隨著禮儀小姐端著托盤越靠越近，那股濃鬱的香味更加明顯了，除了炙烤全鵝的香味，還有其他隱約的甜味。“好像是橄欖的味道。”阿德萊德使勁用鼻子嗅了嗅道。他做菜也偏愛用橄欖當做調料，這時聞到這樣的味道不說香味光是橄欖的味道就足夠引誘人了。袁州將燒鵝分成了等分的八份，八位評委一人一份，看起來都是一樣多，完全沒有厚此薄彼。等到盤子到各個評委麵前時，本來都想要多吃一點的，現在都是一樣大小的沒什麼可爭的了，於是一人一份地開吃，還算是很和諧。雖然再次經過改刀，但完整的鵝皮裡麵包裹的，一根根順著肌理的鵝肉條，還是讓近距離觀察到的評委們倒吸了一口涼氣。“對鵝要了解成什麼樣子才能辦到？上輩子是鵝？”艾比小聲說道。這次不用旁人提醒，居曼李自己就率先拿起筷子十分彆扭地去夾鵝肉，不用叉子的原因是不想破壞肉表麵的肌理，想要完整的嘗試一下神奇如魔法般刀工切出來的鵝肉的味道。八個評委都十分有默契地拿的都是筷子，除了奧古斯特這邊的四個使筷子比較溜以外，就艾比要順暢一點，他至少是用一隻手用筷子夾起一塊鵝肉的，一看私下裡多半是練過兩回的。其他人就要差很多，他們是雙手使筷子的，一隻手一根筷子，把筷子當成棍子使，好懸是沒有破壞肉表麵的把肉送進了嘴裡。鵝肉初初放進嘴裡，先接觸的是一層薄薄的綠色醬汁，因為火力的原因，醬汁跟之前水汪汪的狀態不一樣，呈半凝固狀態，附著在肉上麵。剛剛一接觸除了一點點甜味以外沒有其他的味道，但是用牙齒一咬，仿佛外衣一般的綠色醬汁順著力道滲進裡麵的肉裡，鮮嫩多汁，略帶點特殊粗糙感的質感給增添了幾分亮色。嚼起來先是鮮嫩的，但是到最後又是‘咯吱，咯吱’的，很有嚼勁的樣子。嫩與韌結合，加上吞下去以後，嘴裡留有些微的酸澀味道，非但不會覺得鵝肉油膩，反而有股清爽的感覺，恨不得馬上第二塊就進入口腔。豐腴多汁與清新自然結合得恰到好處，評委們本來還打算一塊塊仔細品嘗好不辜負那完美的刀工的，但是鵝肉一進入嘴裡就不由自主地加快了速度，至於剛剛腦子裡的想法，抱歉現在想不起來了。而跟鮮嫩有嚼勁的鵝肉不一樣，鵝皮的滋味是甜中帶著脆感，一咬就是‘哢擦，哢擦’的，但是最裡麵還有點點軟軟的，吃起來彆提多舒服了。就這樣評委們掃光盤子也就是幾分鐘的時間，很快就恢複了盤子之前光潔如新的樣子。“居然不沾油，這廚藝真是太好了一點。”亞曆桑德拉用手摸了摸盤子，確實沒有油漬沾到手上。可見袁州控製火候那些的功力早就已經爐火純青。“我現在倒是無比讚同你之前的觀點了，本不應該請他來參加比賽，確實太不公平了。”亞曆桑德拉看著居曼李認真道。見到有人讚同自己的想法，從比賽開始不久就成為孤家寡人的居曼李十分欣慰，終於有人看出奧古斯特不靠譜了，真是可喜可賀。“哧溜”將快要流出嘴角的口水再次咽了回去，傑克覺得這次博古斯烹飪大賽真是太難熬了。隻能看不能吃確實是這個世界上最殘忍的一件事了。“不行了，我忍不住了，我今晚就要知道這個yuan是在什麼地方開的店！”“突然想了解華夏美食。”“裡昂哪裡能夠吃到正宗的華夏美食？有沒有推薦。”“其實是比較想知道，為什麼這個華夏大廚，要帶一個完全不會動手的幫廚？難道就是為了更能體現和其他主廚的差距？”許多觀眾都咬了一口漢堡或者是其他的法棍等麵包，一邊看著評委們快如龍卷風的吃法，聊表安慰。其實出國旅遊，選擇國家肯定是多方麵的，比如華夏有萬裡長城，再比如國情文化，而飲食文化也是旅遊考慮的重要一環。袁州今天在大賽上的驚人表現，成為了很多猶豫著去不去華夏旅遊的人，衡量標準上的決定砝碼。這是真的，在場四萬多人，有上百人製定計劃要去華夏，而幾乎是三分之一對華夏美食有了興趣。在評委們開始評分的時候，本來被許多攝像機包圍的袁州周圍終於隻剩下一台攝像機了，這下子袁州總算是鬆了一口氣了。袁州的集體榮譽感挺強，或者是說為國家增光的情節，深深刻在每一個華夏人的骨子裡。現在沒有那麼多攝像機了，袁州開始慢慢收拾起有點臟亂的灶台，將所有的東西擦乾淨恢複原來的擺放，這些事情都是做熟了的，做起來十分輕鬆。“看看華夏廚師，難怪我們國家的廚師，比不過，在華夏厲害的廚師都是自己收拾。”一個短發俏麗的金發妹子很是堅定道。等到再過了二十分鐘，五個人一起忙活的波德拉科終於發揮了他人多的優勢，他做好了。這次波德拉科算是底牌儘出了，所做的鳶尾鵝肝，光是看起來就很漂亮了。雪白細膩豐腴的鵝肝上，生動地浮動著一朵半開的粉紫鳶尾，不知道是用什麼香料製作的，看起來很是精細，跟白色鵝肝相映照下，顯得格外醒目。波德拉科十分滿意自己的作品，雖然他不是第一個做好的，之前也聞到了袁州做菜傳出來的香味，但是他對於自己的這道古典鵝肝還是十分滿意的。鳶尾是法國的國花，用來襯托法國最出名的鵝肝沒有比這更能凸顯文化的含義了，波德拉科信心實足。不過觀眾們對於這個漂亮的鵝肝反應就顯得很平淡了。“看起來還不錯，味道應該還可以。”這是買了波德拉科贏的觀眾的想法，當然想要贏的想法早就已經拋到九霄雲外了。“擺盤看起來還可以，但是也不如剛才yuan主廚的精致華美。”這是在場廚師們的想法。“來給這盤菜拍個特寫就行，看看之後的新聞有沒有需要用到的地方。”這是在場的媒體。相比起之前沸反盈天的景象，現在就很平淡了，其實也不怪大家，看過殿堂級的作品，現在來看入門級的，對比有點明顯，怪不忍心的。……ps:點外賣吧，哈哈哈哈！