第9章 酸筍皮雞湯&碧粳粥(1 / 1)

與卿同舟 遲非 1919 字 6天前

周與卿分揀完了之後,拎著早上挑的土雞在角落裡,一個手起刀落,放了血殺雞拔毛,那滿麵肅殺的模樣看得顏司明在一旁生生打了個寒噤,握著斧頭的手都不自覺攥緊了幾分。四五點的時候天已然昏黃,院子裡吊起一盞暖色燈泡,蜢蟲圍著燈泡繞著圈飛,不知疲倦。三個人打完撲克,老老實實給周與卿打了會兒下手,但因為被人家嫌棄幫倒忙,被趕到院子裡喝茶,於是順其自然,就這樣優哉遊哉坐著嘮嗑,追憶起了當年。李欽光帶來的菜裡有西南那邊特產的酸筍,一拆開,那味道瞬間彌漫整個院子,顏司明臉色青了又白,堵著鼻子跑去洗碗去了,洗潔精的泡泡搓了一盆子。“師父,這筍你泡過嗎?”周與卿扯著嗓子對著那邊問。“泡好了拿過來的。”李欽光正喝著茶,吧嗒兩下嘴答道,“這筍是前兩天棲遲給我寄的,可香了,我自個還留了幾袋在家。”周與卿拿筍的手一頓,聽見何棲遲的名字有一瞬間的晃神。許同舟擇完菜過來,正好看見她那片刻的反常,再一眨眼,周與卿已經拎著酸筍到了水池旁邊,認認真真地衝洗,好像那一會兒不過是許同舟起身片刻眩暈帶來的的錯覺。“晚上打算做什麼?”他把擇好洗好的菜放到周與卿手邊。“水煮魚、辣子雞、清炒萵苣,再燉個酸筍雞皮湯,給他們解酒。”周與卿說話的時候,手下是一刻不停,先得把高湯燉上,土雞比飼養雞的肉要更緊實一些,小火慢燉時間也會更長一些。於是拿把小的拆骨刀順著雞的肉質紋理,三兩下拆了完整的雞架子出來,然後換刀,手上動作又快又淩厲,那雞肉被切得又薄又完整,一整片帶著皮,油光水滑,肉質粉嫩。然後順手把完整的雞胸肉切出來,放在一邊的白瓷盤子裡。隨後把酸筍乾放入洗米水中煮上20分鐘,起鍋之後再換清水煮一次,煮完把水倒掉,水分擠乾。最後把酸筍乾和雞胸肉片一同放入高湯中煮30分鐘,然後再加入芥菜莖滾一下,加鹽即可。周與卿做飯一整套下來行雲流水,都不帶喘口氣的,手下刀工都很不能翻出花來。饒是許同舟也是見過大世麵的人,都看得有些呆滯。神仙做飯,庖丁解牛,也許就是這個意思吧。她紮在腦後的頭發隨著腦袋搖來晃去,鬢角散落幾縷,廚房的火光裡,漆黑的頭發黏在她瓷白的臉上,越發襯得下頜那一小塊肌膚白淨發光。放在一旁的手機忽然響了起來,周與卿兩隻手上全是油水,正準備用兩個指尖去拈手機,可斜刺裡突然伸過來一隻修長乾淨的手,大拇指在屏幕上滑動一下,然後舉著手機貼向周與卿的耳朵。許同舟隻用了手指的第一節扣住手機,小心翼翼地避開周與卿耳邊的皮膚。周與卿有些驚訝,可看了臉色如常的許同舟一眼,好似這動作他已經做過千萬遍,嫻熟得好像再自然不過。許同舟看著她,把手機往她耳朵那邊貼了貼,周與卿隻能乖乖把耳朵貼了過去。電話那頭是房靜,一上來就是一陣咋咋呼呼,“我要跟彆致分手!”周與卿手裡動作不停,咚咚咚切著雞肉,沒好氣地回了句:“你一年到頭天天都在跟他分手,歇會兒吧,也不嫌累。”“我不是說要去你那邊一趟嗎,他不讓,非得讓我買機票先回北京,不然就把我珍藏在硬盤裡的小黃文全刪掉。我隻是想去見一眼我的偶像啊,怎麼就這麼難……我不管,這回我一定要跟他分手。”