓人驚喜。送走歡喜得有些傻了的雷題，袁州還是繼續開始製作豬油糖，至於徽菜上新的事情，早就已經做好準備了的，自然不用另外再做什麼。這邊袁州在做喜糖，那邊被冷風一吹回過神來的雷題，終於完全清醒過來了，然後就摸出電話給郭鵬浩打電話了。之前為了圓郭鵬浩一個心願，將他家傳的菜譜給琢磨明白，雷題將郭鵬浩介紹給了袁州，是袁州圓了郭鵬浩少時的執著。自此以後郭鵬浩就是袁州忠實的粉絲，即使公司比較繁忙，但是他也是一個月有大半的時間待在蓉城的，至於工作上的事情，視頻不就可以解決了？為了可以隨時或者多點時間吃到袁州做的菜，郭鵬浩也是拚了。“喂，浩子我跟你說，袁老板剛剛跟我說他明天要上新徽菜了，怎麼樣驚不驚喜，意不意外，我明天可以吃到袁老板做的新菜了。”雷題一副得意洋洋的樣子，好幾個字都加了重音，不知道的還以為是什麼了不得的大事呢，估計中大獎也就是這個情狀了吧。“徽菜？那真是有緣了，我就說袁老板跟我最有緣了，不然也不可能一見麵就幫我解決了困擾多年的問題，現在也是正好，我剛好找到一本祖傳的菜譜，雖然破損的厲害，但是依稀可以看到是一些徽菜的記錄，我覺得袁老板肯定喜歡。”那邊郭鵬浩直接硬懟。雖然是雷題介紹的郭鵬浩認識袁州，但是郭鵬浩覺得他跟袁州的緣分那是遲早都會認識的，雷題就是一個工具人罷了，為了爭執到底袁州跟誰關係更好一點，那是真的口水仗打了不少了。要不是看在幾十年交情的份上，動手也不是不可以，也不知道是個什麼情況，大約這就是袁粉之間的友愛互動？本著較真的原則，當然也是為了幫助袁州做一些小事，郭鵬浩自從那次袁州給幫忙研究出了家傳菜以後，就立誌於給袁州收集一些失傳或者破損的菜譜，讓袁州研究研究。彆說偶爾還真能淘換到一些好東西，比如上次，就曾經淘換到了一本餐具的梗概介紹，在其中袁州發現了一種十分特彆的陶製餐具，據描述將菜品放在裡麵以後不隻可以保溫保鮮，還可以一定程度上增加菜品的風味。看起來很像是古代版的保溫飯盒一樣，不過是陶製的，袁州很感興趣還跟幾位陶藝大師一起研究過呢，雖然研究出來的功能較少，隻是一個雛形，但是就可以證明古籍描述的就是事實，隻是當時的製作工藝已經失傳了，拚湊出來的就是簡易版本的，從中可以窺探到當時的技藝達到了什麼樣的高度。袁州因為自己就站在無數巨人的肩膀上，大多都是古代名廚，因此從不看輕古人的智慧，時不時都會跟古籍研究協會那裡淘換一些菜譜，菜單描述的古籍進行研究。可以說他是比大多數正式的研究員還要勤奮的人，經常被當做典型來教育那些不知上進混日子的研究員，絕對是放大版的彆人家的孩子，袁州小的時候沒有趕上，成年了倒是趕上了。“你那菜譜有沒有用還不知道呢，反正我明天就可以吃到正宗的徽菜了。”與郭鵬浩人以群分，物以類聚，雷題的嘴也不是什麼好鳥，相反跟淬了毒一樣，十分惹人嫌。“那就讓你失望了，我現在已經在機場了，今天就飛蓉城，晚上就到了，明天照樣可以吃徽菜，而且我給袁老板帶了禮物，很珍貴，不隻一樣，比你強。”郭鵬浩也是個戳人就得往痛處戳的。知道雷題的雷點在哪裡，那是逮著機會就猛戳，一點也看不出平常關係好的痕跡。擠兌了一頓雷題以後郭鵬浩神清氣爽地掛斷電話，朝著旁邊的一個白發蒼蒼的老人道：“不好意思讓您見笑了，房老。”“哈哈哈，年輕人嘛，就是要有活力，沒事，沒事。”被叫做房老的老人很是和藹道。他本人年紀看起來似乎大了，但臉色紅潤有光澤，看著就是個身體健康的。……