一大早，李研一就跑到了廚神小店。真的是一大早，因為早餐時間還沒開始，袁州都還沒有準備食材，剛剛晨跑完，就看見風風火火的李研一有些意外。要知道這個時間，天都還沒亮，若不是袁州目光靈敏，還真看不出來迎麵而來的是李研一。“李先生這麼早？”袁州發現了個奇怪的事情，詢問：“李先生你臉上的傷是這麼回事？”沒錯，湊近看，李研一臉上青一塊紫一塊的，就像與人乾了一仗差不多。“咳咳。”李研一道：“這個不重要，重要的是我接下來說的這件大事，是有關袁主廚你的。”“有關我的大消息？”袁州是不懷疑李研一的話，因為這位食評人隻是毒舌，但還真沒有曝過假消息，但最近有什麼大消息，袁州很迷惑。“袁老板你現在有時間嗎？”李研一說完自己就先反應了過來，然後道：“哦哦，等早餐結束後再說，袁老板你先去準備早餐吧。”說話說一半，以後沒老伴。這種情況弄得袁州不上不下的，但的確早餐重要，所以袁州回店，洗漱換好衣物，準備早餐，今天的早餐是稀豆粉，是滇省那邊的小吃，在滇省內名氣很大，可以作為夏日小吃，也可以作為早飯，但出了滇省名氣就沒那麼大了。之所以今天忽然會做稀豆粉，是有原因的，袁州昨晚做夢，夢見去滇省旅遊，吃了一碗稀豆粉，然後買彩票中了頭獎，三億的獎金全部都是他一個人的。有一句老話叫“夢是相反的”，所以在夢裡袁州喝了稀豆粉中了三個億，那麼現實就應該是食客喝了稀豆粉，然後袁州他中三個億。嗯，應當就是這樣理解沒毛病。早餐結束，李研一又來了，不過這次是開門見山的說：“國際對廚師的分級，袁主廚你應該知道吧。”“李先生你說的是分級，是國際勞動保障部門，頒發的國家職業資格證書嗎？”袁州問。李研一點頭，他就是說的這個。“我沒記錯的話，廚師證一共分四種五級，中式麵點師、中式烹調師，以及西式麵點師、西式烹調師，五級是：初級廚師、中級廚師、高級廚師、技師、高級技師。”袁州道。嚴格的來說，一年多前袁州連技師都不是，更彆說高級技師，對技師考核要求是三十歲以上，對高級技師的考核要求是三十二歲以上，袁州年齡不達標。隻不過在亞太文化交流會上，袁州可是作為一個總廚，完成飲食文化的交流。總廚連技師都不是，這太扯了，所以在國家特許下，經由廚聯推薦，直接給袁州頒發了特彆高級技師廚師證。“沒錯很完整，但這個廚師證的分級要改了，袁主廚你知不知道？”李研一所說的大事就是這個事情。不過這件事關於他，袁州猜想：“知道一點，聽周會長提起過，是重新分級後，我的廚師證要另考嗎？”如果真的是，袁州還真會花時間去考，倒不是需要廚師證認證什麼的，說句自大的話，就袁州現在的名氣，有沒有廚師證有什麼區彆？但華夏名廚協會的主席，才是高級廚師之類的話，對於官方的公信力是一個打擊，袁州不會讓這樣的事發生。“不是，看來袁主廚是沒聽說新的分級製度。”李研一掏出手機，打開手機保存的文檔中的其中一個文檔：“反正年後就要公布了，陸陸續續也會有越來越多廚師知曉，所以我現在和袁主廚說也沒關係。”文檔是一張表格[四類六級：三級廚師、二級廚師、一級廚師、技師、袁標廚師、高級技師。三級廚師考證要求：（一）經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。（二）在本職業連續見習工作2年以上。（三）本職業學徒期滿。任意滿足以上三項其中一項。……]從原來的五級變成了六個分級，其實基本上也就是名字變了變，考證要求以及標準這些基本上都隻有一些小改動，唯一有很大變化的是，多出來的這一級袁標。如果是原標，那也就是“真”的意思，可袁標……袁州聽說過這個詞語，在俞矗那裡。[袁標廚師：（一）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規職業培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。（二）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作6年以上。任意滿足以上兩項其中一項。]從考證要求來說很正常，但袁標廚師很奇怪啊……袁州看著李研一，希望從李研一口中得到答案。“就和袁主廚你想的一樣，這個袁標廚師的等比就是，袁主廚你的初級標準。”李研一道。如果說這個消息的不是李研一，袁州絕對一個字不相信，這玩意可是廚師證的考核，是國家就業資格證！“其實我覺得袁標，也就是袁主廚你的標準，也應當在高級技師上麵，隻不過把袁標廚師作為考證的最高等級，太給袁主廚你拉仇恨了，所以我們就降一降，變成袁主廚你的初級標準，並且放到了倒數第二。”李研一道：“怎麼樣，是不是大消息。”其實袁州很想說，倒數第二也拉仇恨的，不開玩笑的說，年後這個新的廚師證分級發布，袁州不上頭條，誰上頭條？“嗯，大到都有些難以置信。”袁州點頭。“我聽到這個消息的時候也很懵，周會長他說，連他事先也不清楚具體是怎麼一回事。”李研一道：“是官方那邊直接通知下來的。”周世傑雖是廚聯會長，但這種國家就業證資格證的事，的確是做不了主。“其實我想應該是這樣的，國家越來越強大了，對文化輸出這一塊非常看重，而飲食文化也是非常重要的一環。”李研一道：“不得不說，袁主廚你現在是華夏名廚聯合會的主席，還是整個亞洲最出名的華夏廚師，無論是個人展，還是亞太文化交流，你都是用華夏菜震驚世界。”“也就是說，現在官方是想把你打造成為華夏飲食文化向外的一塊名片，所以整個官方的袁標廚師，也就是官方為你站台背書。”李研一道。