人都說質量不夠，數量來湊，到了蔣富貴他們這裡質量夠好，也要多來點。在兩個人認真看菜單的時候，蘇若燕終於點好之前單個的客人，到了他們麵前。“客人請問需要點什麼？”蘇若燕道。因為沒注意是一起來的，還是單獨的，蘇若燕就站在桌子中間的位置，這樣不偏不倚，誰搭話，就先記誰的菜單。年紀大，見識多也是有好處的，比如現在，蔣富貴就是第一個選定自己要吃的東西的，蘇若燕一問，他就自己劈裡啪啦報了一堆菜名。“一個鐵板牛柳，蔥爆牛肉，西芹炒牛肉，水煮牛肉，燈影牛肉，沙茶牛肉，土豆燉牛肉，我看這裡好像有個什麼牛肉醬是不是，也給我來上一份。”蔣富貴道。“牛肉醬是有，不過客人我們這裡吃不完是要上黑名單的，這是小店的規矩。”蘇若燕說著指了指那邊栩栩如生荷花邊上的店規提醒道。倒不是說蘇若燕覺得蔣富貴一定吃不了這麼多菜，隻是都是牛肉做的菜，很脹肚子，加上看上去是個生麵孔，因此才儘職提醒一句。“哦，知道了。”蔣富貴伸頭看了眼明明白白的規矩直接朝著蔣榮浩道：“你少點兩個菜，我已經幫你點了。”作為爸爸這點威嚴還是有的，蔣榮浩雖然心裡無奈但是還是麵上平靜地點點頭，示意知道了。於是心中默默篩掉兩個不是那麼確定的菜，直接開口：“我要一個黑胡椒菲力牛排，一份蘑菇醬西冷牛排，一份黑胡椒t骨牛排，一份小炒黃牛肉就先要這些吧。”也是運氣好，蔣榮浩直接翻到了牛排大全的地方，這可真正都是牛肉做的，完全符合要求，也不用看彆的，直接點就可以了。“好的，客人請稍等。”蘇若燕記完菜單以後再次提醒了店規，因為三塊牛排，也不是一般人能夠吃完的，然後就直接離開了。“一會菜來了就直接放到中間，我們一起吃，這樣所有的菜都吃到了，可以更好的統一意見。”蔣富貴直接安排開了。顯然對於剛才逆天的主意還沒有打消，現在就是實踐的時候，雖然蔣榮浩覺得自家爸有點異想天開的趨勢，但是親爸，總得給點麵子。“可以，到時候一起吃。”蔣榮浩鬆口氣道。說實話雖然從小到大吃牛肉的時候居多，但是你要真要回想起作為已經做好的食物的質地，這真是難為蔣胖虎了。接下來父子倆趁著菜還沒有上來，就著目的，展開了一係列的討論，爭取可以製定一些完美的計劃，可以實現目的。就在父子倆嘀嘀咕咕的時候，他們的菜好了。第一個上來的是沙茶牛肉。作為潮汕菜係裡麵的經典菜色，因為有了沙茶醬的加入，使得這道菜顯得更加多彩起來。“這個造型很下功夫的啊。”蔣榮浩關注的重點不是撲鼻的香味而是擺盤。沙茶牛肉其實就是一般的炒菜，按理來說也就是炒熟以後裝盤就可以了，不需要什麼造型的。其實也是這樣的，但是架不住袁州的廚藝高超，炒製的時候，牛肉的旋轉方向都是一致的，就算是出鍋也是保持著一致的動作的，因此放到盤子裡以後，就是每一片牛肉都裹著一層油亮的醬汁，層層疊疊地擺在一起，看似亂七八糟的似乎是隨便搭的，但是仔細一看就會發現十分有規律。加上牛肉片厚薄均勻，大小一致，更是增加了精美程度，不怪乎蔣榮浩吃驚。“我的牛乖乖，還是先吃吃味道才是。”蔣富貴被香味引誘得已經包不住嘴裡的口水了。直接拿起筷子夾了一片牛肉也不怕燙立刻塞進嘴裡，微微有些燙口的溫度，因為口腔溫度的綜合，有所下降以後，沙茶獨有的辛辣甘香開始獨領風騷。作為最重要的潮汕調料代表，沙茶醬的味道很是獨特而且吸引人，加上軟嫩的牛肉，滑嫩多汁的口感，到了人的嘴裡，就像是一場獨屬於牛肉的舞蹈盛宴一樣，滋味妙不可言。“牛莽莽的莽莽，這個沙茶醬真是正宗，而且跟現做的一樣新鮮，味道真好。”蔣富貴顧不得燙，咽下去一塊牛肉以後立刻動筷子夾第二塊。速度之快，就是蔣榮浩都隻來得及夾第一塊，但是等到他第一塊放入嘴裡以後，這個速度就加快了。其實蔣富貴還是很有見識的，袁州做這道菜的時候或者說做所以沙茶類的菜時使用的沙茶醬都是當天現做的。其實不止沙茶醬，還是很多其他應用廣泛的醬料或者調料袁州都習慣用新鮮製作的。這些每天營業時間開始前，袁州會提前做準備的原因，除了準備預定的菜色，就是準備各種調料和配菜了。畢竟小店裡隻有袁州一個廚師！一盤牛肉能有多少，對於蔣富貴來說塞牙縫都不夠，這不三兩下，父子倆就吃完了。“爸，你剛剛吃出這個牛肉的質地怎麼樣了嗎？”蔣榮浩一邊在嘴裡回憶著剛剛的絕頂美味，一邊問道。感覺除了味道好吃，對於牛肉沒有過多的感覺。雖然一盤菜的味道相當好，但是還是親爸的威力大，蔣榮浩還記得目的。“……”蔣富貴剛剛就顧著吃牛肉了，那麼好吃的牛肉吃進嘴裡難道不是正事嗎，至於其他的一點也不重要，因此根本沒有留意什麼質地。“咳，我們一會多吃幾盤再慢慢開始分析。”蔣富貴努力端出作為父親的威嚴。“好的。”蔣榮浩其實自己也是吃完才想起來的。還沒等想好，下一盤菜怎麼辦呢，新菜就上來了，是蔣榮浩點的牛排，這下子牛肉的香味越發濃鬱了。然後又是一輪新的食物爭奪戰，戰爭一旦爆發，其他的事情都要靠邊站，唯有吃才是正經事。就這樣周而複始，每上來一道菜，父子倆就跟約好似的一起動手，吃起來速度賊快，吃完一盤菜就上來一盤，速度銜接的也十分好，就沒有空暇的時候，自然也就沒有機會多想了。等到再次歇下來的時候，已經是將所有的菜都吃完了以後了，當然這都是小店的常態了。甭管事先想好多少的打算，隻要是麵對袁州做的食物，其他多餘的事情都不要想在腦子裡停留了。……