晚間愉快的數錢的活動結束，林婉婉靠在段曉棠肩膀上，大喊：“我要招一個數錢小工。”至於工錢是沒有的，讓他體會數錢數到手抽筋的幸福不讓倒找就不錯了。

趙瓔珞坐在桌旁統計，“今天的進賬是五十三貫，豆子三十升，雞蛋三十個，鴨蛋二十個。”

祝明月：“產品呢，有什麼變化？”

戚蘭娘：“豆芽豆腐和涼粉老三樣依然是大頭，米粉和粉絲銷量增加，照目前的庫存隻能再支持十天。而且聽客人說法，他們摸索出其他做法，味道還不錯。”

涼拌清蒸，於祝明月等人或許不習慣，但人家喜歡就好。

戚蘭娘：“鹽蛋帶鹽味，客人很是喜歡，今天賣了一百二十個。庫存同樣支撐不了幾天。”

鹽糖都很貴，尤其是鹽，人不吃鹽就沒有力氣，自漢時鹽與鐵就納入國家專營，成為戰略物資。

鹽蛋有味道有營養，又省了鹽錢，客人當然喜歡。

祝明月：“曉棠，下一壇子鹽蛋什麼時候出來？”

段曉棠回憶了一番，“再等三天，我明天再配一壇鹽水。”鹽水可以循環利用，投入雖貴但算下來不虧。

祝明月：“鹽蛋每天限量一百個如果賣完了，給客人推薦泡菜。”泡菜也帶鹽味，裡頭的酸水還能接著泡其他菜。

趙瓔珞問道：“我們給春風得意樓供貨快一個月，什麼時候結賬？”

祝明月估摸著時間，“等開業五天後，緩過氣來。以後每個月初一到初五結賬，明天我給薑永嘉交待好。”頓了一會，“賬上錢不夠了麼？”

趙瓔珞有點金錢不足恐懼症在身上，如今家裡有多少錢，段曉棠和林婉婉都未必有她清楚。“後天要給李匠人預備第二期的磚石料錢，付出去賬上就所剩無幾了。”

段曉棠拍拍她的肩膀，“放心，明後天豆坊還有進賬。”五穀豆坊妥妥的現金奶牛，原材料大部分都是先前預備好的，無需另外支出。

趙瓔珞隻能這樣安慰自己，明後天還有進賬，七天後春風得意樓還有一筆大的，同一個東家，不怕他們敢賴賬。

杜嫂子和馮娘子住的不遠，寅時初天還是黑的，兩人結伴過來上工。

簡單認識了人，祝明月便讓兩人一個去給磨盤送豆子，一個碼豆芽，第一天上工，工作內容簡單，都是在家裡常做的，不需要費腦子，也不涉及保密。

天光亮時該吃早飯，段曉棠過來問，豆花要甜的還是鹹的，兩人不約而同選擇了鹹豆花。最後隻有林婉婉吃拌著紅糖水的甜豆花。

紅糖水拌豆花全是無奈之舉，現在還沒有脫色白糖的製作辦法，她們三個也抽不出時間來鑽研，隻能將就著。

林婉婉看著紅糖水，問道：“曉棠，我們什麼時候做涼糕？”

段曉棠吃完一碗豆花抬頭，“你也說了叫涼糕。”怎麼也要夏天才做。

天色大亮，長安城真正從沉睡中醒來，祝明月和段曉棠去春風得意樓準備明天開業的事，林婉婉和戚蘭娘去坊門口做生意。趙瓔珞留在家裡帶著兩個幫工泡豆子磨漿洗涮晾曬，做基礎準備工作。估計過幾日幫工熟悉了流程獲得信任，可以參與深層次的加工。

趙瓔珞也不敢輕易離開，家中沒有自己人總覺得不放心，畢竟放著一百多貫現錢。

雖然段曉棠安慰她：“小院三麵被柳家李家包圍，他們看不上家裡的小錢。外頭又是大街，進出都有人看見。”