“不用，廢爐這屆是屬於我的，晚餐時我已經考察過了，所以決定將廢爐傳給你。”宋銘很是乾脆道。各省有各省的規矩，很顯然粵省的規矩，是真的方便。“謝謝宋會長，我會繼續努力鑽研粵菜，不會辜負廢爐。”袁州認真道。此話一出，讓後麵當背景牆的丁遠山差點一口氣沒上來，連說話的宋銘也有點愣住，不會辜負，就現在袁州的廚藝已經超過了他，都這樣說。那宋銘他自己，也就是辜負了唄……大概十幾秒後，宋銘整理好心態，道：“好，我相信袁主廚。”“這個廢爐交接，還是需要一個儀式的，我打算將它定在後天下午三點，廚聯的比賽前一天，就是不知道袁主廚到時候有沒有時間？”宋銘想了想道。廢爐考驗是宋銘自己看著辦，但東西還是得小心對待，宋銘安排一下他自己徒弟開車載來。倒不是有什麼重大的儀式，主要是廢爐還在路上，實際上隻要把廢爐給袁州後，再通知粵菜理事會就行了。嚴格的說，這種全部都由上一任決定，也是一種很厲害的考核。畢竟能獲得的，都是大廚，要麼是傳給自身非常看好的後輩，要麼是傳給廚藝超過自身的，無論是哪種接任廢爐都沒問題。當然也不排除有很多意外，比如上上任是傳給了自己兒子。袁州算了算時間，發現到時候並沒有什麼大事，時間方麵完全沒問題，就直接答應了。宋銘見袁州答應了就放下了，然後一老一少就開始就著彆的話題聊了起來，聊著聊著就聊到了粵菜上麵。都是大師級的人物，宋銘現在廚藝已比不上袁州了，但從廚這麼多年，經驗不是旁人能夠比的，兩人交流起來都很高興，就連酒館時間的到來都沒有阻止他們的談性，而是在袁州做完醒酒套餐以後，特意泡了茶再次坐到了一起交流了起來。剛開始的時候，丁遠山還悄摸摸的用筆記本記錄，隨著時間的推移，他掉隊了，跟不上節奏，瞳孔散開，已經處於雲裡霧裡的狀態。不要覺得廚師圈，又不是高數圈，哪會讓人懵圈，真彆這樣想，一個手藝行業，在頂端的技巧，真不是一般人能夠跟得上。宋銘年紀擺在那裡了，早上坐飛機來蓉城，就休整了一個中午的時間，晚上又來廚神小店吃飯，品鑒菜品，花費了不少的精力，現在交流雖然得心應手，但是精力確實跟不上了。“老了，老了，跟不上你們年輕人的精力了，這次跟袁主廚交流真是受益匪淺，下次希望能夠有機會繼續交流。”宋銘是真的對於某些菜有茅塞頓開的感覺。主要是袁州處理的方式實在是太不尋常，但是又覺得理所當然了，給他打開了新的思路。比如粵省著名的鹵鵝，宋銘現在就有了不下兩個相對更加完美的方式來處理。“宋會長不用客氣，我也了解了很多粵菜的知識，隻要會長有空，隨時都可以過來。”袁州是很喜歡和這些廚藝前輩們交流的，他們的經驗是他比不上的。“哈哈哈，那我就倚老賣老一次，下次一定來。”宋銘很是高興袁州這麼說。隨後兩人又交談了幾句，確定了後天交接廢爐的一些事宜以後，宋銘就跟著丁遠山告辭了。還在加班的丁韶是不知道她親愛的姥爺和爸爸已經到了蓉城並且吃好了。時間一晃眼就過去了，很快就到了袁州與宋銘約定好的時間了。中午的午餐時間結束以後，袁州就儘可能快速地洗漱換好衣服，朝著廚聯的方向而去。宋銘為了顯得重視，直接聯係了周世傑將這個交接儀式放在了廚聯的一間會議室裡。因此周世傑總算是知道宋銘這個老頭來蓉城做什麼了。“就這個破爐子你都能守到現在，我們魯菜的銀勺可是早就交到了小袁手裡了。”說起這事周世傑就十分嘚瑟，畢竟他搶先了。而且還是搶在了宋銘前頭，簡直比大夏天吃了冰棒還要爽快，嗯……也不能這樣比喻，就周世傑的年紀，現在也不能吃棒棒冰。當然兩個人鬨歸鬨，事關袁州，事情還是做得非常漂亮的。等到袁州到達廚聯所在的大廈以後，在熟悉的大廳見到的是兩個熟悉的人，一個肯定是鐘麗麗，隻要是袁州來廚聯，接待的肯定是她，還有一個就是那天跟著宋銘來的男子，他已經知道了這個是宋銘的徒弟兼女婿，廚藝還不錯的人。此刻丁遠山就跟著鐘麗麗在大廳裡等待袁州，要是他知道袁州給他的評價居然是廚藝不錯，肯定會立刻一蹦三尺高，這可是他得到的最好的評價了，可惜不知道。“袁主廚，辛苦了。”鐘麗麗率先迎了上去，丁遠山緊隨其後。三人寒暄了兩句以後，就朝著電梯的方向而去，一路上，由丁遠山具體講解一會的流程，鐘麗麗在旁邊補充一些遺漏的細節。“叮”很快電梯就到了，隨著電梯打開走出去，還沒有走兩步就看到了巨大的橫幅【恭賀粵菜廢爐第六屆傳承交接儀式】。雖然是在廚聯舉辦不能在大樓外麵懸掛橫幅，但是在這一層樓裡還是可以的，宋銘還是選了最大最顯眼的掛上。此時這個中等的會議室裡已經聚集了一群人了，都是粵菜協會的常任理事，本來是用不著這麼麻煩的，結果這群人知道了，說要見證曆史，自費車票過來了。周世傑不在，被宋銘趕走了，美其名曰這是他們粵菜協會內部的事情，不歡迎魯菜協會的人參觀，等在門口的隻有宋銘和他手下的幾個徒弟。“袁主廚，歡迎過來，路上辛苦了。”宋銘一看到袁州露麵就迎了上去。“辛苦宋會長才是，抱歉來晚了。”袁州看了看應該是都準備好了。“哈哈哈，剛剛好，不晚，不晚，袁主廚開完店就趕過來，才是辛苦了。”宋銘是真佩服袁州敬業的精神。兩人隨意說著話就朝著會議室裡走去，後麵的徒弟看情況趕緊跟上。而功成身退的鐘麗麗跟丁遠山打了一個招呼就直接離開了，連會長都被趕走了，她一個小秘書可不敢留在這裡。到了會議室袁州才發現，現任的三十一位常任理事都來了，三十幾號人在位置上坐得筆直。然後主席台上綁著紅綢布的一個火爐子靜靜地放在那裡，看著很是低調，不過那些大紅的綢子可不允許。袁州跟著宋銘來到主席台上，近距離看到廢爐才發現這真的就是一個廢爐了，珍貴在於精神。“恭喜宿主大人完成任務：大師中的大師3，請問是否領取獎勵。”……