袁州心裡是想要接到類似之前獎勵街邊小吃大禮包的任務，得到一個點心製作的大全，再將點心製作推向頂端的，目前他認為他的點心水平還不到拿得出手的地步，跟隨菜係的那些除外。聽到張焱的建議，雖然很不好意思，但是袁州還是直言不諱地直接拒絕了。看著袁州的認真嚴肅，張焱摸了摸肚子，這是都習慣了，都不會胃疼了。實話就是，人家的不行，就超過了大多數人，這大多數謙虛點說是百分之九十九。“那我就期待袁主廚的點心了。”張焱雖然想象不到袁州認為可以的點心是什麼樣子的，但是不妨礙他的期待感。因為袁州從來沒有讓人失望過。談完重要的事情接下來就沒有多大的事情了，不過最近程招妹正在研究毛血旺的做法。倒不是說程招妹做不好這道菜，而是想要將它改良得更加符合川菜所有菜係的特點，也就是想要做出一份屬於他程招妹自己特色的毛血旺。毛血旺在霧都，以前是硬菜，滿大街都是，但現在卻越來越少了，做得好的也沒有多少了，更何況還是有自己特色的。程招妹的目標很是遠大，但現在隻是有一個思路，還沒有一點的具體想法，主要是這條路實在是太困難了，很多人做了一輩子菜都沒有做出過一道屬於自己的菜，更何況程招妹的川菜也並非到了頂端。有袁州在那裡杵著，沒有人可以說自己所屬的菜係已經達到了最高的水平，隻要做得沒有袁州的好，那肯定就是沒有達到最高的水平，現在的袁州可是各個菜係的天花板。即使現在還沒有出的菜係的那些人也是拿著袁州來要求自己的，因為他們相信不久的將來袁州肯定會出他們菜係的菜的。而程招妹想要試試開發屬於自己的菜，選擇的也是比較常見的大眾菜，這樣對比才會明顯，首先是因為要向師傅看齊，其次是因為最近他在川菜上遇到了瓶頸，沒有辦法更近一步，於是另辟蹊徑，看看從其他的方向試試有沒有效果。當然這個想法事先是征得了袁州的同意以後才這麼乾的，學習的進度一直是袁州掌握的，即使程招妹已經出師了，但是有任何問題，他還是習慣向袁州報備一聲。“師傅，我這次做毛血旺總是感覺每一個食材的多少是沒問題了，但軟嫩程度還是不統一，總感覺沒在一條線上。”程招妹道。“食材的軟嫩和放食材的先後順序有關係，這你知道，既然你知道，為什麼不專注這方麵呢？”袁州直接道。“呃——我是怕鑽牛角尖了。”程招妹回答。“沒有鑽牛角尖，這個方向沒問題。”袁州直接道。“好的師傅，我明白了。”程招妹點頭，仔細想想這樣可以更加清楚每一樣食材的特性。他現在走得還算穩當，但要像袁州一樣在廚藝達到上等，撒開腳丫子跑還有很長的一段路要走。最近改變方向以後，程招妹明顯感覺到了似乎回到了過去初初學徒時的感覺，收獲不少，因此格外看重這次的學習體驗。而張焱則是合格的扮演了一個喝茶的路人甲的角色，等到他終於想起來想要跟袁州說說他最近在川菜上的困惑的時候時間到了。該到袁州準備午餐食材的時候了，因此張焱隻能吞回嘴裡的話，再次將滿滿一杯茶喝下肚子，才跟著程招妹一起告辭。兩個人都是沒有離開的，來一次不容易，怎麼也得在小店吃一頓午飯再走，要是不吃，感覺就邁不開腿一樣。當然程招妹是想吃一下師傅做的毛血旺找找感覺的，這是正當理由。不過因為此刻排隊時間還沒有開始，因此兩個人出來以後就坐在了房簷下的長椅的位置等待排隊時間的開始。“現在小袁店裡的生意是越來越好了。”張焱眼睛一掃就看到了不下十個人跟他們的目的相同，都是等吃飯的。要知道現在也就是剛剛十點多一些，距離排隊差不多還有一個小時的時間，這個時候就已經等候了這麼多人了，就可以推算隨著時間的推移，接下來會有多少人會來了。“師傅的廚藝越來越好，這也正常。”程招妹道。“你說的也有道理，前幾天小袁做的全羊席實在是太驚豔了。”張焱一臉回味道。以他的身份珍饈美味也吃了不少，但是隻有袁州做的食物才會給他一種回味無窮的感覺，讓他不得不服，現在已經是袁州的時代了。就在程招妹和張焱有一搭沒一搭的聊著天等待時間過去的時候，一個男人的到來引起了他們的注意。倒不是這個人穿著有什麼奇怪的地方，也就是一身休閒的衣服，看起來很普通，麵相倒是算是比較俊的，那種十分清俊的樣子，不過已經是四十歲左右了，有種成熟大叔的魅力，很受小姑娘的歡迎。這些並不是引起程招妹他們兩大男人注意的地方，他們注意到的是他的腰間，那裡掛著一個比較小巧精致的腰鼓，中間細，兩頭大，紅色的漆麵，米黃色的鼓麵，看上麵泛著的油光就知道這個鼓是經常被使用的。旁邊還掛著兩個跟男人小臂等長的鼓槌，上麵綴著紅色的羽毛，看起來就十分精致。這還是第一次看到腰間掛著鼓隨意走動的人，程招妹和張焱好奇地看了看，有些新奇。當然主要是等待很無聊，得自己找點事情打發時間，不然一直想著袁州做的美味，要是一不留神流口水了就不好了。“這個是唱戲的？”程招妹猜測道。他對於做菜頗有心得，其他的就沒有什麼見解了，除非問一些食材的特性，產地等等事情倒是可以說得頭頭是道。“我也不清楚，感覺像是打鼓的，是不是小袁找來酒館表演的？”張焱道。他雖然最近沒有來小店不代表他消息不靈通，早就知道酒館新增加了不少節目了，雖然不是增加酒和菜，但是增加了節目也是很有看頭的。而且大家的想法是既然已增加節目了，距離增加下酒菜和新酒還會遠嗎？酒客們對於節目的熱情也是相當高漲的，當然這也跟袁州篩選的節目可看性十分高有關係。……