也就是在周佳出小店的前一分鐘，丫丫才打了電話來解釋，說突然有事來不了，忘記和婉姐說了。真的，得虧是婉姐脾氣好。話分兩頭，雖然天氣預報說今天晚上會有小雨，但袁州卻沒準備做燒烤，因為到了晚上月明星稀，一點也沒有下雨的樣子，所以自然是小酒館開業。畢竟袁州做燒烤一向是按照係統的天氣預報來的，既然係統沒說有雨，那自然不會有。“這樣挺好的，小酒館我就有時間完成第二種真香水的實驗了。”袁州自言自語。在袁州思考的這段時間，申敏那邊，已經把小酒館的門開了，然後把今天的酒客迎進了酒館。大門的鑰匙，有時候會保存在申敏那裡，這也是一種信任。“明天晚上就是辭彆宴了啊。”袁州突然想到了這件事。“我應該檢查一下紅包裡錢幣的數量。”袁州做事認真，無論什麼時候都會把事情做完後再檢查兩次。袁州上樓打開抽屜看見的就是抽屜裡安安靜靜的放著兩個紅包，脹鼓鼓的，自然裡麵塞的都是紅票子。一個周佳，一個申敏，袁州還特意選了大號的紅包，上麵寫的是“一帆風順”。袁州認真的把紅票子數了一遍，一張、兩張、三張、四張……“嗯，數量正好。”袁州放下紅包，關好抽屜。回到一樓，袁州來到廚房開始真香水還原，先把那透明的水做出來。水=湯沒有錯，袁州認為真香水的真麵目就是湯。湯有奶湯，也有湯清如茶，這兩種不分高低，奶湯並不是放牛奶的湯，而是因為蛋白質和脂肪充分溶解到水中，產生牛奶一般的白色，這點在家裡熬荷包蛋鯽魚湯就能辦到。當然袁州今天要的是湯清如茶，袁州仔細看過《廣公遊記》，對真香水的描述是“水透”，自動理解為無色透明。但實際上透明和無色是兩種概念，袁州選擇了最簡單的鮮菌湯。達到湯清如茶很簡單，首先將各種菌類洗淨晾乾水汽。然後盅中事先放入白芷、川穹、紅棗、菊花，加入清水，最後放入鮮菌，封盅，文火隔水慢燉。大約四十分鐘後，出湯，湯汁清澈，隻帶一點點如茶的褐色，完全能夠達到書中的透。袁州用勺舀在碗中，晾著，晾涼後，放入冰箱冰鎮，同時在燉湯的時候麵也揉好了。還原真香水奇跡，就要從揉麵開始，袁州把麵揉得相當筋道。麵揉好，開始煮，袁州隻在煮麵的時候加了一點鹽，並且故意錯過了最佳撈起的時間。起鍋。袁州拿著筷子吃麵，因為麵食煮久了，有點軟爛，也隻有一點點鹹味，自然是不好吃。“那麼下麵就是見證奇跡的時刻。”袁州道。拿出冰鎮的鮮菌湯，鮮菌湯冷後褐色更淡，還真有些像清水，倒入麵中。有些軟爛的麵，因為接觸到冰涼的鮮菌湯，瞬間被激靈了一下，麵條變得有了些嚼勁。而麵湯本來隻有一點鹹味，加入湯頭後，鮮味配合有嚼勁的麵，瞬間變成了美味。“係統，這種方法滿足真香水的要求嗎？”袁州問。係統現字：“滿足，經過係統判定，第二種方法比第一種更加滿足古籍所記載的。”“哈哈哈，我就知道，我果然是個天才！”注意，這句話是袁州在心中瘋狂呐喊，並沒有喊出來，雖然很想喊出來，但畢竟不能崩人設。……