房靜情緒激動,那聲音大的,都能想象她在那頭是如何歇斯底裡,青筋直冒,“我絕不原諒他,這回絕不原諒……”周與卿聽得腦殼直突突,剛要開口,那頭又委委屈屈說話了,“你等會兒,彆致給我打電話了,我先接一個……”周與卿抽抽鼻子,擺了擺手,示意許同舟幫她掛掉電話。“可勁兒折騰,也不嫌累。”嘀嘀咕咕說句話,然後把切好的辣子往熱好的油鍋裡一扔,滋啦一聲,那股子辣椒的鮮香味直衝出來,倒進肉和調料,翻炒幾下,點水,那突然衝出的火和煙混合著辣子雞的香氣,撲進人的鼻子裡,勾得喉間上下滾動。許同舟站在一邊,不自覺地咽了兩口口水。常年吃健身餐保持身材的許大男神,這一刻幾乎是被這香味蠱惑了心神,胃隱隱興奮起來,難得饞得慌。除了那幾個大菜,周與卿還炒了幾個下酒小菜,一張方桌,擺得滿滿當當。李欽光年紀最大,已逾花甲,自然是上座,程頤和孫庭禾兩邊順勢坐下。許同舟一直在廚房裡給周與卿打下手,也不多言多語,老老實實聽著她挑剔地吐槽。兩人最後上桌,貼著孫庭禾那邊,坐在了對方身側。夜空清朗,軟光暈黃,四下看去,周遭的丘陵起伏都被月色染得溫柔又恬靜,線條猶如海波,圓滑而流暢。“嘗嘗吧,與卿這孩子手藝還是沒得說的。”李欽光臉上那股子驕傲的神色扯都扯不掉,嘚瑟著呢。圈裡都說孫庭禾的菜做得好,這會嘗了周與卿的手藝,才知道什麼叫真正的美食,恨不得讓人把舌頭混著菜一塊給吞進去,口腔裡整個味蕾都活了起來,滋味一層疊著一層,就沒有淡去的時候。大菜進了嘴,口味重得很,便加上兩口清爽的小菜,抿上一口竹葉青,那叫一個滿足得不得了。程頤囫圇吞了塊魚片,“天哪……好吃,真的好吃!誒,我下個月要開一檔新的美食節目,到時候請與卿去做常駐嘉賓,李老師您看行嗎?”李欽光抬抬眼皮,老神在在道:“那有什麼不可以,讓她去。”“師父,‘四時春’還等著我回去開業呢。”周與卿撇撇嘴,“再說了,我一個廚子參加什麼節目啊,到時候鬨笑話了,可不還是丟了您的臉。”周與卿向來是個非常低調的人,過著自己的日子,也不愛湊熱鬨,采訪拍照什麼的一律都是拒絕,連商量的餘地都沒有,一聽到要參加什麼節目,腦殼就發疼。李欽光也不說話,不動聲色地抿了口酒,看似渾不在意瞥了一眼周與卿。周與卿拿著筷子戳了戳碗裡的雞肉,肩膀垮了垮,“行吧,程老師您看什麼時候開始去錄,提前給我打電話就行。”程頤臉上笑眯眯的,溫和又不失禮貌,端起酒杯跟周與卿的茶杯小碰了一下,“那就這麼說定了,到時候大家夥都要去的,你看孫老師,阿舟,明明,一個都跑不掉。”氣氛一下又笑開了。周與卿不再說話,低著頭安安靜靜吃飯,一邊吃一邊腹誹,眼睫微垂,遮住了那雙黑白分明的杏眼,看不清神色。喝茶的時候抬眸,餘光瞥見身邊的許同舟,吃兩口就要喝一杯水,一場晚飯下來,估計半個茶壺都被他灌完了。李欽光最近好辣口,程頤和孫庭禾都是湖南人,顏司明愛吃辣,整桌人算下來,隻有一個許同舟,沾了一點辣椒,半張臉都染紅了,額上沁出點點薄汗,反射著如豆的昏黃燈光,罩住整個人就像染了欲色的仙人,耳廓連著耳後紅成了一片。嗦著唇瓣,他那一雙辣紅的唇瓣微微張開,露出若隱若現的白齒。周與卿突然就想起了前兩天看的《紅樓夢》第七回,“說著,果然出去帶進一個小後生來,較寶玉略瘦些,眉清目秀,粉麵朱唇,身材俊俏,舉止風流,似在寶玉之上。”