“蓬鬆酥軟，入手輕飄，感覺還是不錯的。”袁州用筷子夾著餅子的中間將餅子送入嘴裡，跟入手的手感不一樣，餅皮並不如看到的那麼鬆軟而是帶著些許韌勁的，咬開了餅皮以後，裡麵繁複如同蜂窩一樣的孔洞才露了出來，鬆軟甜香，入口即化。“八分酸二分甜，太過於酸了要是七分酸三分甜的話應該剛剛好，不過蒸製得時間還是很恰當的，是個有水平的。”袁州一語雙關，既說這個廚師手藝還算是不錯，也是說俞矗的品評很到位，確實可以說有0.5個袁。有了酸奶餅的好的開頭接下來不管是阿拉善駝肉餡餅還是甜奶茶，或者是風味不同的黃油紅糖餡餅都給人一種比較好的用餐體驗，搭配店內濃濃的蒙風，感覺有種在草原用餐的享受，粗礦與細膩共存，對立又融合，給人以豐富的味覺體驗。每吃一樣東西，袁州都是摸出小本本記錄的，這都是老習慣了，不過今天跟以往不同，袁州每道菜的感受以及建議都寫了兩份。等到吃完以後也就寫完了，在其中一份上簽上袁州的名字，直接放在了桌子上就去前台結賬離開了，這算是送給這家早餐店的禮物，畢竟是他見到的第一個掛美食指數的店，總有些不同。“啊……”小姑娘來收拾桌子的時候看到桌子上擺的整整齊齊的紙張，好奇地拿起來看看，發現是一份建議，也沒有放在心上，也不是第一個人像袁州這樣吃完會留下一些意見了，不過大多數人都是寫在桌子上放著的意見薄上的，少數人也有這樣寫在一張紙上留下來的。當看到最後的簽名的時候，隻有兩個字，龍飛鳳舞的，倒也不潦草，就是看著十分有氣勢，但是小姑娘愣是足足看了兩分鐘才發出一聲尖叫。嚇得剛剛拿起包子吃的客人包子直接掉到了盤子裡，她其他的同事都聞風而來，還以為發生了什麼慘絕人寰的事情，叫得這麼大聲，沒有想到看到的是小姑娘小心翼翼地捧著一張紙，仿佛是捧著什麼至寶似的，這就有點匪夷所思了。“阿依朵，你這是做什麼，驚嚇到客人了。”一個身材高挑健美的三十歲左右的姑娘走過來，臉上帶著些疑惑與恨鐵不成鋼。“啊，對不起。”叫阿依朵的小姑娘回過神來第一時間捧著紙張，朝著被她驚嚇到的兩桌客人彎腰道歉，神色非常誠懇，兩桌客人也不是什麼胡攪蠻纏之輩，聽到小姑娘阿依朵不隻道歉還承諾免單心裡著實舒服了不少，也不計較了。紛紛擺手示意沒關係，得到客人諒解的阿依朵立刻朝著後廚的方向跑去速度極快，就是這樣她的手裡的紙張也是穩穩當當地在掌心裡當寶貝呢。“麗雅姐姐你也來。”阿依朵還不忘招呼剛剛上來的安麗雅。安撫好顧客的安麗雅，暗自翻了個白眼，不知道是個什麼事情，平常十分穩重的阿依朵居然變成了這樣，心裡腹誹，腳底下卻很實誠，也跟了過去。然後外麵的食客和服務員都再次聽到了廚房那裡隱隱約約傳來的尖叫聲，仿佛房頂都能掀翻了，當然因為隔得比較遠了，隻是聽到，倒是沒有那麼刺耳讓人受驚了。而廚房剛剛還淡定的安麗雅和平常十分穩重自持的主廚都是滿臉的喜悅笑容，眼睛緊緊盯著袁州留下的紙張以及他的簽名，臉上狂熱的表情，跟信徒也是差不到哪裡去了。走了的袁州倒是不知道這些事情的，吃飽喝足以後，袁州看看時間，差不多是殷雅到公司準備工作之前的幾分鐘空閒了，於是跟殷雅打了電話說了說現在的情況，叮囑殷雅熱牛奶搭配他做的放在冰箱裡的三明治作為早餐。之前一下飛機的時候，袁州就已經給殷雅發過信息說明到達了，這時候打電話說情況隻是順便，而囑咐殷雅吃早餐才是正事。“嗝”聽到袁州說的寥寥幾句話的酒店前台小妹不由自主地打了一個飽嗝，沒辦法本來就吃了早餐的，再被突然塞了一嘴的狗糧不撐也撐了。而回到房間的袁州為了中午能夠有足夠的精力品嘗已經預定好的吳氏家宴，他破天荒的打算小睡一會，畢竟淩晨起來趕飛機，飛機上雖然休息了一會，但是並沒有多好，為了有個更好的狀態，休息自然是在所難免的。袁州也沒有休息多久，一個小時以後，就起來開始繼續研究廚藝知識，在外麵一切從簡，袁州並沒有練習廚藝這些，而是在腦海裡不斷回憶著過往的廚藝知識，融會貫通。因為中午就要去吃蒙菜，所以回憶的也是跟蒙菜有關的知識，之前的土耳其菜已經是耗費了袁州大量的時間了，不隻是參加安卡拉會議之前就已經開始學習了，就是會議結束以後又再次鞏固學習了一段時間的。當然肯定也不是乾巴巴的學習一個知識點，袁州是跟回族的清真菜一起結伴學習的，這是既複習了回族菜係又奠定了學習土耳其菜係的基礎，不過就是這樣偶爾的空了，袁州也會將知識點不斷在腦子裡過一遍，因此對於蒙菜自然也是這麼處理的。有事情做，時間就過得很快，眼看著就要到十一點半了，袁州預定了的宴席是十二點開餐的。來之前袁州就已經打聽過規矩了，可以預約，可以預定，也可以打包帶走，因此他是一個人也是定了一個宴席的，打著從中午吃到晚上，要是再不行就打包帶走的心思。主廚是蒙菜泰鬥級的人物，袁州自然是想要都嘗嘗他的拿手菜的，當然雖然都嘗但是不能浪費這個原則肯定是不能破的，因此準備了幾套方案應對。出了酒店沒走多遠，袁州就到了吳氏酒樓，跟早上的蒙氏風格不一樣，吳氏酒樓更加偏向園林式的建築，亭台樓閣的，要不是旁邊的特色建築，都會以為是來到了江南水鄉一樣。就是裡麵的服務員穿的都是帶著毛領的厚實的旗袍，看著就十分賞心悅目，裡麵的裝潢設計也偏向江南的風格，很是細膩婉轉跟雲中這裡的狂野粗礦完全不一樣。但是等到菜端上來以後卻是有種說不出的和諧感，即使不是特意觀察都能看得出暗地裡十分合宜，更不用說袁州特意仔細看了看。作為有著蒙菜第一烤的烤方子是家宴的第一道菜，端上來的時候就是油香四溢的。這就是袁州不確定的一道菜，說起來這道菜說簡單也簡單，當然這針對的肯定是袁州自己的手藝。但是就是這道簡單的菜，袁州總覺得不對味。……