下午的時候，袁州少見的沒有練個什麼，而是泡了一壺茶，就在店裡安安靜靜的坐著，好像在等什麼人。大概十幾分鐘後，也就是在剛好三點半的時間，一個西裝革履的中年男子跑了過來，後麵還跟著一個年輕妹紙。“對不起袁老師，高架上出了車禍，來晚了，對不起對不起。”中年男子跑到袁州跟前，氣都沒有喘勻，就連忙開口道歉。“三點半時間剛好，沒有遲到。”袁州這話也是安慰，被人叫老師，還是有點不習慣。“多謝袁老師體諒。”中年男子話說完，就開始準備了，錄音筆、收音器以及其他小東西，而身後跟著的年輕妹紙，拿著個筆記本，應該是準備記錄。是的，來人就是《廚藝傑》今天來采訪的記者和助手。先前袁州答應了做個專訪，就已經夠讓他們雜誌社喜出望外了，是以時間自然以袁州為主，並且還派來了雜誌社的金牌記者汪科一“在開始前，袁老師您需要看看一會我們采訪要提的大致問題嗎？”中年男子汪科一問。在采訪大牌的時候，以免問到不能問的問題，事先是先要說好的，明顯現在袁州也是這樣的大牌。“和廚藝相關的問題，都可以。”袁州想了想回答。“那我們開始。”汪科一瞬間進入狀態，而他的助理妹紙，也聚精會神起來。“現在提到川菜，我們就想到了袁老板，沒錯就是網絡和現實中，人氣和評價都很高的廚師小店。”汪科一先進行了一個總結性的歸納。很明顯，在采訪之前汪科一是做了功課的，不像之前某個來拜師的，連店名叫什麼都不知道，並且還很一本正經的詢問，除了叫袁州小店，還有什麼其他名字。“袁老板如果資料沒有寫錯的話，您今年二十六對不對。”汪科一邊問邊舉著錄音筆。“沒錯。”袁州點頭。“我想想我二十六歲的時候，才轉正成為雜誌社正式員工一年，而袁老師您二十六歲，就已經成為了川菜領域的代表人物，人和人的差距，真的比人和豬的差距都要大。”汪科一說了一個不形象的比喻。“那麼您認為，你有沒有捷徑？”汪科一提問。“我認為努力就是捷徑。”袁州想了想回答。汪科一點頭接話:“看來袁老師也是認同，努力不一定成功，不努力一定不會成功這個觀點。”“不，我認為隻要努力就絕對能成功，如果不能，是努力不夠。”袁州道:“就好像，有很多技巧很難掌握，練習十次不行，我就練習百次，總能夠成功。”係統所帶給袁州的不止是食材，或者是菜品的掌握，還讓袁州明白了，廚藝的道路，真相就是要努力，才能向前邁步。“那有沒有例子？”坐在汪科一身後的助理突然插話了。汪科一動作也快，瞬間就把錄音筆摁暫停，瞪了助理一眼，訓斥:“采訪的時候你插什麼話。”專訪多數是記者單獨訪問，但若很正式的話，就會跟一個助理，其主要工作就是記錄細節。比如，在說這句話的時候，采訪者是什麼表情，或者是做了什麼動作等等這些。作為參考信息，雖說大多數時候用不上，但無論如何，這助理妹紙也不該接這個話。“對不起對不起，對不起袁老師。”助理妹紙連忙道歉。她之所以會突然這樣問，一來是本身原因，二來就是她聽袁州這樣說，感覺不是隨便說說。“也沒事，例子的話，我記得我最開始學冰雕的時候。”袁州開始講述，要知道他也是上過好幾次電視的人，是以一點也不慌。有新聞，汪科一眼睛一亮，迅速又把錄音筆打開，舉了起來，問:“袁老板還會冰雕？”“有些菜品需要冰雕裝盤。”袁州解釋了一句，然後道:“冰雕和其他雕盤完全不同，所以我從下刃技巧都不會，到現在精通，雕刻出了雲龍九現，練習不止百次。”“等等，是號稱最難冰雕技藝的雲龍九現？”汪科一再次問道。袁州平靜的道:“的的確確是非常難，差點失敗，能完成也得占據了當天狀態的原因，最近一龍融合到了整體。”差點失敗，也就是說，還是成功了，更何況還把最後一龍化作整體。汪科一不由道:“這已經不是精通了吧，應該是大師水準了。”冰雕大師，袁州也的確擔得上這個稱呼，畢竟他險勝了楊樹心，隻不過袁州對於自身要求是極高。“那麼能否問一句，冰雕作品還在嗎？”汪科一問。“在顏老的私人博物館裡。”袁州道。國內的大收藏家很多，但有私人博物館的人還真的屈指可數，又有私人博物館，又稱呼為顏老的，汪科一已經知道是誰了。“一定要找個機會去看看，傳說中的雲龍九現。”汪科一繼續自己的采訪:“有資料顯示袁老板的食材是歐美那邊的頂尖美食供應商，請問這裡麵有什麼故事嗎？”“太細的袁老師不用說，畢竟我們不是商業雜誌。”汪科一又補充了一句。袁州很認真想了一番，然後回答:“我和供應商兄弟是一見如故，雖然他各方麵都比我差點，但也是難得的優秀了。”係統現字:“江南風景秀，最憶在。”袁州也注意到了係統，好像是一句詩，不過為什麼不全？先不管這麼多，袁州回神繼續接受采訪。汪科一道:“袁老師那我問個私人問題，現在袁老師也是成功人士了，但依舊是單身，那麼是否袁老師擇偶要求很高。”袁州一本正經:“我現在心中隻有廚藝。”真的是一本正經。汪科一聞言不由感歎，真的是偏執狂才能成功，無論是之前，說明不夠努力，或者是現在心無旁騖的練習廚藝，都無一不顯示出，袁州就是一個偏執狂。汪科一的采訪問題，都是拿捏的恰到好處的。簡單來說就是有趣，但沒有爆點，也難怪《廚藝傑》隻是二線雜誌，當然這種采訪讓袁州很舒服。一天的采訪結束，袁州送走汪科一和助理妹紙，準備晚餐了……