粉麵朱唇,一點不差。這一桌子菜,就沒幾個是不辣的。“那個,你還好嗎?”她往旁邊湊了湊。許同舟辣得頭皮發麻,隻覺得整個人都已經被辣木了,動彈不得,轉過頭有些沒反應過來,“嗯?”周與卿指了指他的臉,“你好像辣得很厲害。”許同舟抬手摸摸腦門,笑得無奈,“不太能吃辣。”“你等我一會兒。”周與卿擱了筷子,起身回了自家院子,從防潮盒裡舀了兩勺碧粳米,回來之後直奔廚房。米淘淨添上足夠的水,浸泡半小時左右。倒入沙鍋中大火煮開,用木勺子入鍋底輕輕攪,變小火慢慢熬。蓋蓋,過一會兒再輕輕攪。米粒開花後加入黃冰糖少許輕輕攪。蓋蓋,停火,稍等片刻。等粥熬好,桌上數人早就吃飽喝足,紅著臉在那裡玩著老歌接龍,都不知道是什麼年代的歌了,唱得十分帶勁。顏司明坐在一邊聽得津津有味,時不時還發個問。隻有許同舟,在角落裡靠著木頭柱子,安安靜靜地聽著,臉上掛著清淺的笑。李欽光回頭看見周與卿,酡紅著老臉大著舌頭道:“臭丫頭,給我們端盤花生米來,我們還要繼續喝呢。是吧……”程頤笑到失控,抹著眼淚拍了拍李欽光的肩膀,“李老師彆喝了,這都已經醉得開始說胡話了。”——三人的哄笑聲爽朗又大氣,泡在酒氣裡,被晚風帶去很遠。好像很開心,又好像很難過,不知道是不是為人生知己而開心,也不知道是不是為時光流逝不再回而難過。周與卿是不願意理那個老酒鬼的,隻帶著一身新鮮的煙火氣在他旁邊坐下,一碗泛著淺綠的碧粳粥放在了許同舟的麵前。粥熬得濃濃稠稠,帶著黃冰糖的甜香和碧粳米的清新味,麵上浮著一層濃濃的粥油,可謂是“泉溲色發蘭苕綠,飯熟香起蓮瓣紅”,彆看隻是一碗粥,可色香味俱全,誘人得很。許同舟目光一落上去,食欲整個就從火辣辣的胃裡升騰了起來。“這是……給我的?”許同舟難得有些受寵若驚的感覺。周與卿把碗往他麵前推了推,“你看看那幾個人,一個兩個吃飽喝足,哪還需要這一碗粥,不給你給誰。”晚上一頓飯就沒見他伸過幾次筷子,一個高高大大的男人,晚上總是不好餓肚子的。“謝謝。”許同舟心裡有些動容。他常年在劇組,拍起戲來日夜顛倒都是常有的事,更彆談挨餓了,幾乎從沒按時吃過飯,好好的胃在年少時就已經被折騰得千瘡百孔了。這些年裡,還從來都沒有人在他最需要的時候,給他端碗粥。甚至是那個曾有過三年感情的連盞。今晚嘗了辣,胃裡本來就有些不舒服了,現下一碗碧粳粥下肚,是從未有過的舒坦。那四個人聊天聊得熱火朝天,竟一時沒注意到這個角落裡,許同舟低頭喝著粥,周與卿抬頭看著山中月。坐在對麵的攝影大哥們和導演可不是吃素的,看見這偶像劇似的一幕,腎上腺激素暴漲,恨不得從頭拍到尾,連根頭發絲都不放過。有個小場記在後頭噓聲道:“我粉我男神這麼多年,還從來沒見過他和誰有這麼和諧的CP感。”“昨天你不還在說,誰都配不上你男神。”旁邊有人回了句話。小場記擠了擠眼睛:“本來就是,以前跟我男神傳緋聞的那些女明星,我一個都瞧不上,就算是連盞,我也覺得配不上他。可偏偏今兒晚上,你看看,周小姐坐在我男神旁邊,我就是突然覺得很甜。”“嘖嘖嘖,行了,彆YY了,趕緊乾活,一會兒收班就能休息了。”

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